Нестача робочої сили, нещодавні повені створили "божевільну ситуацію" на початку жнив в Австралії

Дефіцит робочої сили в Австралії, що спричинило загнивання тонн сільськогосподарської продукції, поширюється на оливковий сектор, оскільки виробники країни почали збирати врожай минулого місяця.

Незважаючи на те, що австралійські виробники оливок — на відміну від багатьох інших у виробничій промисловості — переважно покладаються на механічні комбайни, вони не уникли гострої нестачі робочої сили, викликаної Covid-19 обмеження на поїздки.

Буття сильно залежить від молодих іноземних робітників у промисловій промисловості до Covid – зазвичай понад 200,000 80 туристів складали б 26,000 відсотків робочої сили Австралії під час збирання врожаю – зараз країна стикається з нестачею - - сільськогосподарських працівників.

Місцеві виробники оливок стурбовані тим, що через нестачу їх механічне обладнання для збирання врожаю зупиниться.

"Є багато виробників в Австралії, які повідомили наш офіс про нестачу робочої сили для експлуатації механічних машин для збирання врожаю та машин для обробки оливкової олії, а також робочої сили для збору фруктів», – сказала Аманда Бейлі, член комітету Австралійської асоціації оливкової олії (AOOA). Olive Oil Times.

"Праця розтягнута, і знайти правильні зв’язки з навичками та доступністю є проблемою», – додала вона. ​"Деякі фрукти можуть не бути зібрані або, можливо, не в оптимальний час».

Бейлі, який зосереджується на австралійській індустрії оливкової олії, сказав, що AOA ​"намагаючись підключити виробників і отримати деякі з наших відповідей з нашого двору».

"Я вважаю, що це час для пошуку зв’язків з індустрією», – додала вона. ​"Коли підрядники зі збирання врожаю працюють на певній території, вони повинні збирати врожай для кожного виробника в цій місцевості».

Бейлі сказав, що це саме та тенденція, яку вони бачать зараз, коли люди працюють на кількох переробних підприємствах на додаток до збирання врожаю для кількох виробників.

"До Covid продюсери були в конкурентній боротьбі, але зараз вони працюють разом», – сказала вона.

Ще одна проблема, з якою стикаються фермери та виробники, — це гірничодобувна промисловість, яка платить вищу заробітну плату та посилює проблему для виробників оливок. ​"Конкуренція шалена", - сказав Бейлі.

Поряд з нестачею робочих рук, на австралійську оливкову промисловість також впливає нестача агрономічних експертів, багато з яких опинилися в пастці за кордоном через обмеження на поїздки, пов’язані з пандемією.

"Це додає безліч факторів, які створюють божевільну ситуацію», – сказав Бейлі. «[Це] унікальна ситуація у всьому світі і гонка з часом».

Скрутне становище Австралії з працею посилилося через нещодавні повені в Новому Південному Уельсі, найгірше стихійне лихо в країні за останні десятиліття.

"Деякі фермери повідомили про 40-відсоткове падіння плодів, яке цього року було розчаровано, оскільки ми з нетерпінням чекали чудового врожаю після минулорічна нафтова посуха», – сказав Бейлі.

Однак Бейлі все ще сподівається на чудовий урожай цього року. ​"У них [виробників] залишається багато продуктів, які вони можуть використовувати», – додала вона.

Суй Тхам, співвласник в Оливковий маєток Cape Schanck на південь від Мельбурна, розповіли Olive Oil Times що вони обійшли нещодавню нестачу робочої сили завдяки покладанню на місцеву робочу силу протягом останніх трьох років, але додав ​"іншим гаям пощастило не так, як нам».

Тем повторив занепокоєння Бейлі і сказав там ​"залишається критичним дефіцитом сезонних працівників» по ​​всій країні.

"Нестача цих сезонних працівників, безумовно, вплине на ефективність їхніх [оливкових виробників] у догляді, збиранні, переробці та вартості їхньої олії», – сказав Там.

Девід Вальморбіда, президент AOA, також висловив занепокоєння Бейлі з приводу нещодавніх повеней.

"Взагалі кажучи, оливкові дерева після юнацького періоду росту є дуже міцною рослиною, і вони люблять хороший полив», – сказав він. ​"Однак, враховуючи, що ми знаходимося на порозі початку нового врожаю, надлишок дощу може викликати ряд проблем, починаючи від зняття плодів і листя з дерев і пошкодження плодів через сильний дощ».

"Надлишок води протягом тижнів до збору врожаю може означати, що у плодах буде надзвичайно високий вміст води, що також може знизити якість олії», – додала Valmorbida.

"Чи були пошкоджені дерева та фрукти, залежатиме від ферми до ферми», – підсумував він. ​"Звичайно, загалом, повінь може завдати шкоди фермі та потенційно викликати ерозію верхнього шару ґрунту серед інших проблем».

• The New York Times