Оливкова олія заперечена в дослідженні Canola Reps

Американські та канадські дослідники виявили, що канолина олія та високоолеїнова олії каноли можуть знизити абдомінальний жир, якщо використовувати їх замість інших вибраних сумішей олій. Дослідження, представлене на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації EPI/NPAM 2013 у Новому Орлеані, порівнювало п’ять масел у рандомізованому контрольованому дослідженні за участю 121 учасника. Ці олії включали олію каноли, олію каноли з високим вмістом олеїну, суміш льону/сафлору, суміш кукурудзи/сафлору та високоолеїнову, збагачену водоростевим джерелом омега-3 DHA. Результати показали, що ті, хто вживав рапсову або високоолеїнову олію каноли, знизили рівень жиру на животі на 1.6 відсотка в порівнянні з тими, хто споживав суміш лляно-сафлорової олії.

Це не перший випадок, коли дієта, багата мононенасиченими жирами, пов’язана зі зниженням ризику метаболічного синдрому. Кілька наукових оглядів пов’язують середземноморську дієту, багату оливковою олією, з меншим ризиком метаболічного синдрому, зазначаючи, що це пов’язано не лише з одним компонентом, а з усім режимом харчування.

Знаючи, що оливкова олія має один із найвищих відсотків мононенасичених жирів серед широко використовуваних кулінарних олій (навіть рапсової), а також багата кількома антиоксидантами та іншими захисними компонентами, було б сенс включити оливкову олію до такого дослідження. Можливо, він не був включений, оскільки цей проект фінансувався урядом Канади, Canola Council of Canada та Dow Agrosciences.

• Penn State, Мононенасичені жири знижують ризик метаболічного синдрому


• J Am Coll Cardiol, Вплив середземноморської дієти на метаболічний синдром та його компоненти