У вересні 2013 року був підписаний законопроект 250 Сенату Каліфорнії про створення Комісії з оливкової олії Каліфорнії (OOCC). Відтоді, нові стандарти для маркування та якості оливкової олії були прийняті Департаментом продовольства та сільського господарства Каліфорнії (CDFA) для кожного виробника оливкової олії в штаті, який виробляє понад 5,000 галонів сезонного виробництва.
Дуже мало хто розуміє сорти та стандарти маркування, які були встановлені OOCC минулого року
Проте, незважаючи на такі швидкі зміни, які впливають на постійно зростаючий оливковий ландшафт Голден Стейт, багато виробників не знають про комісію або не знають, що вона робить і як впливає на їхній бізнес.
Див також:Кайфорнійський сорт та стандарти маркування оливкової олії
Щоб розповісти про OOCC та його мандат, OOCC запровадив a веб-сайт, і вона планує провести симпозіум у січні в офісах федерації Каліфорнійського фермерського бюро в Сакраменто.
"Дослідження показують, що споживачі збентежені щодо оливкової олії та різних доступних видів», – пояснив Джефф Коломбіні, голова ради OOCC. "OOCC був створений і фінансується каліфорнійськими фермерами з виробництва оливкової олії, які прагнуть надати споживачам кращий продукт і хочуть сприяти чіткому, простому та точному маркування каліфорнійської оливкової олії.
"Наша мета — допомогти споживачам зробити більш обґрунтований вибір щодо купівлі, коли йдеться про здоров’я та смак їхньої оливкової олії. Але спочатку ми повинні переконатися, що наша власна галузь розуміє, що робить OOCC».
Одне, що робить OOCC, — це тестування оливкової олії. Виробники, на які поширюються стандарти OOCC, повинні брати участь в обов'язковому відборі зразків і тестуванні своєї продукції. Зразки збираються представниками CDFA і відправляються в лабораторію в Австралії в рамках урядової програми.
Після визначення сорту виробники повинні будуть дотримуватися нових правил маркування Каліфорнії.
"Дуже мало хто розуміє сорти та стандарти маркування, які були встановлені OOCC минулого року», – додав Коломбіні. "і вони повинні знати про дослідження, яке проводить комісія».