Єгипет очікує зниження виробництва після екстремальних погодних пошкоджень Гай

Підсумки

Урожайний 2021/22 рік був складним для єгипетських виробників оливок через кліматичні фактори, що призвело до значного скорочення виробництва. Незважаючи на труднощі, інтерес Єгипту до виробництва оливкової олії зростає через зростання попиту, користь для здоров'я та прагнення країни стати головним гравцем на світовому ринку оливкової олії.

Урожайний рік 2021/22 не залишиться в пам’яті найурожайнішим для єгипетських виробників оливок, оскільки прохолодні місяці, супроводжувані раптовою спекою, негативно вплинули на оливкові дерева.

Розповіли місцеві джерела Olive Oil Times виробництво зменшується від 50 до 80 відсотків у порівнянні із середньою врожайністю. Згідно з даними Міжнародної ради з оливкової олії, Єгипет виробив 40,000 2020 тонн оливкової олії в 21/38,500 врожайному році, що трохи вище середнього за п’ятирічний період у - - тонн.

"Цього року на врожай вплинуло кілька факторів, пов’язаних із кліматом», – сказав Каліл Насралла, віце-президент Їжа Ваді, найстаріший виробник оливкової олії в країні.

"Холодна зима затримала цвітіння дерев, а коли вони нарешті відцвіли, хвилі спеки, супроводжувані нестабільною холодною та морозною погодою, порушили нормальні умови зав’язування плодів і, отже, врожай оливок», – сказав він. Olive Oil Times. ​"Це явище спостерігалося в Єгипті та в регіоні».

Хусейн Абу Саддам, голова Синдикату фермерів, сказав журналу Mada Masr, що, за їхніми оцінками, врожайність в країні впаде до 50 відсотків. Тим часом Центральна лабораторія сільськогосподарського клімату країни оцінила зниження на 60-80% порівняно з попереднім роком.

За словами Мохамеда Фахіма, директора зміна клімату підрозділ Міністерства сільського господарства і меліорації, ст Урожай оливок 2021 почало розплутуватися в березні після того, як високі температури пошкодили квіти оливкових дерев.

Про це він сказав журналу Middle East Eye ​"погодні умови в ці роки стають суворішими. Це дуже сильно впливає на аграрний сектор в цілому».

Міністерство сільського господарства та меліорації нещодавно запросило фермерів працювати над стратегіями адаптації, щоб краще протистояти наслідкам зміни клімату.

За словами Mada Mars, виробникам сказали впроваджувати операції із внесення добрив, тоді як уряд співпрацював з місцевими агенціями, щоб інформувати фермерів про погоду та те, як це вплине на виробництво, а також надаючи підтримку в разі екстремальних подій.

Міністерство також наполягає на застосуванні передового досвіду у сільському господарстві та впровадженні нових технологій, щоб допомогти пом’якшити наслідки поганої погоди.

Фермери все частіше вважають зміну клімату зміною гри, що вимагає спеціальних стратегій адаптації.

"Єгипет уже є дуже сучасним у технології вирощування оливок, оскільки більшість оливкових гаїв розташована в пустелі, де вода є дорогим товаром, і лише серйозні фермери ризикнуть або переможуть», – сказав Насралла.

"Що змушує змінюватися, так це те, як ми акліматизуємо дерева до нових умов, і це постійний процес, де нам потрібно змінити деякі старі звички в техніці обрізки, а також інші сільськогосподарські методи, щоб адаптуватися», – додав він. ​"Це займе багато часу та зусиль, і ми навряд чи помітимо зміни за один сезон, але нам потрібно терпляче чекати повного циклу адаптації, що становить принаймні три роки».

Указом президента від 2014 року було створено фонд сільськогосподарської солідарності для компенсації збитків фермерів від шкідників, хвороб та екстремальних явищ, але він ще не повністю реалізований.

Тому непростий сезон вплинув на економіку країни. Єгипет — це всесвітній найбільший виробник столових оливок і значний виробник оливкової олії.

За даними МОК, Єгипет виробив 800,000 тис. тонн столові оливки у 2020/21 врожайному році, що є найвищим за всю історію країни, і експортовано 120,000 - тонн. Тільки Іспанія експортує більше столових оливок.

Хоча країна неухильно зросла, щоб домінувати у світовому секторі столових оливок, єгипетський уряд прагне зробити те ж саме з оливковою олією. У 2019 році вони оголосили про плани посадити 100 мільйонів дерев спеціально для виробництво оливкової олії.

За даними Ради міністрів Єгипту, 53 мільйони дерев вже посаджено за останні два роки. Дані Міжнародної оливкової ради показують, що єгипетські сільськогосподарські угіддя, призначені для вирощування оливок, збільшилися з 31,000 1995 га в 103,000 році до понад 2018 - га в - році.

Абдельазіз Махмуд Абаельхашаб, дослідник Дослідницького інституту садівництва Центру сільськогосподарських досліджень у Гізі, сказав, що ідеальні райони вирощування оливок (за винятком Синайського регіону) проходять через північний Єгипет від Матруха до Ель-Могра на висоті від 18 до 80. метрів над рівнем моря.

"У південних регіонах, на висоті від 100 до 200 метрів над рівнем моря, більш високі температури більше підходять для столових оливок», – написав Абаелхаша. Звіт МОК.

За даними Центру сільськогосподарських досліджень, землевласники в Ель-Могра та західній Менії у Верхньому Єгипті вже посадили сотні тисяч дерев, використовуючи сонячну енергію для живлення насосів для зрошення.

"Вони сподіваються зосередитися на олійних сортах і генотипах оливок, щоб збільшити виробництво оливкової олії», — написав Абаелхашаб.

Оскільки лише три відсотки території країни вважаються придатними для ведення сільського господарства, Єгипет стикається зі зростанням опустелювання в ключових областях. У таких умовах вирощування оливок у пустелі все більше розглядається як можливість.

"З нашого власного досвіду, якість оливок у пустелі чудова, незалежно від того, чи потрібна вона для оливкової олії чи столових оливок», – сказав Насралла. ​"У тихих умовах пустелі оливкові гаї були належним чином сплановані з правильними сортами оливок та ідеальним відстанню між деревами для захисту від вітру та піску».

"На деревах менше хвороб і шкідників, тоді як глибокі колодязі забезпечують чисту незабруднену воду для поливу», – додав він. ​"Частота поливу також добре контролюється, щоб задовольнити потреби дерев і зберегти врожай здоровим».

"Через те, що більші компанії висаджують пустелю, вони часто також мають засоби для пресування оливок на власних або спільних олійних заводах протягом декількох годин після збирання, що мінімізує обробку та псування», – продовжив Насралла. ​"Все це призводить до отримання дуже високоякісної оливкової олії першого віджиму».

Інтерес країни до виробництва оливкової олії зумовлений не лише зростаючими експортними можливостями, а й новими культура оливкової олії повільно проникає серед єгипетських домогосподарств.

"Єгипет був єдиною середземноморською країною, в якій не було кухні на основі оливкової олії», – сказав Насралла. ​"Хоча оливки охоче використовувалися в єгипетських стравах, оливкова олія була дефіцитним і дорогим товаром, який могли собі дозволити лише заможні споживачі».

"Протягом останніх 15 років єгипетські споживачі дізналися про це Користь для здоров'я оливкової олії, зокрема оливкової олії першого віджиму, і попит почав зростати», – додав він.

Підтверджуючи його твердження, дані МОК свідчать про це споживання оливкової олії в Єгипті зросла з 5,000 тонн у 2010/11 врожаю до 41,000 тонн у 2020/21.

Насралла пояснював зростання культури оливкової олії збільшенням числа сучасних торгових точок, середземноморських ресторанів, які пропонують страви близькосхідної, італійської та грецької кухні, а також зростанням популярності кулінарних шоу, де часто демонструється оливкова олія першого віджиму як один із інгредієнтів.

Команда Пандемія COVID-19 також зіграла певну роль у зростанні апетиту Єгипту до оливкової олії. Надзвичайні заходи змусили набагато більше єгиптян харчуватися вдома та зосередитися на здорових якостях своєї їжі.

"Є багато тенденцій, які можна спостерігати з початку пандемії», – сказав Насралла. ​"Найважливішим у нашому випадку є зростання домашнього харчування та попиту на здорову їжу».

"Коли ви готуєте для себе, ви схильні купувати найкращі інгредієнти і слідувати рецептам, які дуже часто багаті оливковою олією», — підсумував він.

• Мада Маср
• Open Democracy
• Близькосхідний око