Французькі фермери підтверджують похмурі прогнози на початку збирання врожаю

Незвичайні погодні умови після цвітіння та протягом літа вплинули на очікування французьких виробників оливок щодо врожаю 2022 року.

Виробники та експерти вважають, що врожайність оливкової олії в країні буде значно нижчою порівняно з попередніми роками. У серпні виробники розраховували на врожай На 50 відсотків нижче минулорічного.

"Зміна клімату стає все більшим викликом. The сухість ми відчули цього року, у поєднанні з дуже високими температурами, може вплинути на кількість і якість у багатьох областях», – Марі Барбе, технічний менеджер компанії Домен де Леос, виробник в Провансі і NYIOOC World Olive Oil Competition переможець, розпов Olive Oil Times.

"На початку сезону ми дуже радували цвітінням, потім пішли вітри і спека, тому багато квітів засохло», – додала вона. ​"Крім того, дефіцит води вплинув на розвиток оливкового дерева».

Ентоні Беренгує, менеджер з виробництва оливкової олії в Moulins de Callas на південному сході Франції, сказав місцевим ЗМІ, що він очікує зниження врожайності на 20-60 відсотків.

"Зазвичай я можу планувати від 60 до 80 тонн на рік на своїх 12 гектарах», — сказав він. ​"У цьому сезоні я не сподіваюся досягти половини цього».

За словами Олів’є Наслеса, президента Національного комітету органічного сільського господарства, врожай 2022 року суттєво впаде.

"Нам доведеться радіти, якщо нам вдасться виробити 3,000 тонн [оливкової олії] проти 5,500 минулого сезону," він сказав.

Наслес сказав LeGrandPastis, що таких цифр немає ​"катастрофічно».

"Але коли ми дивимося на поведінку оливкових гаїв, ми вже не повністю розуміємо, що відбувається», – сказав він, посилаючись на дедалі очевиднішу ситуацію. вплив зміни клімату про традиційне виробництво оливок.

Виробники кажуть, що на оливкових заводів чекають зміни, і адаптація життєво необхідна.

"Всього за 20 років я побачив багато змін, тому ми повинні адаптуватися», – сказав Барбе. ​"Наприклад, ви повинні вивчати сорти, розуміючи, які з них краще реагують на зміни».

Жан-Бенуа Хьюг, власник Moulin Castelas у Ле-Бо-де-Прованс, сказав агентству Anadolu, що він очікує 50-відсоткового падіння виробництва оливкової олії.

Г'юз звинуватив у цьому спеку, яка постраждала в регіоні. ​"Ми втратили багато врожаю, а оливки, які вижили, надто малі».

Барбе сказав, що адаптація до зміни клімату є життєво важливою для органічного землеробства.

"Під час цього спекотне, сухе літо, ми забезпечили дерева екстреним зрошенням, але не більше того», – сказала вона. ​"Мета, звичайно, хороший урожай, але я не хочу штовхати дерева».

"Ми вважаємо за краще слідувати природі та сезону, підлаштовуватися під їхній ритм», – додав Барбе. ​"Ми просто прагнемо підтримувати коріння дерев у хорошому стані, щоб вони могли давати якісні плоди».

"Наш підхід цілком органічний», – продовжила вона. ​"Деякі органічні амінокислоти можуть бути використані для захисту дерев від надлишку тепла, а інші методи органічного землеробства спрямовані на запобігання надлишку випаровування в полі. Мета — адаптуватися до клімату та продовжувати зосереджуватися на високій якості».

Країна найактуальніша столова оливка і регіонами виробництва оливкової олії є Буш-дю-Рон, ле Гар, ла Дром, ле Вар і ле Воклюз. Усі певною мірою постраждали від виняткових погодних умов останніх кількох місяців.

Вісім захищених найменувань походження (PDO) оливкові олії першого віджиму виробляються в цих регіонах. Такі PDO становлять приблизно 27 відсотків французького виробництва оливкової олії.

За даними галузевої асоціації France Olive, 66 відсотків національного виробництва оливкової олії припадає на південний Прованс-Альпи-Лазурний берег. Деяким дрібним виробникам вдалося уникнути найгірших наслідків цьогорічної надзвичайної погоди.

"Посуха вразила багато регіонів країни, і ми всі стикаємося з наслідками надзвичайної ситуації», – Клер Кутен, власниця Mas des Bories в Salon de Provence, розпов Olive Oil Times.

"У деяких районах, де вирощують оливки, виробники взагалі залишилися без оливок", - йдеться в повідомленні NYIOOC переможець доданий. ​"У нашому випадку нам дуже пощастило, оскільки ми очікуємо дуже хороший урожай як за якістю, так і за обсягами».

"Я кажу це тому, що кількість оливок набагато більша, ніж минулого року, і я бачу, що наші дерева дуже здорові, я б сказала, щасливі оливкові дерева, тому я очікую, що якість буде дуже високою», – продовжила вона.

Кутін вважає, що надзвичайні погодні явища минулого літа та тривала посуха вплинуть на врожайність, але мінімально вплинуть на якість.

"З таким спекотним літом оливкові дерева, звичайно, пережили певний стрес», – сказала вона. ​"Тим не менш, ми очікуємо, що найкращий урожай ми отримаємо від місцевих сортів, таких як Bouteillan і Grossane, які традиційно не дають великих обсягів».

"Це тому, що вони не виробляють великої кількості оливок, а їхні оливки не містять великої кількості оливкової олії», – додав Кутін. ​"Однак цього року ми бачимо, що вони почуваються краще, ніж зазвичай».

У перші тижні жовтня багато фермерів почнуть жнива.

"Ймовірно, ми почнемо збирати врожай у середині жовтня, а це раніше, ніж раніше», — сказав Кутін, додавши, що метою було виробити зелену фруктову олію, ​"що цінується нашими клієнтами в Сполучених Штатах. Щороку здається, що правильний момент настає дещо раніше».

Згідно з нещодавнім звітом Meteo France, очікується, що хвилі спеки в країні значно посиляться.

У минулому такі екстремальні явища відбувалися в країні в середньому кожні п'ять років, але з 2000 року вони стали щорічним явищем.

Крім того, французькі метеорологи вважають, що за останні кілька років тривалість хвиль спеки зросла в дев'ять разів. У 2022 році спека тривала 28 днів лише за три місяці.

"Єдина хороша річ про хвилі спеки полягає в тому, що ми не бачимо навколо багато шкідників, як оливкова фруктова муха не любить занадто високих температур", - сказав Кутін. ​"Якщо говорити про кліматичні події та згадувати лише останні два-три роки, я б сказав, що те, як ми керуємо нашим садом, постійно змінюється та адаптується».

"Перед лицем зміна клімату, як малий виробник, ми повинні бути набагато більш реакційними та гнучкими, ніж у минулому», – додала вона. ​"Раніше у нас був фіксований графік збору оливок. Ми знали, що нам доведеться починати наприкінці жовтня з одного сорту, а потім перейдемо до інших у певному порядку».

"Сьогодні всі сорти, як правило, дозрівають майже в один і той же час або, навпаки, дотримуються абсолютно різних термінів», – продовжив Кутін. ​"Ми повинні бути завжди готові».

На півдні Франції не всі виробники висловлювали оптимізм щодо майбутнього, але досвідчені виробники, такі як Барбе, адаптуються до наступної норми.

"Будуть ті, хто намагатиметься використовувати звичайні засоби або примножувати поживні речовини на деревах, щоб вони залишалися сильними, але врешті-решт ми всі повинні знати, що нас чекають дуже хороші роки та інші сезони, коли врожайність буде низькою», — сказав Барбе. .

"У Провансі, на наших пагорбах, ми маємо ідеальний терруар для вирощування оливкових дерев, оскільки ґрунт багатий, а опади добре стікають», – додала вона. ​"У нас також погода зазвичай не дуже спекотна».

"Крім того, є перевага впливу моря, яке не так далеко, і температура взимку не надто низька», – підсумував Барбе. ​"Тут ви можете виробляти зелені фруктові оливки або стиглі фруктові оливки; обидва дадуть дуже високу якість».

• Інформація про Францію
• Le Grand Patis
• Анодо Агентство