Баррінгтон Дюбуа — артист, який живе на Коста Каліда, в південно-східній іспанській автономній громаді Мурсія.
Поряд зі своєю роботою як музикант і весільний співак, Дюбуа також є одним із багатьох некомерційних оливкових виробників Іспанії.
Збір оливок займає близько тижня, і це досить важка робота, але нам подобається ця вправа.- Баррінгтон Дюбуа, виробник оливкової олії
За даними Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства, на некомерційні виробники припадає 0.7 відсотка всіх оливкових гаїв Іспанії – загалом близько 19,183 785 га. Трохи менше трьох відсотків – - га – усіх оливкових гаїв в Мурсії є некомерційними.
Див також:Planas: Традиційні виробники оливок будуть захищені в новій спільній сільськогосподарській політиціДюбуа та його дружина Жулі в 6,000 році придбали 2002 квадратних метрів землі, яка починалася з кількох мигдалевих дерев і продовжувала розвиватися. Відтоді подружжя органічно висадило яблуні, лимони, оливки, персики, груші та гранатові дерева.
Їхній невеликий оливковий гай має розміри приблизно 30 на 30 метрів і складається з восьми або дев’яти дерев, які дають близько 45 літрів олії щороку.
"Це більше хобі, але ми також любимо вирощувати речі, щоб вони були самодостатніми», – сказав Дюбуа Olive Oil Times.
Він додав, що, хоча спочатку він практично нічого не знав про вирощування оливок, з роками він навчився багато чого.
З тих пір, як він почав вирощувати фрукти, Дюбуа дізнався, що оливки перетворюються із зелених на чорні, коли дозрівають. Він також навчився вилікувати їх для споживання як столові оливки і як обрізати дерева.
Кожної осені подружжя проходить копітку роботу зі збору оливок вручну.
"Збір оливок займає близько тижня, і це досить важка робота, але нам подобається ця вправа», – сказав Дюбуа.
Після того, як пара зібрала всі оливки, вони відвезли їх на місцевий млин і наглядали за наступними етапами перетворення оливок та вилучення олії. В результаті виходить темно-зелена оливкова олія з легким горіховим присмаком.
Місцевий завод також бере на себе відповідальність за розлив і маркування олії. Після розливу в пляшки пара продає свою олію родині та друзям.
Вони також переливають трохи олії в менші пляшки, час від часу додаючи в неї перець або розмарин. Усі залишки оливок, які не відвезли на млин, подружжя солять і споживає вдома.
"З початку в Пандемія COVID-19, ми робили своє екстракт листя оливи, який має протигрибкові та антибактеріальні властивості та підтримує імунну систему», – сказав Дюбуа. "Нещодавно ми спробували миловаріння використовуючи залишки оливкової олії, арганової олії та алое вера, які ми також вирощуємо у великій кількості».
Дюбуа сказав, що його невелика ферма зосереджена на тому, щоб максимально використовувати землю, вирощуючи фрукти та овочі та розводячи курей.
Подружжя нещодавно посадило виноград і вивчає методи бджільництва для виробництва меду.
"Ми хотіли б розширитися, оскільки у нас є простір, але це надзвичайно важка робота, щоб збирати дерева, які у нас вже є, вручну», – сказав Дюбуа. "І я не знаю, як би ми поставилися до комерційного продажу нафти. Я думаю, що це було б занадто складно».
Більше статей на тему: виробництво, Профілі, Іспанія
Вересні 26, 2023
Успішний урожай у Південній Африці на тлі постійних відключень
Цього року відключення електроенергії досягли кількох похмурих віх, але виробників країни це не злякало.
Квітні 24, 2023
Американські виробники пережили складний сезон і досягли хороших результатів
Хоча очікується, що врожайність буде на 50 відсотків нижчою, ніж минулого року, є підстави для позитивного прогнозу.
Лютий 6, 2024
Секрети успішного виробництва оливкової олії в Перу
У нетрадиційному місці вирощування оливок засновник Oasis Olives стикається з надзвичайною низкою проблем.
Червень 20, 2023
Відгуки Налийте на Starbucks Oleato
Від розладів шлунка до приємних горіхових нот покупці в Сполучених Штатах і Європі прийшли до неоднозначних висновків щодо кавових напоїв з оливковою олією.
Червень 22, 2023
Оливкова вода є побічним продуктом, який зазвичай викидають під час виробництва оливкової олії. Однак його антиоксиданти можуть бути корисними для рекреаційних спортсменів.
Червень 5, 2023
Трохи надії для виробників, коли в Андалусії йде дощ
Для багатьох виробників на півдні Іспанії занадто мало дощу випало надто пізно, і очікується новий поганий урожай. Та все ж дощ перевершив очікування.
Може. 30, 2023 рік
Доповідь показує переможців і невдах на іспанському ринку оливкової олії
Згідно з новим дослідженням, компанії, які займаються розливом, мають найвищий чистий прибуток, фермери та мельники заробляють набагато менше, а дистриб’ютори – найгірші.
Лютий 19, 2024
У Греції закінчуються сумні жнива
Оскільки виробництво оливкової олії в країні скоротилося майже вдвічі порівняно з минулим роком, рекордні початкові ціни сформували ринок, який шукає рівноваги.