Рим приєднується до туристичної мережі з оливкової олії Città dell'Olio

Муніципалітет Риму приєднується до італійської мережі Città dell'Olio, асоціації, що включає понад 400 муніципалітетів, що займаються вирощуванням оливок в Італії.

За словами чиновників італійської столиці, ініціатива буде сприяти культура оливкової олії та оливкова олія туризм запропонувати нові можливості місцевим виробникам, фермерським будинкам та туристичним об’єктам.

"Це не повинно дивувати, оскільки Рим, і оливкова олія історично пов’язані між собою покликанням і тисячолітньою історією», – сказала Сабріна Альфонсі, міністр сільського господарства, навколишнього середовища та управління відходами Риму. Olive Oil Times.

"Оливкова олія була одним із стовпів римської економіки з 7 ст^th Століття до нашої ери», — додала вона.

Оголошення з'являється відразу ж декілька ініціатив з останніх загальнодержавних закон про олеотуризм яка пропонує оливникам і фермерським господарствам нові можливості для розширення сфери їх діяльності.

Чиновники заявили, що приєднання до Città dell'Olio є кроком до їхнього нового підходу до харчової політики, який частково заснований на так званій ініціативі Fusilli.

Згідно з заявою, Fusilli прагне досягти ​"інтегрований і безпечний цілісний перехід до здорових, стійких, безпечних, інклюзивних та економічно ефективних харчових систем» відповідно до політики Європейського Союзу «Продовольча 2030», яка зосереджена на здоровому та стійкому харчуванні, а також на сталості та ефективності харчових систем.

"Зв’язок із цими коренями має на меті покращити цю основну їжу Середземноморська дієта як двигун економічного та туристичного розвитку нашого муніципалітету», – сказав Альфонсі.

"Сьогодні наше місто експериментує з виробництвом та комерціалізацією місцевої якості оливкова олія першого віджиму виробляється як у нашому сільськогосподарському маєтку в [сусідньому місті] Кастель-ді-Гвідо, а також у 189 оливкових деревах, які є в археологічний парк Колізею», – додала вона.

Оливкова олія першого віджиму, вироблена в археологічній зоні Колізей на Палатинському пагорбі, тепер відома як оливкова олія першого віджиму Palatino. Це частина проекту, спрямованого на відновлення та розуміння складного зв’язку, що склався протягом століть між людськими поселеннями та рослинністю.

"Коли експансія Стародавнього Риму досягла цієї території, болота навколо пагорба були рекультивовані, і найбагатші сім’ї почали будувати свої вілли та садити на вершині сади», – розповіла Габріелла Страно, ландшафтний архітектор Археологічного парку Колізей. Olive Oil Times в інтерв’ю в травні 2021 року.

Нещодавно Європейський Союз визнав Оліо ді Рома PGI, новий Захищене географічне зазначення що включає в себе всі п'ять провінцій регіону Лаціо, і щорічне виробництво становить близько 10,500 - тонн.

Є також чотири вже існуючі оливкові олії першого віджиму Захищене позначення походження (PDO) в регіоні, які, як стверджують міські чиновники, стануть більш помітними завдяки поновленню зв’язку зі стародавньою італійською столицею.

Коли PGI обговорювався у 2018 роціНаціональний консорціум виробників оливок та його союзники стверджували, що це знецінить виробників у чотирьох регіонах PDO.

Сертифікація PDO вказує на те, що властивості оливкової олії extra virgin визначаються її географічним розташуванням, природними та людськими факторами.

Сертифікація PGI, з іншого боку, вказує, що принаймні одна частина процесу відбувається у визначеній зоні. В результаті останній, як правило, охоплює ширшу територію, ніж перший.

"Визнання ЗГУ Olio di Roma ЄС не збігається з територіями, такими як Тусія і Сабіна, які завжди виробляли чудову оливкову олію, а радше надає їм, якщо вони бажають, парасольку, представлену брендом Roma, який міг би запропонувати це переваги, особливо для експорту», ​​– сказав Альфонсі.

На північ від Риму, у північно-західному квадранті Лаціо, більшість виробників є членами консорціуму Canino PDO, який відомий місцевим сортом Canino, вирощеним на землі родини Торлонія, давньоримської родини.

Крім Canino, місцеві виробники ЗОП вирощують оливки Leccino, Pendolino, Frantoio та Maurino.

Frantoio, Canino та Leccino також є основними сортами Tuscia PDO extra virgin виробництво оливкової олії у північно-східному квадранті Лаціо.

На схід від італійської столиці виробники ЗОП Sabina вирощують оливки Carboncella, Leccino, Raja, Pendolino, Moraiolo, Frantoio, Olivastrone, Salviana та Olivago e Rosciola.

На південь від Риму, в районі ЗОП Коллін Понтійський, виробники спеціалізуються на сортах Itrana, Frantoio та Leccino.

У своїй заяві Città dell'Olio відзначила рішення Риму приєднатися до асоціації як ​"історичний» і сказав, що це допоможе ​"боротьба з занедбанням оливкових гаїв та сільськогосподарських угідь, а також пропагувати туризм на оливковій олії та місцеві враження, пов’язані з оливковою олією першого віджиму».

"Це також стимулюватиме соціальне сільське господарство та впровадження передового досвіду, який є інноваційним та стійким», – додали вони.

"Я вірю, що сектор оливкової олії може стати важливим розвитком нашого міста», – підсумував Альфонсі.

• Città dell'Olio