World
Пейзаж Кастільо-де-Канена в Хаені, Іспанія
З надзвичайних ландшафтів виходять надзвичайні продукти, особливо якщо ми говоримо про оливкову олію першого віджиму. Це теза, яка лежить в основі Екстраскейп, новий міжнародний конкурс, який нагороджує як оливкові олії першого віджиму, так і ландшафти, з яких вони народилися.
Насправді Extrascape – це те, що виходить за рамки звичайної конкуренції. Його започаткували італійський виробник Франческо Травальні та експерт з їжі, вина та туризму Мікеле Вітале – обидва розташовані в Молізе, одному з найбільш сільських серед італійських регіонів – у співпраці з місцевою владою (Sprint Molise, регіональне агентство з міжнародного розвитку та Regione Molise), італійські університети (Римський університет La Sapienza, Університет Тушіа та Університет Молізе), а також у партнерстві з Olive Oil Times.
Їхня мета — просувати культуру оливкової олії в усьому світі, створюючи зв’язки між експертами та виробниками з різних країн, так само, як вони вже зробили на місцевому рівні з Molisextra (асоціацією виробників оливкової олії першого віджиму Molisan) та Agrycult — онлайн-мережею для італійців. незалежні фермери.
Вони вибрали як ключовий елемент самі оливкові дерева та ландшафт, де вони ростуть, оскільки вони є невід’ємною частиною навколишнього середовища в багатьох регіонах Італії, у всьому Середземномор’ї та в багатьох країнах світу.
Тож вирішили нагородити не лише найкращу оливкову олію екстра віджину, а й ландшафт. Але не уявляйте собі красиві зображення, які можна розмістити на листівках (навіть, звичайно, іноді вони є). Слово «ландшафт» у цьому випадку має ширше значення: уявіть собі турботу про навколишнє середовище, гармонію з навколишнім середовищем, шанобливу сільськогосподарську техніку — добре продумане поєднання етики, стійкості, історичної спадщини та чистої краси, не минаючи про смак, як "добре вирощена земля може давати лише добрі плоди».
Міжнародне журі оцінюватиме оливкові олії першого віджиму, які вже були відібрані професійними дегустаторами у складі комісії Larino як не дефектні, на основі методів Міжнародної ради з оливкових мас. Але фіналістів чекає додаткова оцінка професійного журі, створеного університетами, яке оцінюватиме якість краєвидів за фотографіями та підготовленою формою оцінки з усією необхідною інформацією.
Остаточну оцінку – як індивідуальну, так і порівняльну – розглядатиме змішане журі, до складу якого входять професійні дегустатори, журналісти, дисциплінарні експерти, агрономи, економісти та ландшафтні архітектори, які спільно оцінюватимуть олії та їхні ландшафти. Результати покажуть, що добре доглянута земля є найкращим способом виробництва хорошої оливкової олії, а також що вона також може стати додатковим джерелом доходу як туристична привабливість.
Насправді, щоб підкреслити глибокий зв’язок вирощування оливкових дерев з територією та її потенційну важливість в туристичних колах, церемонія нагородження Extrascape відбудеться в контексті більш широкого заходу. Соста аль Траттуро, що проходив у Сан-Мартіно-ін-Пенсіліс, мальовничому селі в сільській місцевості Молізе, у ті самі дні (29th квітня — 1st травня) історичної події Каррез.
Соста аль Траттуро Каррезе
Але кордони Extrascape безумовно ширші. Італійська подія, яка включатиме також конгрес, майстер-класи та фотоконкурс, стане лише першим кроком у міжнародній серії зустрічей та заходів. Один незабаром відбудеться в США, за участю престижних Ресторан La Spiaggia Тоні Мантуано в Чикаго, і Olive Oil Times як основний партнер ініціативи.
Виробники, які бажають взяти участь у конкурсі, можуть ознайомитися з положенням тут.
Більше статей на тему: агротуризм, Італія, змагання з оливкової олії
Може. 23, 2023 рік
Культура та якість у Di Molfetta Pantaleo
Виробники Di Molfetta Pantaleo вважають, що поширення культури оливкової олії є найкращим способом залучити нових клієнтів і створити цінність.
Листопад 27, 2023
Продюсери, які стоять за Loco Galbasa, здійснюють мрію дитинства, якість світового рівня
Сицилійський бренд Loco Galbasa поєднує прагнення до якості та відданість екологічній стійкості.
Лютий 26, 2024
Новий закон в Італії визначає роль фермерів у захисті навколишнього середовища
Поряд із захистом природних ландшафтів Італії та сприянням вирощуванню традиційних культур, закон спрямований на стримування відтоку із села за допомогою економічних стимулів.
Червень 4, 2023
Розкриття таємниць і магії, що оточують Оліво делла Стрега в Тоскані
Вважається місцем збору відьом та інших міфічних істот, радіовуглецеве датування підтверджує, що дерево може жити недовго.
Жовтень 23, 2023
Австралійці подолали холод і вологий урожай, щоб перемогти в Нью-Йорку
У 2023 році продюсери в Австралії отримали п’ятнадцять нагород NYIOOC після прохолодного, вологого збору врожаю знизився їхній урожай.
Жовтень 3, 2023
Каліфорнійські вирощувачі оливок звертаються до птахів для природного контролю шкідників
Фермери, які вирощують оливи, збільшують популяції птахів і біорізноманіття, створюючи та зберігаючи сприятливі для птахів середовища існування, щоб допомогти контролювати шкідників.
Mar. 28, 2023
Виробники PDO та PGI святкуються в Ercole Olivario
Лаціо, Сардинія та Сицилія були найбільш нагородженими регіонами, отримавши по три нагороди, за ними йшли Кампанія, Апулія та Тоскана, отримавши по одній нагороді.
Лютий 7, 2024
3,500 членів Oleocampo долають труднощі зі збиранням врожаю з незмінною якістю
Фермери у величезному кооперативі в Хаен десятий рік поспіль пожертвували врожайністю завдяки нагородженій якості.