Марокканські виробники очікують майже рекордний урожай

Виробники в Марокко очікують рекордний урожай у 200,000 2021 тонн оливкової олії в 22/- врожаю.

За попередніми даними Міжнародної ради з оливкового дерева (МОК), такий результат значно перевищить 160,000 2020 тонн 21/- врожаю та 145,000 2019 тонн 2020/-.

За даними Fédération Interprofessionnelle Marocaine de l'Olive (Interprolive), очікуване зростання на 21 відсоток у поточному врожаючому році порівняно з попереднім пояснюється постійним розширенням вирощування оливок, яке приносить плоди.

За оцінками Interprolive, майже 800,000 2010 гектарів оливкових гаїв у 1.2 році зросли до - мільйона гектарів у поточному сезоні.

"Команда виробництво оливкової олії мережа скористалася відповідними привілеями в рамках стратегії Maroc Vert», – написав директор Interprolive Мохамед Ханнуфі в документі, який повідомляє L'Opinion.

Maroc Vert, або Зелене Марокко, — це широкомасштабний багаторічний план розвитку сільського господарства, прийнятий урядом. Серед його цілей була підтримка сільськогосподарської діяльності, наприклад, вирощування оливок.

За словами Juan Vilar Strategic Consultants, темпи розвитку оливкового господарства швидко призводять країну до того, щоб стати одним із найбільш актуальних світових виробників.

Дані МОК показують, як виробництво в Марокко неухильно зростало протягом останніх двох десятиліть. Він зріс із середніх 75,000 2001 тонн у період з 2010 по 133,000 рік до 176,000 - тонн у наступне десятиліття. За останні чотири роки врожаю Марокко виробляло в середньому - - тонн на рік.

Марокко швидко стає одним із найбільших виробників оливкової олії за межами Європейського Союзу, приєднавшись до Туреччини та Тунісу, які виробляли 227,500 - тонн та 240,000 - тонн, відповідно, за даними МОК.

Ханнуфі сказав, що ці цифри є а ​"наслідок відповідного розвитку наземних, виробничих стратегій та об'єктів трансформації. В результаті загальне щорічне виробництво фруктів коливається від 1.4 млн до 1.9 млн тонн».

Сьогодні сектор генерує 51 мільйон робочих днів на рік, що становить 13 відсотків усієї сільськогосподарської праці в країні. За оцінками МОК, після того, як поточне розширення оливкової ферми досягне своїх цілей, воно зможе підтримувати 300,000 - працівників у цьому секторі.

Серед проблем для місцевих оливкових фермерів є жаркий і посушливий клімат країни, що вимагало значного розширення послуг і технологій зрошення.

Нещодавно консорціум Sotradema-Capep оголосив про нову угоду з іспанським постачальником гідротехнологій щодо розгортання нових передових іригаційних систем в Аулузі, у провінції Тарудант на півдні Марокко.

За словами фахівців, які беруть участь у проекті, нові потужності дозволять оливковим і мигдалевим гаям зменшити споживання води на 50 відсотків.

Суса-Масса, де розташований Тарудант, є провідним регіоном Марокко з виробництва оливкової олії, на його частку припадає приблизно одна третина річного виробництва країни.

Уряд Марокко також розпочав подібні проекти в інших регіонах. Серед них Бені Меллал-Хеніфра і Гранд Касабланка-Сеттат, які постраждали від постійна посуха в країні. Багато з цих проектів фінансуються або співфінансуються Світовим банком.

За інформацією Міністерства сільського господарства данізростаюча значимість оливкової галузі для місцевої економіки підживлюється значними столова оливка та експорт оливкової олії, який очікується на рівні 95,000 28,000 тонн та - - тонн відповідно у поточному врожаючому році.

Цей успіх також завдяки якість оливкової олії Проект, реалізований в країні за допомогою Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) та Європейського банку реконструкції та розвитку (ЄБРР).

З 2015 року обидві міжнародні установи співпрацюють з Interprolive для покращення загальної якості всього виробничого ланцюга.

За підтримки Європейського Союзу місцеві та міжнародні інституції провели тренінги та кампанії з підвищення обізнаності щодо оливкової олії в виробничих регіонах країни, у яких взяли участь тисячі фермерів і мукомолярів.

"Завдяки практичній підготовці оливкові фермери навчилися належним методам управління, як-от техніки обрізки це може допомогти запобігти шкідникам і хворобам і зменшити екстремальні коливання щорічного врожаю», – заявила ФАО.

"Переробники та мельники дізналися про те, як новітні технології екстракції можуть виробляти олії преміум-класу», – додали в організації. ​"Кожен учасник отримав контрольний список найкращих практик разом із буклетом про те, як оливкова олія першого віджиму повинні і не повинні смакувати і що може піти не так у виробничому процесі, щоб викликати дефекти».

За даними ФАО, виховання an культура оливкової олії в країні ще попереду. Наприклад, лише чотири відсотки з понад 1,200 споживачів, які взяли участь в опитуванні, знали різницю між оливковою олією першого віджиму та оливковою олією не першого віджиму.

"У Марокко та інших країнах Середземномор’я багато споживачів звикли до сильно ферментованих і окислених оливкових олій, чиї оригінальні природні характеристики погіршилися», – сказав Хануфі.

"Треба працювати, щоб змінити уявлення споживачів про те, що таке хороша оливкова олія, і забезпечити їм більш чіткі, інформативніші та, перш за все, надійні етикетки», – додав він.

Однак Омар Тагнауті Муммані, директор з експорту та розвитку Olea, розповів Olive Times, як зростає популярність оливкової олії першого віджиму.

"Як і в усьому середземноморському басейні, оливкова олія є давнім і важливим інгредієнтом для марокканської дієти», – сказав він. ​"Використовується як для сирої їжі, так і для приготування їжі, присутня на кухнях усіх будинків і ресторанів».

"Що стосується оздоровчі властивості, є реклама в ЗМІ, хоча, як мусульманська країна, ми віримо в користь оливкової олії через те, що оливки та оливкова олія кілька разів згадуються в Священному Корані», – додав він.

Таньяуті Муммані також підкреслив, наскільки місцеве походження оливкової олії є важливим для просування її споживання в Марокко.

"Однією з наших цілей є просування місцевих сортів, зокрема нашого улюбленого Бельді, який виробляє інтенсивну, круглу та збалансовану фруктову олію, а також одну з найкращих столових оливок у світі», – сказав він.

Бельді є сорт оливок характеризується скромною, але постійною врожайністю з більшим, ніж середній, відсотком оливкової олії в кістянках. Сорт також дуже стійкий до поширених хвороботворних мікроорганізмів, витримує сильні холоди і добре розвивається в сильно засолених грунтах.

"Загалом, можна сказати, що ми отримали середній урожай за кількістю, з дуже хорошою якістю», – сказав Тагнауті Муммані, описуючи поточний сезон.

"Цього року ми зазнали великої спеки аж до початку збору врожаю, що змусило нас продовжити період поливу», — підсумував він. ​"Ми намагаємося якнайкраще адаптуватися до змін, контролюючи як фертигацію, так і обрізку».

• Думка
• Африка 21
• Ajourd'hui