NYIOOC Перемагає Waylay Economic Woes для виробників у Південному Конусі

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Продюсери з Південного конуса, до складу яких входять Аргентина, Чилі та Уругвай, об’єдналися, щоб отримати 14 нагород у 2022 році NYIOOC World Olive Oil Competition, що є найвищим показником у регіоні з 2019 року.

Половину нагород – три золоті та чотири срібні – отримали чотири продюсери з Чилі. Тим часом два аргентинських продюсера об’єдналися, щоб отримати дві золоті та срібну нагороду. Нарешті, троє уругвайських продюсерів вийшли з конкурсу разом із двома золотими та срібними нагородами.

У той час як тривала посуха в північний захід Аргентини та Центральна долина Чилі вплинуло на врожай 2022 року в двох найбільших країнах Латинської Америки, що виробляють оливкову олію, Уругваї мали більш вигідні умови.

Проте виробники з усіх трьох країн зіткнулися з проблемами, пов’язаними із перевантаженістю глобальних ланцюгів поставок та зростанням виробничих витрат. Особливо це відчувалося в Аргентині, де річна інфляція зросла до 58 відсотків, а витрати на енергоносії значно зросли.

"У ці роки після пандемії та економічні труднощі, через які переживає наша країна, продовжуючи виробляти якісні олії з міжнародним визнанням, ми пишаємося та дає нам сили продовжувати докладати зусиль», — Патрісія Кальдерон, директор Establecimiento Olivum, Повідомив Olive Oil Times.

Продюсери отримали срібну нагороду за середню суміш під час свого четвертого виступу на конкурсі, в якому вони отримали шість нагород.

"У Establecimiento Olivum ми виробляємо олії преміальної якості», – сказав Кальдерон. ​"Для цього важливі якість фруктів у господарстві, ранній збір і негайний подрібнення з суворим температурним контролем».

Розташовані в північно-західній провінції Сан-Хуан, оливкові гаї Olivum розкинулися на 1,000 гектарів біля підніжжя гір Анд. Унікальний мікроклімат долини Сан-Хуан забезпечує врожай високоякісних оливок Olivum і створює безліч проблем під час збору врожаю.

"Визначити правильний час збору врожаю — це завжди проблема», — сказав Кальдерон. ​"Заморозки, які обіцяли бути ранніми, змусили нас дуже ефективно закінчити жнива до їхнього приходу».

"Отримання нагороди на такому престижному конкурсі та визнаної дегустаційної панелі підтверджує якість, на яку ми претендуємо у своїй продукції», – додала вона.

На східному узбережжі Південного конуса найбільший виробник оливкової олії в Уругваї відсвяткував свою другу поспіль нагороду на виставці 2022 NYIOOC, вигравши золото за ніжну суміш.

"Ми дуже пишаємося і вшановуємо це визнання», – Марія Хосе Морін, менеджер з маркетингу в Agroland і Nuevo Manatial, що виробляє Оліварес де Роша, Повідомив Olive Oil Times. ​"Ми віримо, що ці нагороди допоможуть нам завоювати нові ринки».

За словами Моріна, Agroland виробляє понад 40 відсотків усієї оливкової олії в Уругваї та знаходить дистриб’ютора в Сполучених Штатах. Морін назвав це однією з причин, чому минулого року компанія вирішила першою взяти участь у конкурсі.

"Тому ми є основними зацікавленими сторонами в продовженні позиціонування Уругваю як одного з найкращих оливкова олія першого віджиму виробників у світі», – сказала вона. ​"Ця нагорода може вплинути на визнання Уругваю як походження оливкової олії першого віджиму».

Дві причини свого успіху Морін назвав прихильність компанії до якості замість кількості та стійких технологій виробництва.

"Ми максимально дбаємо про наші врожаї та навколишнє середовище», – сказала вона. ​"Ми знаходимося всередині першої вітрової електростанції в Уругваї, і енергія на 100 відсотків виробляється самостійно, а також піклуємось про власні водні ресурси».

"Якість має пріоритет над кількістю», – додав Морін. ​"Процес є ретельним і контролюється нашою лабораторією. Основне те, що вся задіяна людська команда має пристрасть до продукту».

Незважаючи на те, що цього року клімат був більш спільним, ніж у попередні роки, Морін сказав, що адаптація до мінливого клімату Уругваю залишається їх найважливішою проблемою.

Віктор Родрігес, генеральний менеджер з оливкової олії компанії Agroland, яка виробляє Колінас де Гарсон, Інший NYIOOC Переможець з Уругваю сказав, що високий рівень вологості протягом року ускладнює виробництво стабільно високоякісної оливкової олії.

"Уругвай – це країна з великою вологістю, і це призводить до великого моніторингу здоров’я (поширення захворювань) на додаток до підтримки однакового сенсорного профілю з року в рік у кожній нашій оливковій олії першого віджиму», – сказав він. Olive Oil Times.

Колінас де Гарсон отримав золоту та срібну нагороду за пару середніх сумішей. Родрігес сказав, що перемога в конкурсі допомогла бренду та профілю уругвайської оливкової олії на світовій арені.

"Це конкурс великого значення в усьому світі, і отримання цих результатів дає нам рекомендаційний лист у світ, який дуже хороший», – сказав він.

По інший бік Південного конуса продюсери в Чилі зафіксували на конкурсі третю за величиною нагороду за дев’ять років.

З тих, Агрікола Побенья отримав дві золоті та срібну нагороду. Хосе Мануель Рейес, менеджер з розвитку компанії, погодився з цим постійний успіх у конкурсі просуває чилійські масла на міжнародній арені.

"Результати підтверджують хорошу роботу, яку було зроблено», – сказав він Olive Oil Times. ​"Чилі є високоякісним виробником, і це визнано у всьому світі. Це мотивує всіх виробників продовжувати піднімати чилійську оливкову олію на вершину».

Під час збирання врожаю Рейес сказав, що тривала посуха в Чилі була однією з найбільших проблем компанії. Відсутність дощів у 2021 році змусила компанію скоротити полив на 50 відсотків для деяких сортів.

Однак це не завадило виробнику марки Alonso Olive Oil продовжити свою історію успіху на змаганнях.

"Нам вдалося бути послідовними в нашій роботі протягом багатьох років, виробляючи якісні оливкові олії», – сказав Рейес. ​"Не випадково наша Коратина отримувала Золоті нагороди кожен з останніх п’яти років».

Олівос дель Сур, один із найбільших виробників оливкової олії в Чилі, також продовжив свою спадщину NYIOOC успіх, здобувши срібну нагороду.

"Ми тут не заради нагород, але вони відчувають себе приголомшливо», – сказав Клаудіо Ловаццано, менеджер з маркетингу компанії. Olive Oil Times про третю нагороду поспіль за бренд O‑Live & Co, середню суміш.

Для Олівос-дель-Сур зростання витрат виробництва та поточні проблеми глобального ланцюга поставок створили найбільш значні проблеми.

Однак Ловаццано пояснює, чому посуха має менший вплив на компанію, ніж інші чилійські виробники, багато років інвестицій в інфраструктуру управління водними ресурсами та знання.

"Величезні розміри наших гаїв, інтегрований процес від ферми до пляшки та наша пристрасть до виробництва оливкової олії першого віджиму тільки найвищої якості з глибокою повагою до навколишнього середовища — це те, що робить Olisur відмінним», — підсумував Ловазаано. ​"Ми робимо це щодня і сподіваємося робити це протягом тривалого часу».