Минулого тижня понад 1,000 професіоналів з усієї країни взяли участь у навчальній програмі, організованій Марокканською міжпрофесійною федерацією оливкового дерева (Fédération interprofessionnelle marocaine de l'olive – Interprolive) у партнерстві з Національним офісом сільськогосподарської ради (Office national du conseil agricole – ONCA) та Національне управління санітарного захисту харчових продуктів (Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires – ONSSA).
Охоплюючи такі теми, як продуктивність, якість, шкідники та хвороби, а також юридичні аспекти, навчальна програма була проведена на 43 ділянках у регіонах виробництва оливок: Фес-Мекнес, Марракеш-Сафі, Бені Меллаль-Хеніфра, Л'Оріенталь, Танжер- Тетуан-ель-Хосейма та Рабат-Сале-Кенітра. Кінцевою метою програми було сприяння якісному виробництву оливкових продуктів, таких як олія та столові оливки.
Виробництво оливок, що становить п’ять відсотків валового внутрішнього продукту країни, є одним із центральних центрів проекту «Зелений Марокко» або Plan Maroc Vert. Запущений у 2008 році, одним із центральних пунктів плану був оливковий сектор з метою його модернізації та збільшення виробництва. Заходи включали нарощування потенціалу на період з 2014 по 2016 рік, під який підпадає ця навчальна програма.
З 2008 року Марокко майже вдвічі збільшило виробництво оливок до 1.5 мільйона тонн і створило понад 300,000 784,000 нових робочих місць. Сьогодні тут 120,000 тис. га оливкових гаїв, щорічно виробляється 90,000 тис. тонн оливкової олії та 64,000 тис. тонн столових оливок. Країна є другим за величиною світовим експортером столових оливок, експортуючи 17,000 - тонн оливок, а також - - тонн оливкової олії.
Відповідно до цілей «Плану зеленого Марокко», метою є збільшення вирощування оливок до площі 1,220,000 2.5 2020 га, а також збільшення виробництва до - мільйонів до - року.
Більше статей на тему: освіту, Марокко, виробництво
Вересні 6, 2023
Фестивалі та конференції надають імпульс пакистанському сектору оливкової олії
За шість місяців після того, як у Пакистані відбувся перший Гала-фестиваль оливкової олії, офіційні особи сказали, що дерева були висаджені, партнерство налагоджено та заплановано більше заходів.
Листопад 1, 2023
Програма сомельє з оливкової олії прямує до Лондона
Команда Olive Oil Times Education Lab повертається до центрального Лондона зі своєю п’ятиденною програмою отримання сертифікатів сомельє.
Може. 31, 2023 рік
Семінар у Хорватії висвітлює відзначені нагородами оливкові олії
Під час дегустації учасники дізналися, чим виділяється далматинська оливкова олія першого віджимання на Всесвітньому конкурсі.
Лютий 8, 2024
39 завершено Sommelier Certification Program в Лондоні
Професіонали та ентузіасти оливкової олії завершили практичну програму сенсорного аналізу, опанувавши нюанси виробництва та оцінки якості, щоб підняти свою кар’єру та розпочати нові ініціативи.
Серпень 17, 2023
Хімія займає центральне місце в курсі Olive Center
Семінар – це можливість отримати практичний досвід роботи в сучасній лабораторії
Червень 19, 2023
Pandolea святкує своє 20-річчя в Римі
Некомерційна організація, що займається жіночим здоров’ям і стійким розвитком, відзначила ювілей церемонією нагородження та запустила новий проект.
Mar. 27, 2023
31 Повний курс сертифікації сомельє в Лондоні
Різноманітна група професіоналів і любителів оливкової олії зібралася в центрі Лондона на інтенсивний п’ятиденний курс.
Жовтень 17, 2023
Відзначений нагородами чилійський виробник дивиться на прибутковий бразильський ринок
Las Doscientos використовує свою репутацію за якість і переваги вільної торгівлі, щоб збільшити свою частку ринку в Бразилії.