Французькі фермери отримують сторонню допомогу, щоб «професіоналізувати» виробництво EVOO

Після покращеного, але надзвичайного врожаю оливок у Франції, виробники оливок звертаються за допомогою до іспанської компанії.

Листопад 27, 2017
Автор: Лейла Макке

останні новини

Цьогорічний урожай оливок у Франції становитиме приблизно 6,000 тонн проти катастрофічних 3,200 минулого року. Проте це зростання залишається проблематичним для галузі. Французька оливкова плантація ледь виробляє 200 літрів на гектар на рік.

Ми не можемо покладатися на нове покоління, у них немає ні пристрасті, ні відданості батьків і дідусів.- Олів'є Наслес, Афідол

Франція є четвертою країною-споживачом оливкової олії в ЄС і п’ятою в світі з середнім річним споживанням 110,000 4 тонн. Проте лише 95 відсотки споживання країни припадає на французьке виробництво, тоді як понад - відсотків імпортується переважно з Іспанії, Тунісу, Португалії та Італії.
Див також:Споживання та експорт оливкової олії – Європа
Для президента Afidol Олів'є Неслеса, "методи виробництва країни підлягають сумніву». Старіючі виробники, неефективні методи виробництва, зміна клімату та втрачене ноу-хау утримують французьких виробників від конкуренції зі своїми сусідами.

Аж 75 відсотків із 40,000 тис olive oil proвиробники в країні — це сімейні ферми, де вирощування оливок є другорядною культурою і де нове покоління не виявляє реального інтересу до сільськогосподарської діяльності. — сказав Наслес.

Для Nasles сімейне фермерство має перестати бути основою французького виробництва. "Ми не можемо покладатися на нове покоління, у них немає ні пристрасті, ні відданості батьків і дідусів».

Франції потрібна мобільність, якщо вона хоче виграти битву за продуктивність і конкурентоспроможність з ринками, що розвиваються, такими як Туніс і Марокко. Наслес закликає своїх однолітків взяти під контроль застій у сільському господарстві та адаптуватися, зокрема, до зміни клімату.

реклама

Після дванадцяти років на посаді голови Afidol минулого року Наслес представив аграрній громаді звіт про перипетії ринку оливкової олії та запропонував реформу, запустивши "Club Objectif 1000.'

Ініціатива буде створена у співпраці з Todolivo, іспанською компанією (з Кордови), яка працює над покращенням здоров’я та продуктивності оливкових гаїв. Консалтингова компанія супроводжує своїх клієнтів від створення плантації до віджиму та реалізації олії.

повне г, повне г,, показали, від, номер, - "Клуб, який повністю фінансується тридцятьма членами, є трирічним планом, метою якого є навчання та професіоналізація визнаних виробників оливок.

Ідея полягає в тому, щоб досягти постійного і повторюваного вирощування, застосовуючи іспанські ноу-хау до традиційної французької культури та набуваючи нових методів зрошення.

Новий виробничий цикл буде здійснюватися французьким техніком під керівництвом Todolivo. Мета — виробляти тисячу літрів на гектар на рік на площі 300 гектарів.

Яким би критичним не здавався огляд французького сектору оливкової олії, на думку Налеса, залишається багато надій. Якби деякі фермери могли регулярно виробляти від 700 до 800 літрів з гектара, "ми переглянемо та відкоригуємо наші методи».

"Сектор оливкової олії потребує професіоналізації».





Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції