Основи
Квітні 22, 2024
Як олеуропеїн впливає на смак і користь для здоров'я оливкової олії першого віджиму
Поряд з олеоканталом і гідрокситирозолом олеуропеїн є одним із основних поліфенолів, які містяться в оливковій олії першого віджиму, що визначає її сенсорні характеристики та користь для здоров’я.
Квітні 9, 2024
Роль мононенасичених жирних кислот у користі оливкової олії для здоров’я
Олеїнова кислота, класифікована як мононенасичені жирні кислоти (МНЖК), протягом останніх десятиліть ретельно вивчалася вченими, що постійно демонструє багато позитивних впливів на здоров’я людини.
Січень 15, 2024
Олеокантал: за користю для здоров’я знаменитого фенолу оливкової олії
Олеокантал, що міститься виключно в оливковій олії першого віджиму, демонструє потужні протизапальні властивості, і його пов’язують із сприятливим впливом на рак і деменцію.
Листопад 15, 2023
Посібник виробника хобі зі збору врожаю оливок
Зібрати врожай оливок у потрібний момент зрілості та доставити їх на млин протягом 24 годин – це кілька порад, яким аматорські виробники можуть слідувати, щоб отримати оливкову олію першого віджиму.
Жовтень 23, 2023
Оливкова плодова муха: постійний шкідник у мінливому кліматі
Оливкова плодова муха постійно загрожує врожайності, якості оливкової олії та засобам існування фермерів.
19 липня 2023 р
Дослідження користі для здоров’я гідрокситирозолу в оливковій олії першого віджиму
Гідрокситирозол входить до числа 25 фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму, відіграючи важливу роль у профілактиці неінфекційних захворювань.
7 липня 2023 р Основи
Як повторно використовувати оливкову олію для пасерування та смаження
Червень 6, 2023 Основи
Може. 2, 2023 рік Основи
Грудень 10, 2022 Основи
Листопад 3, 2022 Основи
Жовтень 25, 2022
Смаки оливкової олії першого віджиму
Безліч факторів впливає на смак оливкової олії першого віджиму. Розуміння основ може привести до задовільних результатів.
Може. 10, 2022 рік
Як змішувати ідеальні коктейлі EVOO
Збовтана з інгредієнтами коктейлю, збризнута або капнута на останньому штриху, оливкова олія першого віджиму набирає популярності серед міксологів і барменів.
Лютий 11, 2022
Використовуйте оливкову олію в супах і рагу
Від холодного Гіспачо до курячої локшини, оливкова олія першого віджиму – це корисний і смачний спосіб приправити бісквіти, бульйони, супи та рагу.
Лютий 9, 2022
Термін придатності оливкової олії Extra Virgin
Відомі переваги та органолептичні якості оливкової олії першого віджиму з часом погіршуються. Кілька факторів відіграють важливу роль у визначенні терміну його зберігання.
Січень 20, 2022
Основний посібник з оливкової олії першого віджиму
Що робить оливкову олію екстра вірджин? Як виготовляється EVOO і чому це найздоровіша кулінарна олія? У нас є відповіді.
Січень 7, 2022
Факти про оливкову олію та догляд за шкірою
Люди використовували оливкову олію для догляду за обличчям і шкірою протягом тисячоліть. Дізнайтеся, як оливкова олія загоює пошкоджену шкіру та зволожує.
Січень 6, 2022
Готуємо з оливкової олії Extra Virgin
Оливкова олія першого віджиму є ароматною та корисною альтернативою іншим видам кулінарних жирів. Відкрийте для себе найкращі оливкові олії для приготування їжі нижче.
Грудень 8, 2016
Як пройти через митницю з оливковою олією: посібник із виживання
Іноді ви можете відчути себе, як Джеймс Бонд на надсекретній місії: успішно транспортувати перлину середземноморської дієти. Ось кілька порад, щоб забезпечити безпечне надходження цього рідкого золота.
Листопад 27, 2016
Оливкова олія для шкіри та волосся
Оливкову олію можна використовувати як засіб для очищення обличчя, засіб для зняття макіяжу та глибокий кондиціонер. Так само, як і в кулінарії, використання високоякісної оливкової олії першого віджимання збільшує переваги використання.
12 липня 2016 р
5 причин, чому оливкова олія Extra Virgin неймовірно корисна
Ось п’ять найважливіших сполук, які роблять оливкову олію першого віджиму справжнім коктейлем здоров’я.
Може. 17, 2016 рік
Різні дослідження показують, що оливкова олія корисна при інфекціях та інфекційних захворюваннях, маючи антибактеріальну, противірусну та протимікробну дію.
Жовтень 13, 2015
Фільтрувати чи не фільтрувати? Ну, це залежить.
Дослідники Каліфорнійського університету в Davis Olive Center переглянули дані, щоб залагодити вікові дебати. Вони виявили, що немає чіткого рішення.
Серпень 25, 2014
Як упаковка впливає на якість оливкової олії
Погляд на десять років даних показує, яка роздрібна упаковка найкраще зберігає поживні речовини оливкової олії.
Листопад 15, 2010
Хороші олії зіпсувалися: розпізнавання дефектів оливкової олії
Яка гарна оливкова олія на смак і як розпізнати деякі дефекти в олії, яка минула розквіт.
Листопад 3, 2010
Вступ до дегустації оливкової олії
У першій із серії статей, що стосуються основних питань споживачів про оливкову олію, написаних провідними експертами, Олександра Кіценік Деваренн пояснює дегустацію оливкової олії та поєднання їжі.