напрями

• Помістіть майонез і солодкий соус чилі в середню миску і збийте, щоб з’єднати. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності приготувати тако.
• Обсушіть креветки паперовими рушниками і покладіть у велику миску. Додайте маслюки, сіль, часник, цибулю, срірачу і перець, перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб маринуватися.
• Тим часом розігрійте оливкову олію до 350 °F у великій сковороді з важким дном або в голландській духовці на середньому вогні. Олія має бути трохи більше 2 дюймів у каструлі або сковороді.
• Помістіть кукурудзяний крохмаль у велику миску. Працюючи партіями, за допомогою шумівки перекладіть креветки в миску з кукурудзяним крохмалем (перед додаванням до кукурудзяного крохмалю переконайтеся, що надлишок маринаду стекає з креветок. Обережно перемішайте, щоб покрити креветки кукурудзяним крохмалем, і перемістіть у деко (одношарове), поки ви паніруєте креветки, що залишилися.
• Роблячи партіями по 2-3 креветки, обережно помістіть їх у розігріту олію і обсмажте до легкого золотистого кольору та хрусткої скоринки, приблизно 3-4 хвилини. Перекладіть обсмажені креветки на тарілку, застелену паперовими рушниками, або деко, щоб стекти. 
• Вийміть чилі майонез з холодильника, додайте креветки і перемішайте. Наповніть коржі нашаткованою капустою, кінзою, редисом і помідорами. Посипте кожне тако 2-3 смаженими креветками і подайте з шматочками лайма та гострим соусом.