Керівництво Філіппо Беріо бачить повернення Equilibrium на світовий ринок оливкової олії

Резюме

Ціни на європейську оливкову олію першого віджиму досягли найнижчого рівня з жовтня 2022 року, причому цієї весни в Іспанії очікується позитивний результат, що потенційно може призвести до подальшого зниження цін. У той час як в Іспанії, Італії, Португалії та Греції очікується значне зростання виробництва оливкової олії, Італія стикається зі спадом виробництва через системні проблеми, а уряд працює над ініціативами для відновлення сектора.

Згідно з ринковими даними Granaria Milano, European оливкова олія першого віджиму вихідні ціни впали до найнижчого рівня з жовтня 2022 року.

Міланська торгова асоціація, яка щотижня публікує ціни на сільськогосподарські товари, вказала, що середня ціна на європейську оливкову олію першого віджиму (за винятком Італії) становить 4,750 євро за метричну тонну.

Про це розповів Волтер Занре, керуючий директор Filippo Berio UK Olive Oil Times що вихідні ціни по всій Європі, за винятком Італії, можуть продовжувати падати, якщо в Іспанії цієї весни відбудуться позитивні плоди.

"На початку 2022 року ціни були нижчими, ніж сьогодні, тому я вважаю, що є можливість для зниження ціни, якщо є перспектива ще одного хорошого врожаю», — сказав він.

Останні дані Філіппо Беріо показують, що очікується, що Іспанія виробить від 1.43 до 1.45 млн тонн оливкової олії в 2024/25 врожайному році, що є найбільшим урожаєм з 2021/22 і другим за показником з 2018/19.

"Туніс і Туреччина також прогнозують велике виробництво, і це результат високих цін, які привернули гроші в цей сектор», – сказав Занре. ​"Частину оливок, які були призначені для столових оливок, було спрямовано на виробництво оливкової олії, тому що в короткостроковій перспективі це краще».

Згідно з даними Філіппо Беріо, виробництво оливкової олії в Греції досягне 280,000 150,000 тонн, Португалія збере 120,000 140,000 тонн, урожайність Марокко підскочить до - - тонн, а Сирія виробить - - тонн.

Незважаючи на відновлення, Занре сказав, що більша частина оливкової олії, виробленої в Туреччині та Сирії, разом із значною частиною туніського та марокканського виробництва, призначена для країн Близького Сходу. Тому ця оливкова олія матиме менш значний вплив на ринки Європи та Північної Америки порівняно з Іспанією, Італією, Португалією та Грецією.

"Світове виробництво становить близько 3.3 мільйона тонн, що є найвищим показником за досить довгий час і повертає все в рівновагу», – додав він.

Останні дані з Іспанії свідчать про відновлення рівноваги на ринку оливкової олії, де місячні продажі повернулися до свого нормального рівня перед двома історично поганими врожаями в 2022/23 та 2023/24. 

Продажі оливкової олії досягли 110,000 - тонн у лютому, ​""Таке, де зазвичай перебуває Іспанія, - сказав Занре. - Минулого року Іспанія була обмежена на 60,000 70,000-- - тонн на місяць виключно через наявність нафти".

Наступні три місяці будуть вирішальними у визначенні майбутнього напрямку ціни на оливкову олію. Чи будуть кооперативи та розливники сидіти на поповнених запасах, щоб вистачило до 2026 року, чи спробують перемістити продукцію швидше, залежатиме від плодів у травні.

«На даний момент кооперативи займають трохи більше 880,000 200,000 тонн, а запаси розливних заводів становлять 2023 - тонн, що є найвищим показником з липня - року», — сказав Занре. ​"Розливники скоротили свої запаси, оскільки оливкова олія стала такою дорогою».

"До другої половини 2024 року до січня всі намагалися не мати акцій, тому що очікували, що ціна впаде», — додав він. ​"Але заводи по розливу тепер повернулися до нормального рівня запасів, що означає, що проблеми з доступністю роздрібні торговці бачили, ймовірно, з жовтня по січень, тепер відходять».

Незважаючи на стабілізацію цін на оливкову олію, Марко Де Фео, віце-президент із маркетингу Filippo Berio USA, очікує деякий час, перш ніж споживачі побачать нижчі ціни на оливкову олію на полицях супермаркетів.

"Незважаючи на те, що ми спостерігали падіння вартості сировини, ми не побачили повного ефекту від зниження ціни на полиці», – сказав він. ​"У супермаркетах все ще є запаси за старими цінами, і потрібен час, щоб вичерпати поточні запаси — можливо, два-три місяці — і тоді ми можемо почати спостерігати зниження цін на полицях».

Тим часом Занре сказав, що всі в секторі чекають, як розвиватиметься цвітіння в Іспанії. 

Ще одна волога зима означає, що водосховища в Андалусії, яка відповідає за більшість виробництва оливкової олії в Іспанії, знову наповнилися. Результати 2025/26 урожайного року залежатимуть від температур у квітні та травні.

Значне падіння виробництва в 2022/23 та 2023/24 роках було здебільшого пов’язане з сильною травневою спекою, яка пошкодила оливкові дерева під час їх цвітіння, що перешкоджало зав’язуванню плодів.

"Якщо буде гарне цвітіння, я очікую, що ціни досить суттєво ослабнуть», — сказав Занре. ​"Якщо буде погане цвітіння, то ми повернемося до циклу «хороший рік», «поганий рік», що може спричинити підвищення цін».

"Але якщо буде гарне цвітіння, іспанські дробарки не захочуть зберігати запаси на наступний рік», – додав він.

Зниження цін за походженням змусило деяких іспанських виробників побоюватися повернення до ситуації, в якій вони опинилися на початку десятиліття, коли ціни за походженням впали нижче собівартості виробництва.

Занре попередив, що високий урожай в Іспанії та високі врожаї в Італії та в інших країнах Середземноморського басейну можуть спричинити падіння цін на вихідні до такого ж низького рівня.

"В Іспанії витрати на виробництво становлять близько 2.50 євро за літр, — сказав він. — Все, що знижується до 2.50 євро або нижче, стає справжньою проблемою для галузі».

"На жаль, у нас ринок без ф’ючерсів», – додав Занре. ​"Ви купуєте та отримуєте доставку, що робить її дуже спекулятивною». 

Однак ситуація відрізняється в Італії, де Філіппо Беріо очікує, що виробництво знизиться до 200,000 2024 тонн у 25/9,600. Дані Granaria Milano показують, що ціни на оливкову олію першого віджиму в Італії починаються з - євро за тонну.

"Я не бачу жодної причини, крім справді гарного цвітіння, для зниження ціни в Італії», — сказав Занре.

Він пояснив цьогорічне падіння виробництва в Італії насамперед природним альтернативним циклом плодоношення оливкового дерева, коли багато виробників вступають у ​"поза рік.' 

Однак Занре додав, що більш широкі системні проблеми в Італії неухильно знижували врожайність оливкової олії протягом останнього десятиліття.

"Виробництво в Італії скорочується з двох причин», — сказав він. ​"Один - це Xylella fastidiosa проблема в Апулії, де вони втратили шість мільйонів дерев. Інша річ, що Італія не інвестувала в оливкове господарство, на відміну від Іспанії, тому ви маєте спад виробництва».

Занре вказав на Португалію та Іспанію, де великі виробники і приватний капітал зробили значні інвестиції в посадку нових гаїв із надвисокою щільністю в південних регіонах Алентежу та Андалусії та розробку нової технології помелу для максимізації врожаю та якості.

"В Італії є бажання змінити це", - сказав він. ​"Проблема в тому, що проходить п’ять-сім років, перш ніж оливкове дерево почне плодоносити, а люди, які мають гроші, не хочуть чекати п’ять-сім років».

У результаті він вважає, що італійському уряду потрібно буде виступити ініціатором будь-якої ініціативи для відновлення виробництва оливкової олії в Італії. 

Дійсно, наразі уряд працює над впровадженням a Національний оливковий план висадити тисячі нових гаїв, профінансувати модернізацію існуючих млинів і створити міжпрофесійну асоціацію для просування галузі. 

Тим часом Занре передбачає, що виробництво оливкової олії в Іспанії може продовжувати зростати. ​"Є потужність понад два мільйони тонн», – підсумував він.