напрями

• Для торта
• Розігрійте духовку до 350 ° F. 
• Змішайте оливкову олію, яйця і цукор в чаші міксера
• Перемішайте віночком до тих пір, поки суміш не стане легкою і пишною. 
• Додайте в міксер лимонний сік, цедру і молоко
• Додайте борошно, розпушувач і сіль.
• Перемішуйте, поки сухі інгредієнти повністю не з’єднаються, а тісто не стане однорідним. 
• Розлийте тісто у дві форми для торта діаметром 6 дюймів. Помістіть коржі в розігріту духовку і випікайте 25-30 хвилин або поки пиріг не стане золотисто-коричневим, а тестер для торта не вийде чистим. 
• Дістаньте тістечка з духовки і дайте їм повністю охолонути перед прикрасою. 
• Для масляного крему з маскарпоне
• Змішайте масло і маскарпоне в чаші міксера. 
• Перемішуйте на середній швидкості віночком, поки масло і маскарпоне не стануть легкими, пухнастими і повністю не з’єднаються. 
• Зменшіть міксер на низьку швидкість. 
  
• Додайте цукрову пудру під час роботи міксера, по 1/4 склянки за раз. Дайте цукру змішатися, перш ніж додати ще одну ложку. 
• Коли весь цукор з’єднається, збільште швидкість міксера до середньої/високої і перемішайте близько хвилини. 
• Перекладіть масляний крем в герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику, поки не знадобиться. Перед використанням дайте масляному крему нагрітися 15 хвилин.
• Для апельсинової цедри
• Очисткою обережно зніміть з апельсина зовнішню цедру.
• Коли цедра повністю знята, наріжте цедру тонкими скибочками. 
• Помістіть цедру в невелику каструлю з водою і цукром. 
• Вичавіть сік з апельсина в каструлю і поставте на плиту на середній вогонь. 
• Зменшіть рідину в каструлі, поки вона не стане густою і сиропоподібною, цедра повинна стати напівпрозорою. 
• Надлишок сиропу процідіть від приготованої цедри. Всипте цедру в 1/2 склянки цукру, переконавшись, що кожне пасмо повністю вкрите цукром. 
• Зберігайте цедру в цукрі, поки вона не знадобиться для прикраси. Цедра найкраще зберігатиметься в прохолодному темному місці з низькою вологістю, наприклад, у шафі або ящику. 
• Зібрати
• Помістіть 1 круглий торт на підставку для торта або тарілку. 
• Покладіть третину глазурі на торт і рівномірно розподіліть його зверху.
• Акуратно помістіть другий круг торта поверх першого.
• Ще 1/3 глазурі нанесіть на другий круг торта і рівномірно розподіліть в сторону. 
• Використовуючи офсетний шпатель, обережно нанесіть останню 1/3 глазурі на зовнішню сторону торта і рівномірно розподіліть по боках.
• Посипте цукатами апельсинову цедру поверх торта для прикраси.
• Насолоджуйтесь!