Виробники очікують ще один чудовий урожай в Уругваї

Чудова погода та широка адаптація передового сільськогосподарського досвіду означають, що уругвайські виробники знову очікують щедрого врожаю.
Фото: Серхіо Гомес
Може. 18, 2022 рік
Деніел Доусон

останні новини

Після винятковий урожай 2021 року в якому Уругвай дав 1,900 тонн оливкової олії, виробники знову очікують ще один чудовий урожай.

"Я думаю, що ми отримаємо досить хороший урожай», – сказав Мартін Робаіна, президент Уругвайської оливкової асоціації (Asolur) і виробник Lote8. Olive Oil Times.

Я оцінюю, що ми матимемо близько 15,000 тисяч тонн фруктів на національному рівні. Якість буде на рівні попереднього року. Цієї осені у нас сухий клімат з невеликою кількістю дощів, завдяки чому олія має більше аромату.- Серхіо Гомес, уругвайський режисер Оносер

Більшість виробників у невеликій південноамериканській країні почали збирати оливки в середині березня і, як очікується, закінчать у першій половині червня.

За попередніми звітами Робаіна сказав, що уругвайські виробники, як очікується, збиратимуть на 40 відсотків менше оливок, але ті, які вони збирали, мали вміст олії вище середнього в кістянках.

Див також:Оновлення врожаю 2022 року

"За кількістю плодів це трохи менше, ніж торік», – сказав він. "Але це значно компенсується врожайністю. Вміст жиру вищий, тому одна річ компенсує іншу».

Серхіо Гомес, уругвайський директор Onoser, який консультує багатьох виробників країни під час збирання врожаю, погодився, що в 2022 році врожайність буде подібна до 2021 року, додавши, що кліматичні умови означають, що якість буде як ніколи високою.

"Я оцінюю, що на загальнодержавному рівні у нас буде близько 15,000 тисяч тонн фруктів», – сказав він Olive Oil Times. "Якість буде на рівні попереднього року. Цієї осені у нас сухий клімат з невеликою кількістю дощів, завдяки чому олія має більше аромату. Наша середня прибутковість становитиме близько 15 відсотків [вміст нафти]».

бізнес-виробництво-виробники південної Америки-передбачають-інший-неперевершений-урожай-в-уругваї-оливкової олії-часи

Фото: Asolur

Гонсало Агірре, співвласник компанії Olivares de Santa Laura, розташованої в північно-східній провінції Серро Ларго, є одним з виробників, які скористалися сприятливим кліматом і зібрали свої оливки на початку цього року.

"Ми закінчили в кінці квітня. Ми прагнемо отримати більший відсоток олії раннього врожаю», – сказав він Olive Oil Times. "Було посушливе літо, і ми отримали вищі врожаї олії. Ми, зокрема, отримали меншу кількість, але більше якості».

"Минулого року ми отримали чудовий урожай за кількістю, і природний [змінний цикл плодоношення] оливкового дерева вплинув на нас», – додав він. "Перед нами стоїть завдання більше контролювати варіації, щоб не було такої великої різниці між роками».

Однак, за словами Робаїна, 2022 рік став важливою віхою для молодої комерційної оливкової промисловості, яка відзначає свій 20-й рік.th ювілей цього року.

Це був перший раз, коли багатьом іншим виробникам вдалося оптимізувати врожай, щоб пом’якшити вплив природного альтернативного циклу плодоношення оливкового дерева.

"Ми прагнемо… щоб ми могли підтримувати цей рівень виробництва, тому що це шлях для виробників бути життєздатними», – сказав Робейна.

Хоча застосування передових методів сільського господарства та збирання врожаю в поєднанні зі сприятливою погодою для вирощування оливок призвело до ще одного щедрого врожаю, виробники визнали, що жорсткий ринок сільськогосподарської праці та проблеми ланцюга поставок створили кілька проблем.

"Проблема, з якою ми в основному маємо, пов’язана з наявністю робочої сили під час збирання врожаю», – сказав Робаіна. "Я думаю, що ми будемо рухатися до більш механізованого збирання врожаю, тому що людських ресурсів не вистачає. Це сезонна діяльність, що робить її складною».

Він додав, що виробники вже починають працювати з Asolur щодо механізації. Багато оливкових дерев Уругваю розташовані на рівнинах або пологих схилах, обидва з яких сприяють механізації.

Гомес погодився: "Минають роки, поля завантажуються все більше і більше плодів. Завдання кожного виробника — механізувати збір, щоб вчасно зібрати плоди, не втрачаючи якості та кількості».

Подалі від оливкових гаїв, розповідали інші виробники Olive Oil Times що у них виникли проблеми з придбанням скляних пляшок для своїх олій.

"Цього року проблема, з якою ми стикаємося, — це великі труднощі з доставкою пляшок. Уругвай не виробляє скло», – розповіла Наталія Велкер, власниця Bodega Oceánica, виробника з південно-східної провінції Мальдонадо. Olive Oil Times.

"Наші пляшки всі скляні”, – додала вона. "Продажі покращилися з олеотуризм, який збільшився з відкриттям кордонів Уругваю».

Робаіна підтвердила, що у виробників, можливо, виникли проблеми з придбанням необхідних пляшок через загальну нестачу скляних пляшок у країні. Разом з тим він додав, що ці проблеми почали спадати.

бізнес-виробництво-виробники південної Америки-передбачають-інший-неперевершений-урожай-в-уругваї-оливкової олії-часи

Технічний візит МОК в Уругвай. Фото: Asolur

Однією з причин дефіциту могло бути невелике зростання попиту на оливкову олію протягом року Пандемія COVID-19. Як і в багатьох інших країнах, пандемія змусила більше споживачів готувати вдома, що призвело до незначного збільшення споживання оливкової олії.

Цьогорічний урожай також відбувся на тлі офіційного візиту Міжнародної ради з оливкового дерева, який присвятив 128th випуск свого журналу Olivae для уругвайського оливкового сектора.

Сільськогосподарські чиновники Уругваю привітали візит як спосіб просування сектору та, потенційно, стимулювання експорту уругвайської оливкової олії.

"Цей журнал надає чудову можливість продемонструвати світові уругвайське олійництво, а також проілюструвати якість оливкові олії першого віджиму які виробляються в нашій країні», – сказав Хуан Ігнасіо Буффа, заступник міністра тваринництва, сільського господарства та рибальства.

"Уругвай є агроекспортером країни, яка пропонує відзначені нагородами продукти які є екологічно чистими», – додав він. "У цьому сенсі уругвайське олійництво взаємодіє в повній гармонії з іншими виробничими ланцюгами країни, такими як скотарство, лісове господарство та туризм. Отже, ці продукти олійного вирощування забезпечують диверсифікацію Уругваю».

Агірре входить до числа виробників, які намагаються експортувати свою олію на прибутковий бразильський ринок, але зізнався, що йому важко закріпитися.

"Ми все більше проникаємо на внутрішній ринок, споживач все більше цінує якість місцевої оливкової олії першого віджиму», — підсумував він. "Наша задача — продавати більше в Бразилії».



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції