Production
Студенти в Марокко можуть вперше вступити на магістратуру з оливкової олії.
Національна школа сільського господарства в Мекнесе, одному з найпродуктивніших оливкових регіонів країни, прийматиме студентів на ступінь магістра з якості та безпеки оливкової олії першого віджиму (MarVOOlea) на початку 2023/24 навчального року.
Зважаючи на великий розвиток марокканського сектору оливкової олії з 2010 року, існує реальна потреба супроводжувати цей розвиток навчанням нового покоління (фахівців з оливкової олії).- Баджуб Аділь, координатор MarVOOlea
"Цей майстер є головним результатом проекту FosaMed "«Підвищення безпеки харчових продуктів у Середземномор’ї», основною метою якого є створення магістра з безпечності харчових продуктів у Марокко», — сказав Бажуб Аділь, інженер-агроном та координатор програми отримання ступеня. Olive Oil Times.
"Національна школа сільського господарства, яка має великий досвід у галузі вирощування оливок, обрала спеціалізацію магістра з безпеки оливкової продукції», – додав він. "Цей вибір ґрунтується на дослідженні, яке наша команда провела [з багатьма зацікавленими сторонами галузі] щодо оцінки потреб у навчанні в цій галузі».
Див також:Оливковий центр розширює освіту з оливкової олії для підлітків і дітейМетою магістерської програми є професіоналізація марокканського оливкового виробництва та виробництва олії. Проект також сприятиме Марокко Стратегія Green Generation 2030, яка має на меті стійку модернізацію агропродовольчої галузі.
"Навчальні одиниці магістра були створені з урахуванням національних потреб у навичках вирощування оливок та виробництва оливкової олії, в тому числі наукові дослідження і підготовка кваліфікованих фахівців, здатних зміцнити агропродовольчий сектор», – сказав Аділь.
Команда з планування MarVOOlea консультувалася з керівниками місцевих заводів, оливковими фермерами, студентами університетів та іншими зацікавленими сторонами. Професіонали галузі будуть запрошені для проведення гостьових лекцій, а деякі з найвідоміших виробників компанії також пропонуватимуть студентам стажування протягом семестру.
За словами Аділа, дворічний ступінь охоплює найсучасніші навички та знання:
"Викладання фундаментальних понять супроводжується вивченням методичних інструментів, фруктових садів, оливкових олійних заводів та лабораторних тренувань, представленням актуальних наукових проблем та застосувань у вибраних спеціальностях», - сказав Аділь.
Див також:Програма сертифікату Olive Oil Sommelier LondonЗа даними Міжнародної оливкової ради, таким є Марокко очікується виробництво 156,000 - тонн у 2022/23 врожайному році, дещо нижче ковзаючого середнього показника за п’ять років у 172,200 - тонн.
Незважаючи на падіння цьогорічного виробництва, врожайність оливкової олії в Марокко стабільно зростала протягом останніх трьох десятиліть. Сектор виробництва оливкової олії зараз є однією з найбільших агропродовольчих галузей у Марокко, що забезпечує 5 відсотків сільськогосподарського ВВП країни та надає безпосередню роботу понад 100,000 - людей.
В результаті роботи сектора зростання економічного значення для сільської місцевості та торговельного балансу країни Аділь вважає, що магістерська програма необхідна для покращення якості та прибутковості секторів виробництва оливкової олії та столових оливок.
"Беручи до уваги великий розвиток марокканського сектору оливкової олії з 2010 року (розширення території вирощування оливкової олії, створення кооперативів з виробництва оливкової олії та нових і сучасних оливкових млинів), існує реальна потреба супроводжувати цей розвиток шляхом навчання спеціалістів. нове покоління менеджерів оливкових млинів і ферм, менеджерів, що працюють в органах контролю якості та безпеки марокканської оливкової олії», – сказав Аділь.
Він додав, що нові угоди про вільну торгівлю, підписані зі США та Європейським Союзом, мають жорсткі вимоги до якості.
"Таким чином, магістерська програма має відігравати важливу роль у цій сфері через підготовку висококваліфікованих майбутніх фахівців з оливкової олії», – сказав Аділь.
Більше статей на тему: освіту, Марокко, оливкове господарство
13 липня 2023 р
Офіційні особи Задарського округу відзначають лауреатів нагород
Префект Божидар Лонгін подякував місцевим виробникам оливкової олії першого віджиму, вина та сиру за знайомство світової аудиторії з сільськогосподарською продукцією округу Задар.
Жовтень 11, 2023
Марокко забороняє експорт оливкової олії, намагаючись контролювати зростання цін
Чиновники кажуть, що заборона зупинить зростання цін на оливкову олію в країні. В іншому місці це не допоможе.
Червень 8, 2023
Сицилійські та Сардинські виробники приписують відзначену нагороду якості інноваціям, стійкості
Виробники на Сицилії та Сардинії подолали посуху та макроекономічні проблеми, щоб виготовити одні з найкращих цього року оливкових олій першого віджиму.
Серпень 2, 2023
Здобувши 10 нагород у 2023 р NYIOOC World Olive Oil Competition, продюсери, які стоять за Oliva Malia, прагнуть поділитися секретами свого успіху.
Серпень 29, 2023
World Olive Oil Competition Оновлення Південної півкулі в реальному часі
Команда NYIOOC World Olive Oil Competition відкриває переможців у підрозділі Південної півкулі щорічного конкурсу якості. Olive Oil Times автори по всьому світу висвітлюють результати та реакції.
Лютий 29, 2024
Виробництво в Туреччині різко впало після минулорічного рекордного врожаю
Несприятливі погодні умови, слабке зав’язування плодів і «незавершений рік» призвели до мізерного врожаю.
Вересні 14, 2023
Органічні виробники покладаються на традиційні та нові природні методи боротьби з мухами
Сардини, кінська сеча та дріжджі – це лише деякі з інгредієнтів, які використовують фермери, які вирощують органічні оливи в Середземномор’ї, щоб захистити свої врожаї від оливкової мухи.
Листопад 27, 2023
Південноафриканські виробники святкують якість після сезону, затьмареного відключеннями
Сім виробників із Західного Кейпу в Південній Африці разом здобули рекордні 16 нагород на найбільшому у світі конкурсі якості оливкової олії.