`Про продовження зниження цін на оливкову олію в Греції - Olive Oil Times

Про продовження зниження цін на оливкову олію в Греції

Січень 1, 2015
Атан Гаданідіс

останні новини

На Криті оптові ціни на EVOO преміум-класу з кислотністю менше 0.3 впали до 2.60 євро (3.16 доларів США) за кілограм. Виробники оливок, які відчайдушно шукають грошовий потік, продають за тривожно низькими цінами. Грецькі ЗМІ звинувачують італійських покупців у тому, що вони не пропонують вищі ціни. Вони також звинувачують критські оливкові заводи в тому, що вони не зберігають їх і чекають підвищення цін. Деякі навіть звинувачують виробників оливок у тому, що вони збирають надто швидкий урожай і створюють тимчасовий надлишок.

Чому оливкові заводи так швидко вивантажують свій високоякісний EVOO за найнижчими цінами на Криті? Більшість із них мають глибокі борги і їх потрібно продати, щоб продовжувати працювати. Банки не надають позик і не видають кредити під розумні відсоткові ставки чи умови, тому багато хто змушений продавати. Ціни в інших провінціях Греції ледве тримаються вище 3.00-3.20 євро.

Падіння нижче 3.00 євро на Криті викликає занепокоєння серед іншого olive oil proвиробничих районів також у Греції. Вони не хочуть бачити тенденцію до зниження по всій Греції. Деякі підприємливі та добре фінансовані оливкові заводи, однак, користуються перевагами низьких цін, купуючи та утримуючи акції з метою продати за вищими цінами в новому році.

Галузь у кризі

Погляд на попит на нові штрих-коди з грецьким префіксом за 2014 рік, який можна розглядати як індикатор розробки нових продуктів, показує, що попит у всіх секторах збільшився в середньому на 50 відсотків. Єдиною галуззю, де попит на нові штрих-коди знизився — на 40 відсотків — була промисловість оливкової олії. На відміну від цього, виробництво харчових продуктів і напоїв за цей же період зросло на 68 відсотків.

Це ще один яскравий ознака того, що Греція не змогла розвинути індустрію оливкової олії — ту, яка заснована на унікальних смакових характеристиках, користі для здоров’я та багатій історії грецької оливкової олії. Ця невдача є одним із найбільш жахливих аспектів нинішньої економічної кризи.

Стрільба в Посланника

Моя остання стаття про побоювання того, як низькі ціни можуть вплинути на якість оливкової олії греки будуть споживати в цьому році скуйовджене кілька пір'я. Деякі скаржилися, що компанії з виробництва оливкової олії втратять гроші безпосередньо в результаті відкритого вивчення проблеми. Грек веб-сайт стверджували, що отримували телефонні дзвінки та скарги. Це тип гіперболи, який відображає стан промисловості оливкової олії в Греції сьогодні.

Справа в тому, що 70-80 відсотків нашого експортованого високоякісного EVOO продається за найнижчими цінами італійцям та іншим іноземним покупцям оптом. Питання, яке мають відповісти уряд Греції, компанії з виробництва оливкової олії та блогери: чому ціни падають під час обмеженого пропозиції? Ми не самотні в цій гонці за нижню частину цінового пулу. Є ще одна країна, яка намагається створити додаткову вартість, оскільки продає своє рідке золото оптом за нижчими цінами: Туніс

Італійські та іспанські компанії з виробництва оливкової олії процвітають

Навпаки, італійські компанії з виробництва оливкової олії, яким довелося мати справу з деякими реальними клеймами на їхню репутацію, процвітають. Чесні та працьовиті італійські компанії з виробництва оливкової олії зуміли процвітати, незважаючи на клеймо фальсифікації в минулому і навіть у сьогоденні. Вони стали настільки успішними, що змушені скуповувати грецький або туніський EVOO оптом, щоб виконати свої замовлення. Виробники в Іспанії відбилися від негараздів і процвітають. Що не так з грецькою промисловістю оливкової олії?

Боротьба – справжня клеймо Греції

На міжнародному рівні Греція визнана колискою сучасної цивілізації з оливковим деревом як її вічним символом. Він є домом для одних з найкращих EVOO на планеті, але йому не вдалося зайняти належне місце в таблиці лідерів маркетингу та продажів оливкової олії. Регіональна боротьба та безгосподарність у поєднанні з постійним пошуком козлів відпущення, які звинувачують у невдачах, є справжньою стигмою, яку стає все важче подолати. Напад на тих, хто підтримує грецьких оливників у їхній боротьбі, не зніме нікого з їхньої відповідальності. Кроки, які необхідно зробити, не складні для розуміння, але вони потребують самопожертви та більш активного підходу.

Еллінська минула слава

Наша стародавня еллінська культура — це найвища кампанія за оливки та оливкова олія, як увінчання переможця Олімпійських ігор вінком із гілочок дикої маслини. Сучасні грецькі політики та їхні друзі з виробництва оливкової олії взяли цю спадщину величі й розпродають її оптом. Їм потрібно продемонструвати справжнє лідерство та використовувати свою владу та вплив, щоб організувати та підняти сектор оливкової олії в Греції, а не лише їхні вузькі індивідуальні чи регіональні інтереси. Занадто багато разів наша стародавня еллінська культура використовується в їхніх маркетингових кампаніях, але не в їхніх діях. Вони вихваляються нашою минулою еллінською культурою, але ті, хто займає владні позиції, не можуть показати її приклад.

Існує стародавня еллінська сентенція, взята з однієї з казок Езопа "Хвалький спортсмен». У байці гордий спортсмен стверджує, що в минулому він досяг рекордних стрибків у довжину на змаганнях на острові Родос. Очевидець закликає його обійтися без хвастощів і просто повторити свій рекордний стрибок на місці: "Ось Родос, давайте побачимо, як ви стрибаєте сюди!» (ιδού η ρόδος, ιδού και το πήδημα!)

Нові способи підвищення вартості грецької оливкової олії

Зовсім недавно грецькі вчені винайшли метод точного вимірювання окремих фенольних сполук у EVOO за допомогою Ядерний магнітний резонанс (ЯМР). Вони змогли використати новий інструмент, щоб довести, чому стародавні лікарі, такі як Гіппократ і Діоскурид, надавали оливковій олії деякі дуже специфічні переваги для здоров’я, що випливають із сорту, методу вирощування та часу збору врожаю.

Секрет оливкової олії в типі та кількості специфічних поліфенолів, які вона містить. Ряд невеликих, креативних і незалежних оливкових заводів у Греції адаптували свої методи та ефективно використовували вимірювання ЯМР для просування свого EVOO за набагато вищими цінами. За останні два роки, Olive Oil Times приділила багато місця для звітів про цей новий метод вимірювання корисності оливкової олії. Однак грецький уряд і великі компанії з виробництва оливкової олії просто проігнорували це або намагалися придушити.

Втрачені можливості

Якби уряд Греції та великі компанії з виробництва оливкової олії підтримали ЯМР два роки тому, Міжнародна рада з оливкової олії (МОК) та ЄС вже визнали б його як офіційний метод вимірювання. Іронія в тому, що МОК нещодавно запитали подання для нових методів вимірювання окремих поліфенолів — ніби метод ЯМР навіть не існував. Грецька влада та компанії з виробництва оливкової олії витратили два роки даремно.

Винахід ЯМР та його підтвердження МОК міг бути використаний у глобальній маркетинговій кампанії грецької індустрії оливкової олії, щоб підтвердити любов наших еллінських предків про користь оливкової олії для здоров’я. Боротьба, відсутність бачення та креативності переслідували грецьку промисловість оливкової олії і є справжньою причиною її провалу.

Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції