10K читає
10452

здоров'я

ВООЗ повідомляє про сотні тисяч щорічних смертей у Європі, пов’язаних із ультраобробленими харчовими продуктами

Всесвітня організація охорони здоров'я звинуватила харчову промисловість і виробництво напоїв у поширенні дезінформації та лобіюванні ініціатив у сфері охорони здоров'я.
Зображення, створене ШІ
Деніел Доусон
25 червня 2024 р. 12:52 UTC

Ультраоброблена їжа є причиною приблизно 391,000 - смертей щорічно в Європі, згідно з новим дослідженням. звітом від Всесвітньої організації охорони здоров'я.

Разом із алкоголем, викопним паливом і тютюном, ВООЗ заявила, що ці чотири галузі несуть відповідальність за понад 2.7 мільйона смертей на континенті щороку, приблизно чверть усіх смертельних випадків.

"За оцінками, принаймні одна третина загальної кількості смертей у світі [19 мільйонів] і 41 відсоток смертей від неінфекційних захворювань пов’язані лише з чотирма комерційними продуктами: тютюном, ультраобробленими харчовими продуктами, викопним паливом і алкоголем», – написали у ВООЗ.

Див також:Здоров'я Новини

Немає офіційного визначення ультраобробленої їжі. Однак, широко використовувана класифікація, встановлена ​​Nova, говорить про ультраоброблені продукти "рецептури, зроблені переважно або повністю з речовин, отриманих з харчових продуктів, і добавок» з незначним використанням сирих або натуральних продуктів у приготуванні.

У звіті встановлено, що дієти з високим вмістом натрію є причиною 252,187 2.27 смертей на рік, 117,290 відсотка, за якими йдуть дієти з високим вмістом обробленого м’яса (1.07 15,606 смертей, 0.14 відсотка), дієти з високим вмістом солодких напоїв (6,056 0.05 смертей, - відсотка) і дієти з високим вмістом солодких напоїв. транс-жирних кислот (- смертей, - відсотка).

Далі йде звіт ВООЗ окремі дослідження опублікований у Британському медичному журналі, який пов’язує велике споживання ультраоброблених продуктів із більш ніж 30 проблемами зі здоров’ям.

"Послідовні дані свідчать про те, що більший вплив ультраоброблених продуктів пов’язаний із підвищеним ризиком 32 шкідливих наслідків для здоров’я, включаючи рак, серйозні захворювання серця та легенів, розлади психічного здоров’я та ранню смерть», – Мелісса Лейн, провідний автор дослідження з Університету Дікіна в США. Австралія, розпов Olive Oil Times в інтерв’ю у квітні 2024 року.

У доповіді ВООЗ пішла далі й звинуватила виробників ультраоброблених продуктів у посиленні впливу їхніх продуктів на неінфекційні захворювання шляхом лобіювання урядів і впливу на державну політику, особливо під час пандемії Covid-19.

"Аналіз практик корпоративної соціальної відповідальності під час пандемії Covid-19 показав чотири способи, якими корпорації, які виробляли шкідливі та потенційно шкідливі для здоров’я продукти, зокрема тютюн, алкоголь, викопне паливо та ультраоброблені продукти та напої, скористалися перевагами. пандемії на основі прикладів із понад 90 країн», – написали у ВООЗ.

"Компанії використовували кризу, щоб представити себе та свою продукцію в позитивному світлі, а також використати її як можливість налагодити відносини з урядами, розширити можливості для лобіювання та включити повідомлення про свій внесок у відповідь на пандемію у свій маркетинг», – звіт. додано.

Дійсно, Серж Герцбург, творець Nutri оцінка, система маркування на лицьовій стороні упаковки, яку розглядає Європейська комісія обов'язкове усиновлення у всьому блоці вже давно звинувачує харчову промисловість у поширенні дезінформації з метою підриву Nutri-Score.

Див також:Деякі ультраоброблені продукти викликають звикання, як тютюн

У доповіді ВООЗ також звинуватили комерційних суб’єктів у харчовій промисловості та виробництві напоїв у використанні концепції глобальної нерівності, щоб протистояти спробам підвищити податки на ультраоброблені продукти та напої.

ВООЗ стверджує, що індустрія називає цю політику регресивними податками, спрямованими на громади з низьким рівнем доходу, водночас намагаючись знизити ціни на свою продукцію та націлюючи на ці громади агресивну тактику маркетингу та продажів.

"Це включає, наприклад, зміну навколишнього середовища таким чином, щоб у деяких районах, особливо знедолених, було важко отримати доступ до здорової їжі», – йдеться у звіті.

Однак представники харчової промисловості та індустрії напоїв розкритикували звіт як нещирий.

"Пов’язувати споживання оброблених харчових продуктів із тютюновою промисловістю та індустрією викопного палива є безвідповідальним і вводить в оману», – сказала Food Navigator Ребекка Фернандес, науковий директор торгової асоціації FoodDrink Europe.

"Добре відома наука про харчове харчування в усьому світі говорить нам, що найкращий спосіб боротьби з ожирінням і неінфекційними захворюваннями — це зосередитися на поживності їжі та тому, як часто ви її споживаєте, у поєднанні зі способом життя, який ви ведете», додала вона.

Разом з критикою промисловості харчових продуктів і напоїв, звіт ВООЗ рекомендував урядам ухвалити більш суворі правила та законодавство для стримувати маркетинг продуктів, що шкодять здоров’ю, підвищити прозорість лобіювання та конфліктів інтересів у дослідженнях охорони здоров’я, що фінансуються галуззю, підвищити податки для транснаціональних компаній і збільшити фінансування груп громадянського суспільства, які зосереджені на зміцненні громадського здоров’я.

"Впроваджуючи ці стратегії, регіон може прискорити прогрес у досягненні глобальних цілей боротьби з неінфекційними захворюваннями та Цілей сталого розвитку до 2030 року», – йдеться у висновку звіту.



реклама
реклама

Статті по темі