Одна з моїх улюблених частин їдальні – це хліб. Є багато способів включити хлібну тарілку в їжу, але один з моїх абсолютних фаворитів - це проста тарілка теплого, хрусткого хліба та часникової олії. 

Секрет гарної олії для хліба полягає в тому, щоб завжди додавати лише трохи кислоти, будь то оцет або цитрусовий сік. Всього чайна ложка або близько того допомагає вичерпати олію і підсилює смак. Таке купання — ідеальний спосіб почати вечерю або імпровізовану зустріч. Він добре зберігається в холодильнику, тому ви можете приготувати його заздалегідь і мати готовий. Цей рецепт підходить для оливкової олії середнього смаку, яка дозволяє часнику та оцту просвічувати. 

Спробуйте замінити орегано, чебрець, розмарин і шавлію різними травами. Петрушка або кінза також підійдуть, але не забудьте додавати їх після того, як олія охолоне, а не під час готування, як з орегано або іншими більш твердими травами.

Олія для занурення часнику та орегано

4від5голосів

Курс: Закуски, закускиКухня: Середземне море

Порції

8

порції

Час підготовки

5

хвилин

Абсолютно смачна олія для хліба або овочів на грилі. Ця олія з важким вмістом часнику та лише кислинкою змусить вас повернутися за новими моментами!

інгредієнти

• 1 1/5 чашкиОливкова олія Extra Virgin

• 12гвоздикиЧасник, подрібнений

• 1чайна ложкаПаприка

• 1/2ч.л.Червоні перцеві пластівці

• 1/2 чайна ложкаКошерна сіль

• 1/2 чайна ложкаЧорний перець

• 1 столова ложкаОрегано свіжий, подрібнений

• 1столова ложкаЧервоний винний оцет

• 1/2ч.л.мед

напрями

• У сковороді змішайте оливкову олію, часник, орегано, паприку, пластівці червоного перцю, сіль і чорний перець.
• Поставте каструлю на плиту на середній вогонь. 
• Готуйте масляну суміш, поки вона не почне злегка пузиритися. 
• Зніміть каструлю з вогню і обережно додайте червоний винний оцет і мед. 
• Перед подачею дайте олії охолонути.
• Це масло зберігатиметься в холодильнику до 5 днів. 
• Насолоджуйтесь теплими скибочками товстого хрусткого хліба!

примітки

• Нам подобається а гостра Коратина для замочування хліба.