Дрібні фермери та виробники в Італії організовують рекламу кустарних масел

Італійська федерація незалежних виробників оливок прагне сприяти розвитку культури малих і середніх виробників і місцевих сортів оливок.
Серпень 4, 2021
Паоло Де Андрейс

останні новини

Маленькі та середні екстра вірджин olive oil proвиробники об’єдналися в Італії, щоб сформувати нову федерацію, спрямовану на збереження свого культури та місцеві сорти оливок.

Засновники Італійської федерації незалежних виробників оливок (FIOI) заявили, що це стане домом для виробників і мельників, які вважаються "Ремісники з оливкової олії».

Ми претендуємо на право існувати і виражати свою ідентичність на етикетках і полицях.- Антонелла Тітоне, віце-президент FIOI

Олії цих виробників рідко потрапляють на полиці супермаркетів, а виробники стверджують, що вони недостатньо представлені в секторі, який, на їхню думку, переважає більші компанії та виробники.

Див також:Нові зусилля щодо просування рідкісного сорту білих оливок у Калабрії

"Ми незалежна федерація, якою керують самі виробники оливок; оливковими фермами, які не мають чим поділитися зі світом промисловості оливкової олії», – сказав Паоло Ді Гаетано, керівник відділу ТосканаФонте ді Фоано та новообраний президент FIOI.

"Ми – фермери, які своєю діяльністю зберігають і захищають землю, особисто забезпечуючи суворий моніторинг всього виробничого ланцюга», – додав він.

реклама

Нинішня динаміка ринку оливкової олії виявилася правильною складний для малих olive oil proдюсери, повідомили засновники федерації.

Вони стверджують, що кустарна оливкова олія першого віджиму та оливкова олія масового виробництва слід розглядати та оцінювати по-різному, оскільки це окремі продукти зі своїми органолептичними характеристиками, відпускними цінами та базою клієнтів.

"Ремісники з оливкової олії повинні відрізнятися від виробників оливкової олії, чий продукт продається на ринку за нижчими цінами», – сказала Антонелла Тітоне, віце-президент FIOI, яка виробляє оливкову олію на Сицилії. "Ми претендуємо на право існувати і виражати свою ідентичність на етикетках і на полицях».

За словами П’єтро Інтіні, другого віце-президента, який виробляє оливкову олію Апулія, ремісники з оливкової олії розкидані по всій Італії. Він стверджував, що країна настільки різноманітна, що слід враховувати індивідуальні географічні та погодні умови, які сприяють формуванню оливкової олії кожного регіону.

"Італія розраховує на найширшу спадщину оливок у світі з більш ніж 580 сортами оливкових дерев, різноманітними сільськогосподарськими угіддями та різним мікрокліматом, усе це є дорогоцінним багатством, яке можна втратити», – сказав він.

За словами Інтіні, FIOI націлена на "захищаючи історичні італійські сорти, знову відкриваючи та пропагуючи їх».

"Ми поважаємо іноземні культури оливкової олії, але відкидаємо імпорт агрономічних та технологічних моделей або сортів і гібридів, які можуть спотворити нашу національну ідентичність», – додав він.

Тим часом генеральний секретар FIOI Катерина Маццолін пояснила, що федерація "Мета полягає в тому, щоб змусити виробників допомагати один одному і сформувати специфічний ринок, який розкидається далеко за межі наших національних кордонів, де наше високоякісне зелене золото часто цінується більше».

"Це те, що ми бачили у винному світі, де в минулому його додана вартість і прагнення до якості стимулювали іноземні клієнти», – додала вона.

"Ми можемо запропонувати неперевершену якість, безліч смаків і ароматів», — підсумував Інтіні. "Ось чому ми хочемо оголосити та поширити гарні новини та поставити культуру італійської оливкової олії в центр цього дослідницького, культурного та економічного проекту».



Olive Oil Times Відеосеріал

Advertisement

реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції