Студент ізолює фенольну сполуку для дослідження раку

Дослідницький проект в Університеті Луїзіани в Монро, який вивчає природні сполуки оливкової олії, досяг значного прогресу в області дослідження раку.

Під керівництвом професора фармації Халіда Ель Сайеда студентка четвертого курсу Кетрін Гері була визнана першою людиною, яка виділила олеоканталь з оливкової олії з 95-відсотковою чистотою.

Олеокантал – це природна фенольна сполука, яка пов’язана з протизапальними та іншими властивостями для боротьби з хворобами.

Олеоканталь було виявлено після того, як Гері Бошам, директор Центру хімічних відчуттів Монелла, порівняв гострий смак деяких олій із протизапальними препаратами. Разом з вченими з Університету Пенсільванії дослідники змогли виділити фенольну сполуку деацетоксидіальдегідний лігстрозід-аглікон і назвали його олеоканталом.

Вчені з UL-Monroe розглядали олеокантал як інгібітор c-Met. За словами Ель Саєда, ​"c‑Met посилює ріст клітин, інвазію, ангіогенез, метастазування; зменшує апоптоз; і змінює функції цитоскелета багатьох пухлин».

Кетрін Гері та дослідницька група з UL-Monroe сподіваються запровадити олеокантальную терапію у вигляді харчової добавки, яка сповільнить наслідки раку та посилить дію хіміотерапії та інших протипухлинних препаратів.

Експериментальна добавка вже довела свою ефективність під час випробувань на тваринах.

Гері отримала дві нагороди за свій прорив у виділенні олеоканталу. Як повідомляється, команда Ель-Сайеда отримала майже 2 мільйони доларів на підтримку дослідження.

• Міська розмова


• Olive Oil Times