`Фарро з руколою та апельсинами - Olive Oil Times

Фарро з руколою та апельсинами

Гостра і солодка апельсинова заправка поєднується з ідеально приготованим фарро, свіжою руколою та шматочками апельсина для вишуканого ситного салату. Подавайте з улюбленим протеїном для ідеально збалансованої їжі.
Фарро з руколою та апельсинами
Фарро з руколою та апельсинами
Серпень 27, 2020
Трейсі Навара

Фарро — це стародавнє італійське зерно, яке має чудову текстуру та горіховий смак. Це ідеальний інгредієнт для гострої, ароматної заправки, оскільки фарро дуже добре сприймає смаки. У цьому Фарро з руколою та апельсинами заправка зроблена зі свіжого апельсинового соку, шалоту, діжону, міцної оливкової олії першого віджиму, часнику та апельсинової цедри для ще більшого смаку апельсина. Солодкість заправки чудово доповнює фарро.

Оскільки заправка настільки солодка і ароматна, поєднання гіркої зелені з салатом додає баланс. Додавання свіжої руколи та свіжих сегментів апельсина врівноважує солодкі та гіркі елементи салату. Цю страву фарро можна подавати теплим або охолодженим і ідеально підходить для висококласного пікніка на свіжому повітрі.

фарро-з-руколою-і-апельсинами-оливкова-олія-раз-фарро-з-руколою-і-апельсинами

Фарро з руколою та апельсинами

5від2голосів
Курс: СторониСкладність: Легко
Порції

4

порції
Час підготовки

10

хвилин
Час приготування

10

хвилин

Горіховий фарро поєднується з гострою, свіжою апельсиновою заправкою і додається руколою та часточками апельсина. Кисло-солодкий, текстурований салат, який сподобається вашій родині!

інгредієнти

  • 1чашкасушений фарро

  • 1цілий апельсин, з цедрою

  • 1цільний апельсин, сегментований

  • 1цілий апельсин, сік

  • 1шалот, подрібнений

  • 2чайні ложкиДіжонська гірчиця

  • 1невеликий зубчик часнику, подрібнений

  • 1 / 2лимона, соку

  • 1 / 8чашкаміцна оливкова олія першого віджиму

  • 1чайна ложкасіль

  • 1чайна ложкачорний перець

  • 1чашкасвіжа дитяча рукола

напрями

  • Почніть з кип’ятіння фарро відповідно до інструкцій на упаковці. Після аль денте відставте в сторону, щоб трохи охолонути.
  • Зніміть цедру, сегментуйте та вичавіть сік з вашого апельсина (це можна зробити лише з 1 апельсина) і додайте у велику миску. Відкладіть сегменти в сторону для прикраси. Додайте шалот, діжон, часник і лимонний сік і збийте до з’єднання.
  • Збиваючи, повільно влийте оливкову олію першого віджиму, поки заправка не стане однорідною. Заправка повинна злегка загуснути з додаванням міцної олії.
  • Приправити заправку сіллю і перцем.
  • З’єднайте приготований фарро із заправкою. Змішайте разом до покриття. Якщо фарро не був холодним, коли його додавали, поставте в холодильник на 1 годину, поки не охолоне.
  • Перед подачею додайте свіжу руколу і перемішайте.
  • Зверху посипте шматочками свіжих апельсинів і подавайте.

примітки

Відкрийте для себе більше рецептів з оливковою олією Virgen extra.


реклама

Більше рецептів

Відгуки / Пропозиції