Доповнюючи дієту MedDiet деякими молочними продуктами, можна зміцнити серце

Команда Середземноморська дієта (MedDiet) не асоціюється з великим споживанням молочних продуктів. Однак нещодавно австралійські дослідники виявили, що додавання сиру та йогурту до цього плану харчування забезпечило переваги серцево-судинної системи, які перевершують дієту з низьким вмістом жиру.

За даними Американської асоціації серця, серцево-судинні захворювання є причиною кожної третьої смерті в Сполучених Штатах. Щодня від цієї хвороби в США помирає приблизно 2,300 людей, що в середньому становить одну смерть кожні 38 секунд.

Дієти з низьким вмістом жирів часто рекомендують людям, які хочуть знизити ризик серцевих захворювань. Аналогічно, MedDiet показала цінність у запобіганні захворювання.

Дослідники в новому дослідженні з Університету Південної Австралії порівняли дієту з низьким вмістом жиру з дієтою MedDiet, яка доповнювалася трьома-чотирма порціями молочних продуктів щодня. Результати показали, що доповнена молочними продуктами MedDiet, яка називається дієтою MedDairy, призвела до значно більш здорового пульсу, кров’яного тиску, рівня холестерину, когнітивних функцій і настрою. Співавтор Олександра Вейд дійшла висновку, що результати ставлять під сумнів популярну рекомендацію дієти з низьким вмістом жирів для профілактики серцево-судинних захворювань.

"MedDiet швидко заробляє репутацію найздоровішої дієти в світі і відома тим, що забезпечує покращення серцево-судинного та когнітивного здоров’я», – сказала вона в прес-релізі. ​"Але він також містить більше жирів, що може стати стримуючим фактором для людей, які прагнуть прийняти план здорового харчування, особливо якщо вони не усвідомлюють різниці між здоровими і шкідливими жирами».

"В Австралії дієти з низьким вмістом жиру часто рекомендують для покращення здоров’я серця, і вони все ще сприймаються як здорові», – додав Уейд. ​"Це дослідження показує, що новий MedDairy працює краще, ніж звичайна дієта з низьким вмістом жиру, забезпечуючи кращі результати здоров’я для людей із ризиком серцево-судинних захворювань».

Хоча дослідження порівнювало дієту з низьким вмістом жиру з дієтою MedDairy, воно не порівнювало MedDiet з дієтою MedDairy. Чи може додавання молочних продуктів до MedDiet посилити його переваги для серцево-судинної системи? Olive Oil Times поставити запитання співавторці Карен Мерфі.

"Я думаю, що включення молочних продуктів до MedDiet, можливо, забезпечило додаткові переваги для серцево-судинної системи," вона сказала. ​"Тим не менш, коли ви вивчаєте схеми харчування, важко зрозуміти вплив окремих продуктів і поживних речовин. Ми споживаємо продукти разом, а не окремо, і це може бути синергетичним ефектом продуктів, який привів до користі, яку спостерігали в дослідженні».

"Повідомляється, що молочні продукти мають власний позитивний вплив на здоров’я серцево-судинної системи, наприклад, зниження артеріального тиску», – додала вона. ​"Ми вважаємо, що це може бути пов’язано з пригніченням перетворення певного ферменту, який знижує рівень гормонів, що відповідають за звуження судин. Перевага також може випливати з потенційної здатності молочних продуктів регулювати судинний опір і посилювати вазодилатацію, що дозволяє кровоносним судинам розслаблятися через збільшення синтезу оксиду азоту. Є й інші потенційні механізми, які все ще вивчаються».

Які аспекти MedDiet відповідають за більший захист серцево-судинної системи, ніж часто рекомендована дієта з низьким вмістом жирів? Мерфі пояснив, що в основі його переваги для серця лежить безліч факторів.

"Меддієти можна легко дотримуватися, оскільки вона менш обмежувальна, ніж дієта з низьким вмістом жирів», – сказала вона. ​"Він також смачний і дешевший, ніж стандартна західна дієта, і його легко приготувати».

"Крім того, MedDiet містить цілий ряд продуктів і поживних речовин, які, як повідомляється, мають власні переваги для здоров’я серця», – додав Мерфі. ​"До них відносяться мононенасичені жирні кислоти з горіхи та оливкова олія першого віджиму; омега‑3 жири з жирної риби і волоських горіхів; клітковина; поліфеноли; цільного зерна; і бобові. План харчування передбачає відносно низьке споживання червоного та обробленого м’яса, а також їжу на свій розсуд, яка, як правило, має високий вміст цукру, солі та шкідливих жирів. Ці пункти разом, ймовірно, пояснюють, чому MedDiet є більш корисною для серця, ніж дієта з низьким вмістом жиру».

Дослідження опубліковано в The American Journal of Clinical Nutrition.

• Американський журнал клінічного харчування


• Новини