Відзначений нагородами виробник сподівається рекламувати оливкову олію з штату Персикове дерево

Після виходу на пенсію у 2012 році Шерон Фланаган повернулася до свого рідного міста Істмен, штат Джорджія.

Сільське містечко знаходиться приблизно в трьох годинах на південь від Атланти, в сільськогосподарському центрі штату. За даними Управління розвитку округу Додж Істмен, сільське господарство є найбільшою галуззю в окрузі.

"Я знав, що хочу зробити щось, що виглядає гарно і буде корисним для спільноти», – сказав Фланаган Olive Oil Times. ​"І я тільки що навчився цього Грузія почала вирощувати оливки».

Тому, не маючи попереднього досвіду в сільському господарстві, але мають високу трудову етику та велику рішучість, П'ять видр народився.

"Я вирішила піти вперед, очистити частину своєї землі і спробувати», – сказала вона. ​"Я хотів допомогти у просуванні вирощування оливок».

За допомогою компанії Georgia Olive Farms у серпні 14,000 року Фланаган посадила свої перші 25 10 саджанців оливкових дерев на площі 2014 акрів (- га). Однак процес був далеко не гладким.

"Я не фермер. Я не садівник, але всьому цьому вчуся, і я працьовитий», – сказала вона. ​"Одного разу більшість мого саду була зруйнована [під час урагану], але я зміг підняти їх».

Ще один з уроків, які Фланаган швидко засвоїв, пов’язаний із позиціонуванням дерев. Спочатку вона почала садити дерева на пагорбах у своїй власності.

У той час як ті, що вище на пагорбі, показали себе добре, дерева, посаджені внизу, де дренаж гірший, ґрунт піщаний і холодне повітря сидить довше, зрештою довелося видалити та пересадити.

"Приблизно після трьох-чотирьох років боротьби з цим моє серце більше не витримало», – сказала вона. ​"Ці дерева не призначені для цього конкретного ґрунту в низьких районах».

Незважаючи на ці початкові проблеми, Фланаган планує розширити і висадити ще 11,000 18.5 дерев на 7.5 акрах (- га).

Вона зібрала свій перший урожай оливок у 2020 році. Фланаган найняла команду, щоб вона приїхала і зібрала оливки вручну, залишивши зібрані в спеціально виготовленому трейлері, який доставив їх до невеликого рефрижератора тракторного причепа.

Зазвичай, коли збирання врожаю завершено, вона відвозить оливки на млин середнього розміру в Лейкленді, приблизно за дві години на південь, для перетворення. Однак не зовсім так вийшов урожай 2021 року.

Фланаган сказала, що спочатку планувала збирати врожай у жовтні, але мельник з Лейкленда сказав їй, що цього місяця він не буде в Джорджії, і жнива потрібно буде закінчити до цього.

Проливні дощі наприкінці вересня ускладнили збір урожаю для Фланагана та багатьох інших виробників у Грузії. Дощ ускладнив ручний збір на горбистій місцевості та не дозволив деяким іншим виробникам використовувати комбайни у ​​своїх гаях.

"Минулий рік був важким", - сказав Фланаган. ​"Через погоду довелося збирати три окремі жнива».

Перший урожай відбувся відразу після того, як дощ припинився, а збирачі розпочали роботу на високогірних ділянках, з яких більша частина води вже зійшла. Після того, як перша партія оливок була зібрана, Фланаган негайно відправила їх у Лейкленд для подрібнення у відведений для неї проміжок часу.

Спочатку їй було надано лише одноразове місце, але в останній день фрезерування вона змогла втиснути другу партію.

Третя партія оливок, яка була меншою за дві інші, потім була перетворена на набагато менший млин, яким Фланаган спільно володіє разом із другом.

"Я люблю, коли все йде не так, тому що ти багато чого вчишся», – сказала вона. ​"У минулому році все пішло не так; вони просто пішли не так, як ми планували».

Незважаючи на ці труднощі, Фланаган все ще змогла відправити свою польову суміш оливок Арбекіна, Арбосана та Коронейки на 2022 рік. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Вона взяла участь у найбільшому в світі конкурсі якості оливкової олії, тому що це була одна з бізнес-цілей, які вона поставила на початку свого виробництво оливкової олії Проект.

"Мені було цікаво отримати відгук про те, як це працює», – сказала вона. ​"Я також хотів мати можливість надати додаткову цінність фруктовому саду».

Після участі в конкурсі вперше в сезоні 2020/21 і не отримавши нагороду, Фланаган врахувала нотатки, надані їй журі, і перемогла, здобувши Золоту нагороду на цьогорічному конкурсі.

Фланаган сказала, що вона третя NYIOOC нагороду отримав продюсер з Грузії. ​"Це дає нам міцнішу основу як життєздатну культуру», – сказала вона. ​"Ця нагорода приносить користь людям, зацікавленим у виробництві оливкової олії в Грузії».

Поряд з підвищенням популярності оливкової олії в Джорджії, Фланаган вважає, що ці нагороди також сприяють популяризації місцевих споживання оливкової олії.

"У невеликих містах, як-от місто, в якому я живу, дуже мало людей, які коли-небудь скуштували свіжу оливкову олію», – сказала вона.

Однак Фланаган вважає, що золоті наклейки надіслали NYIOOC виробникам-переможцям розмістити їх на оливковій олії, щоб пляшки виділилися.

"Це привертає увагу, і люди запитують про це. Вони хочуть отримати інформацію про нагороду», – сказала вона. ​"Це викликає розмови та відкриває деякі двері в місцях, які вагалися щодо продажу нафти».

Фланаган продає її оливкова олія першого віджиму у кількох місцевих магазинах, кооперативі поблизу Атланти, іншому магазині в Північній Кароліні, у кількох місцевих ресторанах та по всій країні через її інтернет-магазин.

Фланаган прогнозує, що майбутній урожай буде таким же складним, як і попередній, оскільки надзвичайно тепла зима призвела до того, що деякі з її оливкових дерев зацвіли рано. Однак наступне похолодання означало, що інші зацвіли лише пізніше навесні. ​"Думаю, кожен рік буде для мене експериментом», – сказала вона.

Незважаючи на більш вологий клімат, ніж у традиційних місцях для вирощування оливок, Фланаган вважає, що центральна Джорджія має все необхідне для сприяння виробництву оливкової олії, і сподівається це зробити.

"Я хочу більше виробників оливок у Грузії, тому що я думаю, що у врожаю є майбутнє», – сказала вона. ​"Є деякі відмінності. Наприклад, люди ставлять під сумнів погоду, але ми довели, що це не є нездоланною перешкодою».

Загалом, Фланаган вважає, що у сільському господарстві в Джорджії набагато більше переваг, ніж перешкод, від великої кількості води до почуття спільноти.

"Ціна землі тут доступна», – сказала вона. ​"Є багато води. Там багато сонця. Є хороша мережа підтримки».

"Грузія – велика держава, але, якщо говорити про фермерів, вона маленька», – підсумував Фланаган. ​"Усі знають усіх. Якщо вам щось потрібно, ви берете трубку, і хтось поруч вам допоможе».