Чилійські фермери повідомляють про відновлення врожаю оливок

Підсумки

У 2025 році фермери та млинарні, що вирощують оливки, в Чилі зазнали 33-відсоткового зростання виробництва порівняно з попереднім роком, причому основною причиною високого врожаю називають кращі кліматичні умови. У той час як деякі виробники спостерігали зниження виробництва, інші повідомляли про зростання, а скасування Європейським Союзом тарифів на імпорт чилійської оливкової олії відкрило країні можливості для переходу на продаж власних брендів у вищих роздрібних торговцях.

Фермери та млинарні, що вирощують оливки в Чилі, відсвяткували відновлення врожаю, виробництво в південноамериканській країні зросло на 33 відсотки порівняно з попереднім роком.

"«Виробництво оливкової олії протягом сезону 2025 року досягло 20 000 метричних тонн, що перевищує середній показник національного виробництва за останні 12 років», – розповіла Габріела Молья, генеральний менеджер групи виробників ChileOliva. Olive Oil Times.

Посадовці міністерства сільського господарства країни назвали кращі кліматичні умови головною причиною високого врожаю.

У 2024 році високі зимові температури на півночі та безперервні дощі в центральній частині Чилі призвели до однієї з найгірших катастроф у країні. найнижчі врожаї на запис.

"На відміну від попередніх років, погода була набагато нормальнішою, лише кілька днів наприкінці червня температура опускалася нижче нуля, — сказав Ісмаель Хейреманс, керівник виробництва в Олівос дель Сур, країна найбільший виробник. ​"Це значно допомогло нам отримати олію відмінної якості».

Він додав, що головним викликом було зібрати врожай з оливкового гаю компанії площею 1,700 гектарів до середини червня, щоб уникнути пізніх осінніх заморозків та отримати врожай. оливкова олія першого віджиму з зеленіших оливок.

Феліпе Жуйєррат, генеральний директор Агроіндустрія Сіракузи, яка виробляє оливкову олію Aura, пояснила відновлення виробництва компанії сприятливішими кліматичними умовами. Він сказав, що цього року Aura Olive Oil виробила на вісім відсотків більше оливкової олії, ніж у 2024 році.

"У нас була зима з відносно нормальною кількістю опадів, що дозволило нам розпочати весну з повною потужністю водосховища. Весна була з нормальною та високою температурою, а потім і літо, розпускання бруньок та цвітіння пройшли нормально, – сказав він.

"«Влітку температура була більш екстремальною, і ми зіткнулися з нестачею води в лютому, якраз коли почався етап наливу фруктів», – додав Жуйєрат.

Розташована в долині Курсіо, приблизно за 100 кілометрів на південь від Сантьяго, компанія Aura Olive Oil, за словами Хуйллерата, зіткнулася зі звичним викликом – завершенням збору врожаю перед зимовими дощами в червні. 

Зокрема, цього року він додав, що невеликий розмір плодів, особливо сорту Арбосана, та вищий ступінь стиглості створили додаткові труднощі. ​"Але зрештою нам вдалося отримати хороші олії різної інтенсивності, – сказав Жуйєрат.

Однак не всі чилійські виробники відчули відновлення врожаю. Хав'єр Салі, керівник виробництва CIS Agro, заявив, що виробник з Альконеса зареєстрував рекордний урожай у 2024 році та зазнав незначного зниження виробництва у 2025 році.

"Головним викликом було відновлення садів після такого складного сезону, як 2024 рік, – сказав Сахлі. ​"Це включало збалансоване удобрення, відновлювальну обрізку та планові обробки для підтримки здорового та вегетативно активного саду. Під час збору врожаю завданням було максимально використати менше навантаження плодами, але з вищим калібром та хорошим виходом олії.

Карлос Діас із Герреро Діаса, що базується на Кольчагуа, додав, що його компанія має досвід ​"відносно посередня врожайність, починаючи з 12 відсотків, а наприкінці кампанії ми не перевищили 18 відсотків». 

Незважаючи на те, що він назвав загалом сприятливими кліматичними умовами напередодні збору врожаю, Діас додав, що осінні дощі ще більше ускладнили його.

Приблизно за 100 кілометрів на північний захід від Сантьяго, виробники, що стоять за Олівос Рута дель Соль повідомив про 19-відсоткове збільшення виробництва порівняно з 2024 роком.

"«Чилийське літо в долині Кольчагуа, де розташований наш сад, характеризувалося тривалими періодами високих і сприятливих температур, що сприяло покращенню виробництва перед збором врожаю», – сказав головний виконавчий директор Фернандо Каррасо Спано.

"Найбільшим викликом було досягнення надзвичайно високої якості, враховуючи великі обсяги Італійські сорти отримано з врожаю 2025 року», – додав він. ​"Ці сорти збирають за допомогою вібраційної системи маніпуляторів зі швидкістю від одного до 1.5 гектарів на день.

Тим часом, Хосе Мануель Рейєс, комерційний менеджер компанії Агрікола Побенья, яка виробляє оливкову олію Alonso, заявила, що компанія зазнала 15-відсоткового збільшення виробництва.

"Це зростання, хоча й дещо нижче за середній показник по країні, про який повідомляє ChileOliva, відображає вищу ефективність виробництва та сприятливі погодні умови, особливо завдяки збільшенню кількості опадів минулої зими, що сприяло розвитку врожаю», – сказав він.

"«Урожай 2025 року був для нас дуже позитивним, незважаючи на несприятливі та екстремальні погодні умови, які стали одним із найбільших викликів останніх років», – додав Мануель Рейєс. ​"Інтенсивні дощі та заморозки, зафіксовані під час збору врожаю, загрожували затримкою його збору та погіршенням якості наших олій.

Різкий врожай по всій країні відбувся після рішення Європейського Союзу... скасувати тарифи щодо імпорту чилійської оливкової олії у березні. 

Виробники, яких це стосується, схвалили це рішення як можливість для країни перейти від того, щоб бути переважно постачальниками олії наливом, до великих розливників, які продають власні бренди у дорожчих роздрібних торговців.

"«Це була величезна можливість для нашої компанії», – сказав Каррасо Спано з Олівос Рута дель Соль. ​"Ми вже координуємо нашу участь у продовольчих виставках у Європі, щоб зробити наш високоякісний продукт доступним для ринків Італії, Іспанії та решти Європи».

"«Нова угода відкриває реальну можливість розширити нашу присутність у Європі, особливо у високоякісних нішах, над якими ми працюємо вже деякий час», – додав Мануель Рейес з Agrícola Pobeña. ​"Ми впевнені, що цей крок дозволить нам зміцнити наші позиції на європейському ринку».

Заглядаючи в майбутнє врожаю 2026 року, чилійські виробники оливкової олії налаштовані оптимістично, виходячи з сильного бутонізації та сприятливої ​​зимової та весняної погоди. 

"«Очікується хороший урожай», – сказав Хейреманс з Олівос-дель-Сур. ​"Умови навколишнього середовища протягом зими 2025 року були досить сприятливими. Випала значна кількість опадів, що забезпечило водопостачання для зрошення влітку, а також сприятливі весняні умови для початку бутонізації. Ми сподіваємося, що ці умови збережуться протягом періоду цвітіння (кінець жовтня)».

Сахлі повідомив, що гаї CIS Agro зараз перебувають у стадії цвітіння, а сади виглядають здоровими.

"«Проведена бічна обрізка, разом із пізніми дощами, дозволяє нам розпочати фертигацію пізніше, ніж зазвичай», – сказав він. ​"Ці фактори вказують на те, що ми можемо мати виробництво вище середнього, хоча й компенсоване наслідками обрізки».

Жуліанат з Agroindustria Siracusa сказав, що справи його компанії також перебувають на стадії зародження, але поки що результати виглядають неоднозначними.

"«Арбекіна має більше цвітіння, тоді як Арбосана має більш різноманітний вигляд; є ділянки з гарним бутонізацією та інші з більшим занепадом», – сказав він. ​"Екстремальні літні температури та доступність води є основними причинами брунькування, яке ми спостерігаємо зараз.