Ефективність використання води та сталість повинні йти рука об руку в Оливковому гаю

Національне агентство метеорології Іспанії (Aemet) попередило місцеві установи та фермерів, що високі температури та відсутність дощів, які почалися в березні, збережуться до квітня.

Аемет сказав, що цього року кількість опадів у десять разів нижча за середню. Водосховища в Іспанії досягають, у кращому випадку, половини місткості, тоді як фермери на півдні вдаються до зрошення у надзвичайно високому обсязі для сезону.

На думку експертів, стійкий та інноваційний підхід до оливкового господарства є єдиним способом впоратися зі швидкими змінами клімату.

"Стратегії та технології адаптації можуть значно змінити ситуацію пом'якшення наслідків зміни клімату і забезпечення стійкості оливкових гаїв у довгостроковій перспективі», – сказав Рамзі Белходжа, адміністратор Міжнародного центру передових середземноморських агрономічних досліджень (CIHEAM) відділу рослинництва, здоров’я та селекції у Сарагосі. Olive Oil Times.

CIHEAM Сарагоса та Міжнародна оливкова рада просувають спеціальний курс у вересні наступного року, присвячений вирощуванню оливок, стійкості, здоров'я ґрунту, технології та політика. З лекціями виступатимуть відомі міжнародні дослідники.

"Фермери все більше усвідомлюють, що зміна клімату може принести, тому я вважаю, що якщо інформація буде доступна, вони будуть першими, хто вживе заходів щодо зміни клімату», – Хелдер Фрага, викладач курсу та дослідник Університету Трас-ос-Монтес і сільського господарства та життя Альто-Дору науково-дослідних і технологічних центрів, розпов Olive Oil Times. 

"Важко зробити узагальнення щодо обізнаності фермерів щодо поточного сценарію зміни клімату, оскільки він відрізняється від регіону до регіону та від фермера до фермера», – додав Белходжа.

"Однак важливо зазначити, що багато фермерів на власному досвіді відчувають наслідки зміни клімату, такі як непередбачувані погодні умови та дефіцит води, що може вплинути на врожайність і прибутковість», — сказав він.

Хоча базове розуміння в вплив зміни клімату поширилася серед виробників на різних широтах, стратегії адаптації часто хибні або зовсім відсутні.

"Подорожуючи світом і вивчаючи, як діють вирощувачі оливок у кількох регіонах, я бачу, як занепокоєння про дефіцит води не завжди перетворюється на відповідні дії», – сказав Арнон Даг, дослідник фруктових дерев із Міністерства сільського господарства Ізраїлю. Olive Oil Times.

Він додав, що дослідження можуть допомогти зрошуваним і дощовим оливковим гаям, які більш схильні до змін у режимі опадів.

"Окрім додаткового зрошення, варіанти втручання у богарні сади обмежені», – сказав Даг. ​"Один із підходів, над яким ми працюємо в Ізраїлі, полягає в тому, щоб збалансувати щільність крони оливкових дерев із наявністю води».

"Оскільки випаровування відбувається через листя, якщо виробники можуть контролювати це, вони можуть регулювати навіс», – додав він. ​"Вони можуть зменшити його об’єм, коли це необхідно, щоб зменшити випаровування та зберегти здоров’я дерева навіть у разі дефіциту опадів».

Тепловізійні методи дозволяють дослідникам вимірювати водний стрес дерев. Інші інструменти дозволяють їм оцінити потрібний об’єм навісу та якого ступеня необхідна обрізка.

Дослідники рекомендують виробникам із богарними гаями почати перехід на крапельне зрошення, де це можливо.

"Це два головні міркування», – сказав Даг. ​"Перше – ефективність у використанні води, а друге – неякісна вода». 

Він додав, що деякі передові технології та протоколи вже є дозволяють очищати стічні води виробляється міськими районами та переробляється для сільського господарства.

"Дев’ятирічні дослідження показали, що правильно відфільтрована стічна вода може використовуватися для зрошення оливкових гаїв», – сказав Даг. ​"Дослідження показали без різниці в якості продукту, якщо порівняти фруктовий сад, зрошуваний фільтрованою стічною водою, з садом, що живиться прісною водою». 

"Ми навіть побачили, що перероблена вода може навіть забезпечити кращі результати з точки зору врожаю», – додав він. ​"Ми вивчаємо це явище, але одна з гіпотез того, що це може статися, полягає в корисних мікроорганізмах та інших речовинах, які можна знайти у цих фільтрованих водах».

Максимально економити воду та використовувати лише необхідну кількість є ціллю, досяжною для більшості виробників оливок. 

"Одна річ, яка мене вразила в багатьох зрошуваних садах по всьому світу, це відсутність лічильників води», – сказав Даг. ​"Багато виробників просто відкривають полив і призупиняють його, коли відчувають, що настав час. Але як можна зробити точний полив без чогось такого простого, як лічильник води?»

Для вибору правильного об’єму поливу моніторинг випаровування та польові датчики є ключовими інструментами, які допомагають виробникам оливкових культур правильно зрошувати свої гаї.

Проблема дефіциту води впливає на інвестиції у виробництво оливок. Белходжа підкреслив, як ​"фермери, які вирощують оливки, вразливі до нестачі води, що може сильно вплинути на врожайність і загальну прибутковість». Звідси виникає потреба ділитися знаннями та технологіями з виробниками оливок.

"Найважливішим питанням для розгляду є своєчасне планування адаптаційних заходів», – резюмував Фрага. ​"Наприклад, плануючи новий виноградник чи фруктовий сад, виноградарі повинні дивитися на прогнози на наступні 30 років і розглянути можливість використання більш адаптованих сортів». 

• CIHEAM