Каталонія очікує значного збільшення виробництва оливкової олії

Підсумки

Очікується, що виробництво оливкової олії в Каталонії, четвертому за величиною регіоні Іспанії, подвоїться у 2025/26 сезоні, і очікується, що регіон виробить 35 500 метричних тонн оливкової олії. Виробники з оптимізмом дивляться на збільшення виробництва завдяки сприятливим погодним умовам, хоча такі проблеми, як брак зрошення та ринкова кон'юнктура, зберігаються.

Очікується, що виробництво оливкової олії в четвертому за величиною регіоні Іспанії подвоїться у 2025/26 сезоні.

За даними Федерації сільськогосподарських кооперативів Каталонії, очікується, що в регіоні виробиться 35 500 метричних тонн оливкової олії, що значно більше, ніж 15 350 тонн, вироблених у попередньому врожаї.

До значного падіння виробництва у 2023/24 та 2024/25 роках Каталонія виробляла близько 30 000 тонн щорічно.

"«Дощі останніх місяців, які сприяли цвітінню та дозріванню, також сприяли покращенню виробництва, особливо в оливкових гаях, що живляться з богарів», – сказав Антоні Гальсеран, керівник федерації з питань оливкової олії. ​"Залишається побачити, чи покращиться також врожайність після невдалого року в цьому відношенні».

Очікується, що Таррагона, провідна провінція-виробник у Каталонії, покаже найбільше зростання врожайності, зростаючи з 5,700 тонн у 2024/25 році до 24 000 тонн у поточному врожаї.

Очікувалося, що округи Байш-Ебре та Монтсія, де розташоване найбільше виробництво в автономній спільноті, матимуть ​"«нормальний» урожай. Очікувалося також, що виробництво зросте в п’яти інших округах провінції.

Однак екстремальні погодні умови в Монтсії також викликають занепокоєння у виробників, оскільки за останні тижні повідомлялося про град, який валив оливки на землю та пошкоджував гілки.

Також очікується більш скромне зростання в Леріді — з 8,500 до 10 000 тонн, а також у прибережних регіонах Барселони та Жирони — з 1,150 до 1,500 тонн.

У Леріді виробники Торрес Імпорт сказали, що очікують кращого врожаю, ніж у попередні роки.

"Довгоочікувані дощі 2024 року допомогли відновити баланс оливкових гаїв, і цього сезону очікується хороший урожай», – сказала Магда Марті Варгас, директор компанії. комерційний менеджер.

"«Зміна в оливкових гаях є значною», – додала вона. ​"Дерева мають гарну вегетацію, а цвітіння було чудовим у травні. Наразі найранніші сорти на маєтку вже дозріли, а пізніші починають цвісти.

Забігаючи вперед, Марті сказав, що найважливішим викликом буде вибір часу для збору фруктів на оптимальній стадії стиглості, щоб уникнути пізніх осінніх дощів.

У довгостроковій перспективі, за її словами, пошук достатньої кількості кваліфікованих працівників для роботи в гаях цілий рік залишається проблемою.

"«Сільськогосподарська робота коштує дорого», – сказала вона. ​"Такі завдання, як обрізка та збір оливок, виконуються на фермі вручну. Все важче знайти людей з технічними знаннями та захопленням працювати в полі.

Далі на захід, у окрузі Гаррігес у Леріді, триває збір врожаю 2025/26 року. Олі КометиНагороджений виробник очікує збільшення виробництва порівняно з 2024/25 та 2023/24 сезонами.

"Цього року ми не постраждали від сильної посухи, яку переживали протягом останніх двох років, тому з точки зору кількості плодів оливок з дерев та врожаю в перші дні помелу, очікується, що кампанія буде кращою, ніж минулого року», – сказала співвласниця Анна Канал.

Внаслідок ​"«Сильна посуха», яка переслідувала Каталонію протягом останніх двох років, призвела до падіння виробництва на Oli Cometes на дві третини порівняно зі звичайною врожайністю.

"Однак, ми, ймовірно, не досягнемо середнього показника за роки до посухи», – додала вона.

Цього року, за словами Каналу, оливковий гай компанії був повний фруктів, команда зібрала більше кілограмів, ніж попереднього врожаю, і досягла 15-відсоткового вмісту жиру в зелених оливках сорту Арбекіна.

Однак оливкові гаї Олі Кометеса не зрошуються, тому Канал сказав, що оскільки сильна спека та відсутність дощів у серпні перервали відносно м'який початок літа, оливки швидко дозрівають.

"Це означає, що якщо в найближчі дні та тижні піде дощ, оливки опадуть, і частина врожаю буде втрачена», – сказала вона.

Загалом, Canal виділила брак зрошення в Каталонії як виклик і можливість.

"«Найбільш очевидна можливість, яку ми маємо в нашому регіоні, — це зрошення», — сказала вона. ​"Зрошення в нашій місцевості планується вже 22 роки».

Однак, Canal заявив, що компанія, яка мала встановити нові системи в провінції, значно відстає від графіка, і немає впевненості щодо того, коли роботи будуть завершені.

"«Вода необхідна не лише для рослин і дерев у цій місцевості, а й для населення», – сказала вона. ​"Ми живемо в економічно депресивному регіоні, і вода для зрошення — єдиний варіант для процвітання сільськогосподарських культур, а отже, єдиний варіант для мешканців регіону вижити та уникнути міграції до великих міст».

Джерард Кемпс, режисер Гаудеа, також розташований у Гаррігесі, повторив цю думку.

"«Є райони Каталонії, які історично зрошувалися за рахунок богарних полів, і їх можна буде зрошувати в найближчі роки», – сказав він. ​"Це дає сектору можливість підвищити продуктивність та стабільність».

За словами Кампса, нагород Виробник прогнозує 30-відсоткове збільшення виробництва цього сезону.

"Виробництво в кілограмах схоже, але в нас спостерігається збільшення врожайності на три-чотири відсоткові пункти порівняно з минулим роком», – сказав він.

Хоча брак води та спека є основними проблемами, з якими стикаються виробники в Каталонії, Кампс додав, ​"Ми вважаємо, що єдине, що може зіпсувати врожай, це ранні заморозки».

Інші виробники очікують значного відновлення врожаю в різних частинах Каталонії.

"«Якщо ми будемо дотримуватися оцінок і подивимося на наші оливкові гаї, ми можемо досягти 35 000 кілограмів олії», – сказав Девід Рібас, керівник відділу якості та безпеки харчових продуктів Фінка Ла Грамамоса.

"Дійсно, цьогорічний урожай значно зріс», – додав він. ​"Наш оливковий гай у Барселоні буде таким самим, як і минулого року, але наш оливковий гай у Таррагоні подвоїв наше виробництво».

Рібас пояснив збільшення виробництва рясними дощами на початку року та найкращими сільськогосподарськими практиками, яких компанія дотримувалася протягом сезону.

Замість агрономічних факторів він назвав ринкові умови оливкової олії найважливішою проблемою, з якою стикаються виробники в Каталонії, але зазначив, що зосередження на найвідомішому ендемічному сорті оливок регіону представляє собою потенційне рішення.

"Поточні виклики для оливкова олія першого віджиму – це коливання цін, нові споживачі та наша здатність створювати нові профілі продуктів, щоб додати більше ніш продажів там, де вони вже існують», – сказав він.

"«Нашим флагманським сортом є Арбекіна, який складно збирати, але він дуже прибутковий, і він завойовує багато прихильників в Іспанії», – підсумував Рібас. ​"Цей сорт може стати основою для того, що може з'явитися в найближчі роки – нового врожаю в нових рамках посадки».

• Федерація сільськогосподарських кооперативів Каталонії