`Грецький курячий суп - Olive Oil Times

Грецький курячий суп

Здоровий, наваристий курячий суп оновлено грецькими відтінками! Цей ситний, ситний і смачний суп з ароматом лимона та кропу. Ідеально підходить для подачі в холодний день!
Грецький курячий суп
Грецький курячий суп
Вересні 10, 2020
Трейсі Навара

Курячий суп – класичне осіннє блюдо. Додаючи ароматичні речовини та видаляючи локшину, цей здоровий суп підходить для целіакії та наповнює ваш будинок ароматом осені. Курка м’яко пашується в бульйоні з стеблами кропу та лимонною цедрою. Коли курка звариться, а бульйон стане ароматним, додають класичні овочі для супу. Завершіть суп ще трохи свіжого кропу та дольки лимона, щоб підсилити ці ніжні смаки.

грецький-курячий-суп-оливкова-олія-раз-грецький-курячий-суп

Грецький курячий суп

4від2голосів
Курс: Вечеря, обідКухня: грецькийСкладність: Легко
Порції

8

порції
Час підготовки

10

хвилин
Час приготування запасу

4

годин 
Час приготування супу

40

хвилин

Цей смачний суп має ароматний бульйон з ароматом кропу та лимона, а також ситну курку та свіжі овочі. Прийміть осінь з цим смачним і корисним супом у грецькому стилі!

інгредієнти

  • 2цілі кури, приблизно 3 1/2 фунта

  • 8чашкикурячий бульйон

  • 4чашкиводи

  • 3сушене лаврове листя

  • 1ціла головка часнику

  • 1столова ложкасіль

  • 2 чайні ложкичорний перець

  • 1цілий лимон, нарізаний смужками

  • 4гілки кропу, цілі

  • 1/4чашкам'яка оливкова олія першого віджиму

  • 1цибуля, подрібнена

  • 2чашкидитячої моркви або цілої моркви, нарізаної

  • 2чашкиподрібненої селери

  • свіжо нарізаного кропу, для начинки

  • дольки лимона, для начинки

напрями

  • У велику каструлю для супу додайте курей, курячий бульйон, воду, лаврове листя, часник, сіль, перець, цедру лимона і гілочки кропу. Дайте довести до повного кипіння. Кип’ятіння бульйону помутніє, тому тримайте вогонь на слабкому.
  • Коли суп нагріється, зніміть жир або білу речовину з верхньої частини супу. Це дозволить отримати прозорий бульйон.
  • Продовжуйте варити на слабкому вогні протягом 4 годин. Після того, як кури зваряться, вийміть їх з супу.
  • Процідіть бульйон через сітчасте ситечко і додайте бульйон у велику миску. Подрібніть курку і відкладіть.
  • У ту ж каструлю для супу додайте оливкову олію, щоб вона розігрілася на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву та селеру і тушкуйте до м’якості та прозорості, приблизно 5 хвилин.
  • Коли овочі добре підрум’янилися, додайте домашній бульйон. Дати закипіти.
  • Варіть овочі в супі 20-30 хвилин або до готовності.
  • Перед подачею додайте курку назад у суп. Дати прогрітися в запасі. Перевірте наявність приправ і при необхідності додайте додаткову сіль.

  • Розкладіть по мисках, посипте свіжим кропом і подавайте з часточкою лимона.

примітки

  • У цей суп також можна додати локшину або рис. Зваріть макарони або рис окремо і розлийте потрібну кількість у супові миски під час подачі.

Відкрийте для себе більше рецептів з оливковою олією Virgen extra.


реклама

Більше рецептів

Відгуки / Пропозиції