Золота лихоманка II: Конкуренція за каліфорнійські оливки залишає безплідними деяких менших виробників

Щоб втамувати швидко зростаючу американську спрагу до високоякісної оливкової олії першого віджиму, конкуренція за оливки в Каліфорнії стала жорсткою.

Кажуть виробники та виробники Boundary Bend Limited, австралійський виробник бренду Cobram Estate, пропонував вигідні контракти та агресивні умови, щоб забезпечити плід для своєї експансії в США, поклавши раптовий кінець усталеним відносинам між фермерами та деякими меншими виробниками.

Щорічно американці споживають понад 300,000 5 тонн оливкової олії, але менше - відсотків її виробляється тут. Це відкриває величезні можливості для вітчизняних виробників на чолі з California Olive Ranch і Boundary Bend, оскільки вони націлені на збільшення частки ринку, підтримуючи ініціативи, спрямовані на освіту споживачів щодо якості місцевих олій та вирівнювання умов з імпортними продуктами.

Boundary Bend, очолюваний Робом МакГевіном, який не відповів на запит щодо коментарів щодо цієї статті (також не зробив його керівник каліфорнійських операцій Адам Енглхардт), банківський успіх в Австралії, де частка ринку вітчизняних масел за останні роки зросла майже з нуля до понад 30 відсотків. Енергійний агітація місцева промисловість кинула підозру на цілісність імпортних масел і спонукала покупців розглянути власні варіанти, в той час як бренд компанії Cobram Estate отримав міжнародне визнання за якість, здобувши низку нагород на великих змаганнях.

Джерела кажуть, що захоплення оливкової землі добре профінансованою Boundary Bend призвело до того, що деякі виробники в Каліфорнії припинили постачати фрукти дрібним заводам у штаті без будь-яких попереджень. ​"Вони платять дуже високі ціни і нехтують існуючими робочими відносинами. Цього тижня я втратив для них важливий фруктовий сад у середині виробництва», – розповів один мельник Olive Oil Times. ​"Звісно, ​​власник саду був відповідальний за це непрофесійне рішення, як і (Boundary Bend). Важко узгодити їхню риторику на користь галузі з тим, як вони ходили і завдали шкоди нашому бізнесу та, ймовірно, іншим».

Boundary Bend пропонував 850 доларів за тонну за оливки Mission (які минулого року принесли 700-725 доларів), повідомляючи виробникам, що вони можуть платити більше, оскільки у них є обладнання для повторного використання пасти (для інших застосувань кулінарної олії) і отримання більшого врожаю. За словами виробника, знайомого з умовами, вони платять 800 доларів за сорт Мансанільо (який коштував 600 доларів минулого сезону), обмежуючи навіть покупців столових оливок.

"Безсумнівно, вони створюють погану кров у галузі», — сказав мельник, який не побажав бути названим. ​"Я радий, що виробники можуть заробляти більше грошей, хоча я не ціную такий спосіб роботи. Вони відвідали кожен садок, з яким ми працюємо».

Найбільший виробник штату, Каліфорнійське оливкове ранчо (COR), не згадується кількома джерелами як причина нинішнього жаху. Генеральний директор компанії, Грегг Келлі, сказав, ​"Неписаним правилом було те, що великі виробники повинні працювати разом з меншими для побудови галузі. COR продовжить формувати довгострокові партнерські відносини з виробниками, підвищувати прибуток для всіх і створювати ринок якісного EVOO, замість того, щоб відволікати увагу на агресивні дії конкурентів».

Але поки COR не довелося вдаватися до розбудови своєї мережі 70 виробників з високодоларовими заманами, це може мати більше відношення до унікальної бізнес-стратегії компанії, ніж будь-які моральні висоти: COR звернувся до імпортних масел для виконання замовлень через свою придбання бренду Lucini італійських олій та широкого асортименту продуктів різного походження.

"Ми маємо багато успіхів за межами нашого ​"основний бізнес у Каліфорнії», — сказав Келлі. ​"Багато клієнтів бачать у нас надійне джерело якісного EVOO, і ми прагнемо досягти різних смакових профілів і цін, які виходять за межі наших поточних каліфорнійських та італійських пропозицій».

Хоча виробники та мельники по всьому штату відчувають вплив дедалі агресивнішої гонитви за фруктами, не всі погоджуються, що це означає загибель малого бізнесу в цьому секторі.

"Я підтверджу, що це мало прямий і значний вплив на наш бізнес», – сказав виробник середнього розміру в штаті. ​"Але я вірю в ​"Проблема Boundry Bend» може фактично врятувати галузь. Вперше фермери отримують ціну на свої оливки, яка забезпечить їх утримання в землі та розгляне можливість посіву додаткових площ».