Дослідження виявляє, що оливкова олія першого віджиму пов'язана з кращим здоров'ям кишечника та повільнішим когнітивним спадом

Резюме

Згідно з дослідженням, проведеним серед дорослих віком від 55 до 75 років, оливкова олія вищого сорту, така як оливкова олія першого віджиму та екстра вірджин, пов'язана з кращою когнітивною функцією та кишковою мікробіотою порівняно з рафінованою оливковою олією. Дослідження, що є частиною дослідження PREDIMED-Plus, показало, що кишкова мікробіота частково опосередковує зв'язок між споживанням оливкової олії першого віджиму та збереженням когнітивних функцій протягом двох років, що підкреслює важливість якості оливкової олії для зміцнення здоров'я мозку.

Нове дослідження показує, що лише вищі сортів оливкової олії, такої як оливкова олія першого віджиму або екстра вірджин, забезпечують значні переваги для здоров'я.

За оцінкою дослідження опубліковано у Springer Nature Link, вище споживання оливкової олії першого віджиму пов'язане з кращим збереженням когнітивних функцій та сприятливішим профілем кишкової мікробіоти. Більше споживання рафінованої оливкової олії, навпаки, було пов'язане з меншим мікробним різноманіттям та швидшим когнітивним зниженням.

У дослідженні взяли участь 656 дорослих віком від 55 до 75 років із надмірною вагою або ожирінням та метаболічним синдромом. Усі учасники були когнітивно здоровими на початку дослідження та перебували під наглядом протягом двох років у рамках дослідження PREDIMED-Plus, великої іспанської когортної програми, яка базується на попередніх дослідженнях PREDIMED щодо середземноморської дієти.

Дослідження було проспективним обсерваційним аналізом і не призначало учасників для конкретних втручань, пов'язаних з оливковою олією. Натомість, у ньому вивчалися природні харчові моделі з плином часу.

На початку дослідження учасники заповнили валідовану анкету щодо частоти споживання їжі, щоб оцінити загальний рівень споживання оливкової олії. Це дозволило дослідникам розрізнити споживання оливкової олії першого віджиму та першого віджиму, а також споживання рафінованої або звичайної оливкової олії.

Зразки калу були зібрані для аналізу кишкової мікробіоти – спільноти мікроорганізмів, що живуть у травному тракті. Дослідники секвенували ген 16S рибосомної РНК, щоб ідентифікувати та порівняти групи бактерій у учасників.

Когнітивні функції оцінювали на початку дослідження та повторно через два роки за допомогою комплексного нейропсихологічного набору тестів, що охоплювали глобальне пізнання, виконавчі функції, увагу та мову.

"«Ми хотіли дослідити, як оливкова олія, ключовий продукт у середземноморській дієті, впливає на здоров’я мозку, і чи опосередковує цей зв’язок кишкова мікробіота, а також диференціювати вплив оливкової олії першого віджиму порівняно з рафінованими оліями», – розповіли Хорді Салас-Сальвадо та Цзякі Ні. Olive Oil Times.

Салас-Сальвадо — професор харчування в Університеті Ровіра-і-Віргілі в Іспанії та старший автор дослідження. Ні — перший автор і дослідник на кафедрі біохімії та біотехнології університету.

"Це питання особливо важливе в контексті старіння населення та зростання поширеності деменції, де профілактика за допомогою здорових харчових звичок є однією з найперспективніших стратегій захисту когнітивних функцій у довгостроковій перспективі», – сказали вони.

За словами дослідників, більшість попередніх досліджень окремо розглядали дієту, мікробіоту або когнітивні функції. ​"Ця робота вперше об'єднує ці три елементи в перспективному дослідженні на людях, допомагаючи з'ясувати, що дієта частково впливає на функцію мозку через кишкові бактерії», – зазначили вони.

Ключовим фокусом дослідження була роль кишкової мікробіоти як посередника між споживанням оливкової олії та здоров'ям мозку.

"«Мікробіота кишечника сильно залежить від дієти», – сказали дослідники. ​"Ці бактерії виробляють сполуки, які можуть впливати на запалення, метаболізм та зв'язок з мозком, що робить мікробіоту центральним компонентом так званої осі кишечник-мозок.

Окрім виявлення зв'язків, команда провела медіаційний аналіз для дослідження потенційних механізмів. Ці аналізи перевіряли, чи частково зміни в кишковій мікробіоті пояснюють зв'язок між споживанням оливкової олії та когнітивними змінами.

Після врахування таких факторів, як вік, стать, освіта, фізична активність, споживання енергії та загальна якість харчування, результати показали, що кишкова мікробіота частково опосередковувала зв'язок між вищим споживанням оливкової олії першого віджиму та кращим збереженням когнітивних функцій протягом двох років.

Різноманітність кишкової мікробіоти оцінювали за допомогою альфа- та бета-метрик різноманітності. Альфа-різноманітність відображає стійкість екосистеми, тоді як бета-різноманітність вказує на відмінності в мікробному складі між особинами.

Більше споживання оливкової олії першого віджиму було пов'язане з більшою альфа-різноманітністю, що є маркером більш стійкої кишкової екосистеми. На противагу цьому, вище споживання рафінованої оливкової олії було пов'язано зі зниженням мікробного різноманіття.

Бета-аналіз різноманітності виявив різні структури мікробних спільнот, пов'язані з різними типами оливкової олії, що свідчить про те, що якість оливкової олії впливає не лише на кількість присутніх видів бактерій, але й на те, які види домінують.

Ефект медіації не спостерігався для рафінованих оливкових олій, що підтверджує висновок про те, що якість оливкової олії відіграє центральну роль у біологічно значущих шляхах, що пов'язують дієту та когнітивні функції.

Один конкретний мікробний сигнал виявився статистично значущим: рід АдлеркрейціяБільше споживання оливкової олії першого віджиму було пов'язане з більшою чисельністю цього роду, що, у свою чергу, було пов'язане з кращими когнітивними функціями.

Адлеркрейція відомий своєю роллю в метаболізмі поліфенолів та інших сполук рослинного походження, що свідчить про правдоподібний біологічний шлях, що пов'язує фенольні сполуки оливкової олії, метаболізм кишечника та здоров'я мозку.

"«Не всі оливкові олії однакові за харчовою цінністю», – сказали Салас-Сальвадо та Ні. ​"Оливкова олія першого віджиму або екстра вірджин містить більше біоактивних сполук, таких як поліфеноли, які можуть мати більший вплив як на кишкову мікробіоту, так і на здоров'я мозку порівняно з рафінованими оливковими оліями.

Вони застерігали, що ставлення до всіх оливкових олій як до взаємозамінних ​"може приховувати важливі відмінності, що мають відповідний вплив на громадське здоров'я».

Автори також зазначили обмеження дослідження. ​"«Наше дослідження проводилося серед людей похилого віку з надмірною вагою або ожирінням та метаболічним синдромом у рамках середземноморської моделі харчування», – сказали вони, додавши, що результати слід обережно екстраполювати на інші групи населення.

Дослідники наголосили, що дослідження не може встановити прямий причинно-наслідковий зв'язок, і застерегли від інтерпретації результатів як універсальних дієтичних рецептів.

За їхніми словами, майбутні дослідження повинні включати рандомізовані клінічні випробування, триваліші періоди спостереження та більш детальний аналіз мікробіоти.

"Також буде важливо вивчити інші популяції та харчові контексти», – підсумували Салас-Сальвадо та Ні. ​"особливо особи з ризиком когнітивного зниження, які ще не проявляють симптомів, де стратегії профілактики можуть мати найбільший вплив».