Відновлення традиційних оливкових гаїв стимулює олійництво у Франції

Французькі виробники оливок працюють над відновленням традиційних оливкових гаїв як засобу для зміцнення сектору.

Стародавній оливковий гай в Пон-дю-Гар
Роза Гонсалес-Лама
2 квітня 2019 р. 06:31 UTC
690
Стародавній оливковий гай в Пон-дю-Гар

Французька міжпрофесійна організація з оливкової олії (Afidol) зосереджується на відновленні та оновленні своїх традиційних і гірських оливкових гаїв, щоб зробити промисловість олії та оливкової олії прибутковою в країні.

Відновлення оливкових ландшафтів в Франція вже внесла свій внесок у збереження своєї природної спадщини, а вирощування оливок стало однією з небагатьох сільськогосподарських видів діяльності, які розвивалися за останні роки.

Традиційні оливкові гаї – це ділянки з низькою щільністю насаджень (від 200 до 300 дерев на акр), низькою та середньою врожайністю (від 5.5 до 11 тонн оливок на акр) і містять дерева із середнім віком понад 25 років.

Див також:Вирощування оливкового дерева

Вони, як правило, не підлягають зрошенню, і, як правило, їх дають більш природним чином веслити, що часто призводить до нерегулярного виробництва. Традиційні гаї, розташовані на високих схилах, необхідно збирати вручну, що змушує виробників і виробників зосередитися на доданій вартості олії, щоб компенсувати вищі витрати виробництва.

Вирощування оливок у Франції постійно знижувалося протягом вісімнадцятого та дев’ятнадцятого століть у результаті суворих погодних явищ, зниження прибутку, посилення конкуренції через розширення виноградників та інших проблем у цьому секторі.

З 1840 по 1929 рік кількість оливкових дерев зменшилася з 26 мільйонів до 13.7 мільйонів. У 1956 році мороз знищив мільйони оливкових дерев, що змусило багатьох виробників оливок відмовитися від вирощування, що призвело до закриття багатьох оливкових заводів.

Після цього тривалого занепаду оливкове господарство у Франції почало відновлюватися після 1980-х років, коли місцева оливкова продукція знову стала цінуватися. Наступне відновлення оливкових ландшафтів стало ключовим елементом цього відродження.

З кінця 1980-х до 2010 року Франція почала відновлювати ці занедбані гаї, очищаючи земельні ділянки, відновлюючи старі оливкові дерева та тераси, де вони були посаджені.

Більш екологічно чисті методи були введені, підвищуючи оцінку цінності спадщини гаїв і надавши оливковим деревам кращу видимість у ландшафтах, місцевому сільському господарстві, а також як прикрасу.

Оливкові дерева зберегли свою стару густоту та сортові ознаки у відновлених ландшафтах, але їх висота була зменшена, а форма змінена, щоб полегшити вирощування та збільшити виробництво.

З 1988 по 2011 рік кількість оливкових дерев зросла з 3.4 до 5.1 мільйона, а площа оливкових дерев з 99,000 136,000 акрів до - - акрів. Це зробило вирощування оливок одним з небагатьох сільськогосподарських видів діяльності, які розвиваються на півдні Франції, більше в регіоні Лангедок-Русільон, ніж у Приморських Альпах.

Середземноморські ландшафти та терруар (Patermed) була дослідницькою програмою, яка мала на меті підвищити якість ландшафтів виноградників і оливкових гаїв у їхніх територіях та допомогла їх відновленню та реабілітації.

Це стимулювало більше залучення старих і нових виробників у цей сектор. Згідно з даними 2014 року, у Франції налічується 35,000 32 виробників оливок, - відсотки з яких є професіоналами; серед них лише дуже невелика частина присвячена виключно олівництву. Французький оливковий сектор характеризується невеликими господарствами.

Afidol надає оливникам навчання технікам вирощування, таким як обрізка, збирання врожаю з традиційних оливкових гаїв та формування дерев, щоб полегшити їх цілорічний контроль. Підприємство також навчає виробників і виробників тому, як поводитися з різними інструментами, які можуть допомогти прискорити ручний збір.

Організація також пропагує екологічно стійкі сільськогосподарські методи, включаючи управління ґрунтами та належне використання добрив. Двадцять п’ять відсотків оливкових поверхонь, які обробляються професійними виробниками, зараз обробляються біологічно.

Традиційні оливкові ландшафти мають економічну цінність, оскільки продукти, які вони виробляють, користуються попитом у більш екологічно свідомих споживачів і допомагають зберегти природні ландшафти.

Відновлення покинутих дерев також допомогло зберегти місцеві сорти оливок, такі як естублонез, надавши автентичність і вищу цінність оліям, виробленим у регіоні. Агландау і Пічолін – інші сорти, які зустрічаються в традиційних оливкових гаях.

Відродження оливкового вирощування у Франції сприяє активізації сектору, який приносить дохід за рахунок столових оливок, оливкової олії, інших оливкових продуктів, фестивалів та олеотуризм.





реклама
реклама

Статті по темі