У цьому рецепті вітається будь-яка брокколі (ми виділили два з найпростіших сортів), але не соромтеся вносити будь-який вклад. Приготування брокколі на грилі додає приємний димний елемент цьому нетрадиційному салату «Цезар». Він справді неймовірно підходить для виконання завдання, готуючи ніжно-хрустким грилем.
Приготувати домашню заправку «Цезар» дуже просто. Основу, яка складається з анчоусів, лимонного соку, діжону, часнику і сирого яєчного жовтка, необхідно повністю збити і змішати перед додаванням оливкової олії першого віджиму (звичайно, тонкою рівномірною цівкою). Постійне та енергійне збивання робить свою справу, і тоді – вуаля! Домашня заправка цезар.
4
порції20
хвилин15
хвилинЗаправку для салату можна приготувати за день-два наперед і охолодити перед тим, як збирати салат. Домашні грінки — чудовий спосіб використати будь-який черствий хліб, скоринки, кінчики чи п’яти.
1чайна ложкаанчоусна паста або подрібнені анчоуси
2ложкилимонного соку
2чайні ложкиДіжонська гірчиця
1коженжовток
1кожензубчик часнику, очищений і подрібнений
1 / 4чашкаоливкова олія першого віджиму середньої та міцної інтенсивності
1затискатимеленого чорного перцю
1гроноброкколі рабе, обрізане
1головаголовка брокколі, розбита на суцвіття (або 3 склянки суцвіть брокколі)
2ложкиоливкова олія першого віджиму середньої та міцної інтенсивності
1 / 2чайна ложкасіль
2чашкисільський хліб, нарізаний або розірваний на шматочки
3ложкиоливкова олія першого віджиму середньої та міцної інтенсивності
1 / 2чашкасир пармезан, натертий або натертий
1коженлимон, нарізаний
Жовтень 26, 2020
Баранина тушкована на оливковій олії all'Amatricana
Ця дещо підвищена італійська класика комфорту ситна та смачна. Ніжні шматочки баранини тушкують в EVOO до готовності на виделці і тушкують з насиченим томатним соусом, просоченим вином, приправленим щедрою посипкою меленого чорного перцю та товченого червоного перцю.
Вересні 1, 2020
Салат з нуту з оливковою олією, йогуртом і кропом
Цей салат зі свіжих овочів і нуту – чудовий спосіб прикрасити обідню перерву. Секрет у легкій та освіжаючій йогуртовій заправці лише з додаванням кропу!
Вересні 14, 2020
Халумі Табуле із заправкою із сумаху та оливкової олії
Дуже смачне вегетаріанське блюдо з використанням надзвичайно придатного для смаження сиру халумі. Середземноморський перцевий EVOO підкреслює свіжі та яскраві смаки табуле. Цитрусові з’являються між сумахом і лимоном.
Може. 3, 2022 рік
Ромовий фліп з маринованими вишнями на оливковій олії
Цей коктейль є напоєм на всі руки. Добре підходить для модних, урочистих випадків або більш невимушених, невимушених вечірок.