The New York Times переглянула ан інфографіка про шахрайство з оливковою олією це, на думку критиків, було сенсаційним і неточним у деяких частинах.

Зміни були внесені на веб-сайті New York Times сьогодні, одразу після 8:00 за східним стандартним часом, або приблизно через чотири дні після публікації оригінального матеріалу.
Див також:Хронологія інфографіки шахрайства з оливковою олією NY Times
Серед змін Том Мюллер, автор книги Зайва незайманість, було видалено як джерело статті після Мюллера наполягав він не несе відповідальності за дезінформацію.

На слайді, який привернув найбільшу увагу, зазначено: ​"69 відсотків оливкової олії, що продається (у США), є обробленим». The Times змінила його на ​"69 відсотків імпортованої оливкової олії марковано ​"«Extra Virgin» не відповідав, у ході смакового тесту, стандарту для цієї етикетки».

Інший слайд, спочатку прочитаний, ​"Пляшки маркуються ​"Extra Virgin' та брендований ​"Зроблено в Італії» (як не дивно, це законно, навіть якщо нафта надходить не з Італії)».

Його змінили на: ​"Пляшки маркуються ​"Extra Virgin' та марковані ​"Упаковано в Італії' або ​"Привезено з Італії.' (Як не дивно, це законно, навіть якщо олія надходить не з Італії — хоча країни-джерела мають бути вказані на етикетці).

Прочитати ще один слайд, ​"Оливкова олія розрізається дешевшою олією». Його було змінено на: ​"At деякі нафтопереробні заводи оливкова олія ріжеться дешевшою олією».

Раніше ілюстратор статті скаржився в а Інструменти для видавців що він був ​"отримуючи листи про ядерно-магнітний резонанс оливкової олії від італійських хіміків», але він був ​"лише ілюстратор». Оскільки Мюллер вилучено як джерело статті, залишається незрозумілим, хто написав цю статтю.

Пояснення щодо виправлень ще не з’явилося на сайті Сторінка виправлення часу.

Виправлення могли б полегшити тих, хто вважав, що узагальнення статті посилюють стереотипи та звинувачують легіони чесних італійських виробників оливкової олії. Але коли новини поширюються зі швидкістю світла, чотири дні — це ціла вічність, а заяви, які сьогодні відкликала газета Times, уже транслювалися та поширювалися по всьому світу.

ОНОВЛЕННЯ (25 лютого 2014 р.):

Попередня версія цієї графіки містила кілька помилок.

Оливки, які використовуються в неякісній олії, як правило, відправляються на заводи через кілька днів, тижнів або навіть місяців після збирання — не ​"протягом годин.”

Графіка об’єднала дві сумнівні практики, які можна знайти в деяких частинах промисловості оливкової олії. Деякі виробники змішують оливкову олію з соєвою або іншими дешевими маслами, в той час як інші змішують рослинні олії з бета-каротином і хлорофілом для виробництва підробленої оливкової олії; ці дві практики зазвичай не поєднуються.

Оливкова олія, що розливається в Італії та продається в Сполучених Штатах, може мати маркування ​"запаковано в Італії» або ​"привезено з Італії» — ні ​"вироблено в Італії» — навіть якщо нафта надходить не з Італії. (Однак країни-джерела мають бути вказані на етикетці.)

Дослідження 2010 року, проведене дослідниками з Каліфорнійського університету в Девісі, показало, що 69 відсотків імпортованої оливкової олії мають маркування ​"Extra Virgin” не відповідав, згідно з експертним тестом на смак і запах, стандартам для цієї етикетки. Дослідження показало, що некондиційні зразки були окислені; було підроблено дешевшою рафінованою оливковою олією; або були поганої якості, оскільки були виготовлені з пошкоджених або перестиглих оливок, або оливок, які неправильно зберігалися або оброблялися, або з певної комбінації цих недоліків. Вона не дійшла висновку, що 69 відсотків оливкової олії для продажу в Сполучених Штатах було підробленим.

Нарешті, на графіку як джерело інформації невірно вказано Тома Мюллера, який веде блог Truth in Olive Oil. У той час як блог пана Мюллера та інші роботи були ознайомлені з підготовкою графіка, деякі з його висновків були неправильно інтерпретовані».

Інфографіка про шахрайство з оливковою олією New York Times