У цьому рецепті вітається будь-яка брокколі (ми виділили два з найпростіших сортів), але не соромтеся вносити будь-який вклад. Приготування брокколі на грилі додає приємний димний елемент цьому нетрадиційному салату «Цезар». Він справді неймовірно підходить для виконання завдання, готуючи ніжно-хрустким грилем.
Приготувати домашню заправку «Цезар» дуже просто. Основу, яка складається з анчоусів, лимонного соку, діжону, часнику і сирого яєчного жовтка, необхідно повністю збити і змішати перед додаванням оливкової олії першого віджиму (звичайно, тонкою рівномірною цівкою). Постійне та енергійне збивання робить свою справу, і тоді – вуаля! Домашня заправка цезар.
4
порції20
хвилин15
хвилинЗаправку для салату можна приготувати за день-два наперед і охолодити перед тим, як збирати салат. Домашні грінки — чудовий спосіб використати будь-який черствий хліб, скоринки, кінчики чи п’яти.
1чайна ложкаанчоусна паста або подрібнені анчоуси
2ложкилимонного соку
2чайні ложкиДіжонська гірчиця
1коженжовток
1кожензубчик часнику, очищений і подрібнений
1/4чашкаоливкова олія першого віджиму середньої та міцної інтенсивності
1затискатимеленого чорного перцю
1гроноброкколі рабе, обрізане
1головаголовка брокколі, розбита на суцвіття (або 3 склянки суцвіть брокколі)
2ложкиоливкова олія першого віджиму середньої та міцної інтенсивності
1/2чайна ложкасіль
2чашкисільський хліб, нарізаний або розірваний на шматочки
3ложкиоливкова олія першого віджиму середньої та міцної інтенсивності
1/2чашкасир пармезан, натертий або натертий
1коженлимон, нарізаний
Може. 31, 2023 рік
Смажений рис з креветками в оливковій олії
Ми використовуємо комбінацію соєвого соусу та меленої куркуми, щоб приправити жасминовий рис ще до того, як його обсмажують, щоб кожне зерно було ароматним.
Квітні 25, 2022
Млинці з зеленої цибулі з оливковою олією чилі
Гіркота та гострота є позитивними характеристиками, які присутні як у високоякісних оливкових оліях першого віджимання, так і в традиційних сичуаньських рецептах.
21 липня 2023 р
Перський тахдіг з маст-о-хіар (огірковий йогуртовий соус)
Це традиційне перське блюдо з рису має ідеально хрустку золотисту скоринку, що оточує пухнасту та пікантну внутрішню частину.
Серпень 29, 2022
Мафіни з кавовим тортом і чорницею з оливковою олією
Відмовтеся від масла з цими кексами з оливковою олією. М’який EVOO ідеально підходить для випічки, надаючи м’якушу, смаку та вологи. Оливкова олія відіграє подвійну роль у тісті для чорничних кексів і в начинці з коричневого цукру.