Сталий розвиток допомагає виробникам Північної Африки досягти успіху у складний сезон

Резюме

Виробники оливкової олії в Північній Африці зіткнулися з труднощами у виробництві через нестачу робочої сили, високі температури та недостатню кількість опадів, але туніські, марокканські та єгипетські виробники продемонстрували стійкість та адаптацію на виробництві оливкової олії 2025 року. NYIOOC World Olive Oil CompetitionНезважаючи на ці труднощі, високоякісна оливкова олія з Тунісу, Марокко та Єгипту отримала визнання та нагороди, що підкреслює важливість сталих практик та адаптації до клімату у виробництві оливкової олії.

Складні умови минулого сезону оливок на величезних територіях Північної Африки вплинули на виробництво високоякісних... оливкова олія першого віджиму.

Туніські, марокканські та єгипетські виробники продемонстрували результати своєї стійкості та адаптації до нестачі робочої сили, високих температур та недостатньої кількості опадів на виставці 2025 року. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Враховуючи низький урожай попереднього сезону, туніська оливкова олія виробництво відновилося у 2024/25 врожайному році.

Місцеві установи очікують, що до кінця сезону країна експортуватиме до 300,000 - тонн оливкової олії, більша частина якої відвантажується наливом, причому значна частина призначена для Європейського Союзу. 

Однак туніські виробники продемонстрували, що країна також є батьківщиною відзначеної нагородами якості, отримавши 12 нагород із 18 заявок на конкурсі 2025 року. NYIOOC.

Виробникам у сусідніх Марокко та Єгипті також довелося справлятися зі складними умовами, головним чином через вплив зменшення кількості опадів.

Два марокканських виробники разом отримали золоту та срібну нагороди на конкурсі 2025 року NYIOOC, з єгипетським виробником Їжа Ваді здобувши дві срібні нагороди. 

"Наш сезон оливок у Тунісі справді залежить від... зміна клімату «у ці дні», – сказав Науель Буабід, власник Масіва, яка отримала три срібні нагороди за свою флагманську лінійку оливкової олії Damya. ​"Ми спостерігаємо дедалі більш непередбачувану погоду.

Буабід навів як приклади позасезонну спеку та нестабільні опади. ​"«Усе це робить сільське господарство постійним процесом адаптації», – зазначила вона. ​"Крім того, опунції – життєво важливі для нашого біорізноманіття і навіть якості оливкової олії – зазнають серйозної шкоди». 

"Кошеніль завдала шкоди, позбавивши нас величезної частини нашої природної спадщини», – додав Буабід. ​"На щастя, уряд та міжнародні партнери активно шукають рішення».

У Тунісі опунції підтримують вирощування оливок, стабілізуючи ґрунт, зберігаючи воду та служачи вітрозахисними засобами. 

Їхня стійкість у посушливому кліматі зменшує ризик ерозії та лісових пожеж. Диверсифікуючи доходи та покращуючи біорізноманіття, вони допомагають створити більш стійке, адаптоване до клімату середовище для виробництва високоякісної оливкової олії.

Незважаючи на ці труднощі, Буабід сказав, що унікальний теруар, підхід до збору врожаю та методи, а також технології помелу сприяли тріумфу Massiva у Нью-Йорку.

"Ми також приділяємо пильну увагу деталям у вирощуванні наших оливкових дерев, застосовуючи екологічно чисті методи для забезпечення їхнього здоров'я та довговічності», – додала вона.

За словами Буабіда, ​"здобуття нагороди на престижному конкурсі, такому як NYIOOC це неймовірне відчуття».

"Це потужне підтвердження всієї наполегливої ​​праці, відданості та пристрасті, які ми вкладаємо в кожен етап процесу виробництва оливкової олії, від догляду за деревами до ретельного віджиму та зберігання. Це момент величезної гордості для всієї нашої команди», – сказала вона.

Перемога в Нью-Йорку також актуальна для компанії, оскільки вона зосереджується на експорті до Сполучених Штатів.

"«Ефективний маркетинг нашої унікальної, високоякісної туніської оливкової олії в США є серйозним викликом», – сказав Буабід. ​"Ми конкуруємо з більшими, визнаними світовими брендами з більшою маркетинговою потужністю, що вимагає значних зусиль та інвестицій у брендинг, походження та охоплення всієї країни».

Інші виробники високоякісної продукції в країні погоджуються з Буабідом, оскільки довелося зіткнутися з багатьма труднощами.

"«Ми зіткнулися з низкою труднощів, починаючи від доступності працівників та управління до дуже спекотної погоди влітку», – сказав Ахмед Хамза, співзасновник і керуючий директор Оліфо. ​"У деякі дні температура перевищувала 48 ºC. 

Оліфо отримав срібну нагороду на Всесвітньому конкурсі за свій бренд «2500 років традицій» – середньої інтенсивності купажу оливок сортів Коронейкі, Арбекіна, Арбосана та Чемлалі.

За словами Хамзи, перемога в Нью-Йорку сповнює його гордістю та задоволенням. ​"«Відчувається, що нашу роботу цінують; це важливе визнання якості оливкової олії першого віджиму, яку ми продаємо світові», – зазначив він.

У Марокко постійна посуха та дефіцит води вплинули на виробництво країниЯк виробники високоякісної продукції, так і інші ферми зіткнулися з труднощами.

"Ми зіткнулися зі зниженням врожаю через несприятливі погодні умови. Відсутність дощу в

«Марокко було катастрофою», – сказав Мохаммед Дакір Беррада, засновник і власник Нур Фес у Марокко та Гізлан Тази, генеральний менеджер компанії.

Нур Фес отримала золоту нагороду на конкурсі 2025 року. NYIOOC з його моносортовим марокканським піколіном.

"Зміна клімату зараз є глобальною проблемою, і вона дедалі більше впливає на виробництво оливок», – сказали вони. ​"Зміна клімату змінює наше довкілля, але водночас спонукає нас до кращих результатів.

"«Наша оливкова олія, вироблена за допомогою регенеративних та біорізноманітних систем, не лише має кращий смак і пропонує більше поживних переваг, але й є частиною сталого майбутнього», – додали Беррада та Тазі.

Вони зазначили, що нагорода, отримана компанією, є результатом кількох сталих практик, технологій та інноваційних процедур.

"Це наша п’ята нагорода поспіль, яка рік за роком підтверджує стабільність та відмінність нашої якості», – сказали Баррада та Тазі.

"Крім того, ми дуже віддані ринку США, який є для нас головним пріоритетом», – додали вони. ​"Отримавши нагороду на NYIOOC корисно, оскільки заспокоює споживачів США»,