World
Журнал CBS News "60-хвилинна частина в ефірі причетність мафії до сільського господарства Італії сьогодні ввечері познайомимо мільйони глядачів із темним підземним світом торгівлі оливковою олією та кидаємо нові підозри щодо "Бренд «Зроблено в Італії».
"Мафіозні копії чудової оливкової олії, вина та сиру сприяли вибуху харчових злочинів в Італії», – сказав кореспондент CBS News Білл Вітакер.
У будь-якому конкретному випадку з оливковою олією дуже важко сказати, скільки точно крапель у даній пляшці має кров мафії.- Том Мюллер
На додаток до розмови з італійським дослідником Серджіо Тірро, чия команда з 60 підготовлених дегустаторів здатна виявити підробку оливкової олії "з першого ковтка», – у звіті було розміщено інтерв’ю з Томом Мюллером, автором Зайва незайманість exposé.
"У багатьох випадках ви отримуєте оливкову олію нижчого сорту, яка була змішана з хорошою оливковою олією першого віджиму… іноді ви отримуєте дезодоровану олію», – сказав Мюллер. "Вони змішують його з олією, яка має певний характер, щоб надати йому трохи кольору, трохи аромату… і вони продають це як екстра вірджин. Це незаконно — це відбувається постійно».
Перед приблизно 12 мільйонами глядачів, які щойно дивилися, як «Денвер Бронкос» перемагають «Сан-Дієго Чарджерс» у закритому футбольному матчі в кінці сезону, Тірро продемонстрував, як легко підробити оливкова олія першого віджиму.
Взявши у флакон безбарвну соняшникову олію без запаху, він додав кілька крапель хлорофілу. "Він стає кольору оливкової олії», — сказав Тірро. Це так просто.
Сицилійський виробник оливкової олії, Нікола Клеменца, очолює повстання 200 фермерів проти контролю мафії в регіоні.
"У день, коли я створив консорціум, вони спалили мою машину, спалили частину мого будинку, і я був всередині з дружиною та дочкою», – сказав Клеменца.
Мюллер сказав, що контроль мафії пронизує постачання продовольства в Італії, і описав його вплив на оливкову олію у найгірших виразах: "Дуже важко в будь-якому випадку сказати, скільки саме крапель у даній пляшці містить кров мафії, що стосується оливкової олії».
Див також:Слухайте інтерв'ю з Томом Мюллером на На оливковій олії Подкаст
Коли Вітакер запитав, скільки оливкової олії маркується "Мюллер відповів: "Від 75% до 80% легко».
CBS News відправив 3 пляшки оливкової олії, знайдені в неназваному американському супермаркеті, дегустаційній панелі Тірро: тільки одна була виявлена недосконалою.
"Одного вони описали як lampante — оливкова олія найнижчої якості. Цей бренд є одним з найбільш продаваних в Америці», – сказав Вітакер.
Найбільш продаваним брендом у Сполучених Штатах є Bertolli, який є предметом високого резонансу розслідування шахрайства і множинні колективні позови.
Див "60-хвилинний сегмент тут.
Більше статей на тему: Зроблено в Італії, фальсифікація оливкової олії, шахрайство з оливковою олією
Може. 31, 2023 рік
Семінар у Хорватії висвітлює відзначені нагородами оливкові олії
Під час дегустації учасники дізналися, чим виділяється далматинська оливкова олія першого віджимання на Всесвітньому конкурсі.
Червень 15, 2023
Конференція, присвячена дослідженням у Пакистані, демонструє потенціал вирощування оливок
Конференція PakOlive була присвячена оливковій олії як стратегічній культурі в умовах зміни клімату та необхідності зосередитися на якості та експорті.
Квітні 27, 2023
Якість виробників Центральної Італії стає помітною після важкого збору врожаю
Клімат не полегшував виробників оливок у Лаціо, Умбрії чи Абруццо. Тим не менш, виробники створили відзначені нагородами оливкові олії першого віджиму, наголошуючи на місцевих сортах.
Червень 21, 2023
Андалузькі виробники досягли виняткової якості після катастрофічного врожаю
Після найменшого врожаю за понад десять років виробники в Іспанії отримали четверту за величиною кількість нагород на World Olive Oil Competition.
Вересні 28, 2023
Точний полив — ключ до довгострокової продуктивності
Посухостійка культура, маслини потребують достатнього поливу. Дослідники оптимізують зрошення, щоб покращити врожайність і якість.
Жовтень 23, 2023
Австралійці подолали холод і вологий урожай, щоб перемогти в Нью-Йорку
У 2023 році продюсери в Австралії отримали п’ятнадцять нагород NYIOOC після прохолодного, вологого збору врожаю знизився їхній урожай.
Може. 15, 2023 рік
Розумні етикетки на виставці італійської кухні
На одному з провідних продовольчих ярмарків Італії були присвячені технології відстеження для сприяння відстежуванню та запобігання шахрайству.
Грудень 7, 2023
Поліція Іспанії та Італії розкрила шахрайство з оливковою олією
Розслідування Європолу призвело до арешту одинадцяти звинувачених у фальсифікації оливкової олії першого віджиму з іншими продуктами.