Дослідження: традиційні оливкові гаї поглинають більше вуглецю, ніж інтенсивні

У рамках проекту OLIVEN дослідницька група з Університет Хаена завершив свій вчитися вплив на навколишнє середовище як традиційного, так і інтенсивного виробництва оливкової олії першого віджиму.

Його висновки свідчать про це традиційні оливкові гаї поглинають значно більше CO2, ніж ті, що використовують інтенсивні (високої щільності або надвисокої щільності) способи землеробства.

Дослідження також містить комплексний аналіз впливу окремих етапів у циклі виробництва оливкової олії першого віджиму шляхом оцінки вуглецевого сліду, вуглецевого балансу та впливу на навколишнє середовище чотирьох традиційних богарних, чотирьох зрошуваних та трьох інтенсивних оливкових ферм в Іспанії, а також 12 млинів для виробництва оливкової олії.

Це включає оцінку використання води та енергії, внесення добрив, застосування інсектицидів та обробку відходів протягом циклу, від вирощування дерев до оливкового перетворення.

Хоча команда дійшла висновку, що виробництво оливкової олії першого віджиму (без упаковки) здебільшого негативно впливає на вуглець і що всі три категорії оливкових гаїв діють як поглиначі CO2, традиційні гаї виявилися набагато більш сприятливими для клімату.

«[Ці гаї] дозволяють видаляти з атмосфери 5.5 кілограмів еквіваленту CO2 на кожен кілограм нафти, нарешті видобутої», — сказав Лазулі Фернандес, провідний автор дослідження. ​"У разі зрошуваного вирощування це значення падає до 4.3; а інтенсивний метод дозволяє вловлювати до 2.7 кг CO2 еквіваленту на один кілограм нафти».

"Щоб зменшити вплив виробництва оливкової олії першого віджиму, більшість зусиль слід зосередити на фазі вирощування», – додав він.

Це випливає з висновку про те, що фаза вирощування оливкової олії першого віджиму спричиняє 76.3 відсотка загального впливу на навколишнє середовище в зміна клімату категорія.

Асоційований негативний вплив на навколишнє середовище також був найвищим у інтенсивних оливкових гаях, переважно через застосування азотних добрив, засобів захисту рослин та гербіцидів.

Команда рекомендувала внести низку технічно та економічно життєздатних змін, щоб пом’якшити негативні екологічні та кліматичні зміни.

"Застосування органічних добрив і сприяння тимчасовим спонтанним покривним культурам досягають позитивного балансу вуглецю та зменшують негативний вплив вирощування оливок», – сказав Фернандес.

З огляду на тенденцію до інтенсифікації виробництва оливок, дослідження продовжує розвиватися занепокоєння щодо стійкості певних сучасних практик у галузі.

За даними іспанського уряду, Андалусія, найбільший регіон з виробництва оливкової олії на сьогоднішній день і домівка більшості найбільш інтенсивних у світі оливкових гаїв, є одним з територій, яким найбільше загрожує серйозна екологічна шкода через відхід від традиційних методів землеробства.

Ця тенденція також не обмежується Іспанією. Міністерство сільського господарства Італії нещодавно схвалив інвестиційний фонд у розмірі 30 млн євро на фінансування модернізації оливкових гаїв країни. Однією із заявлених цілей фонду є збільшення використання зрошуваного землеробства, яке показало це дослідження для збільшення негативного впливу на навколишнє середовище та зменшення пом’якшення наслідків зміни клімату.

Однак проект OLIVEN спрямований не лише на зменшення впливу виробництва оливкової олії на навколишнє середовище. Завдяки міжнародній співпраці проект також спрямований на виявлення та розвиток нових джерел доходу експлуатація відходів галузі і побічні продукти.

З цією метою команда зараз звертає увагу на потенційні екологічні економічні вигоди, які можна створити за допомогою виробництво газу біомаси. Завдяки такому дослідженню учасники сподіваються покращити довгострокову стійкість як екологічно, так і економічно.

• Університет Хаена
• Журнал екологічного менеджменту