Дослідження виявляють зв'язок між остеоартритом і споживанням тваринного жиру

Австралійські дослідники виявили зв'язок між споживанням насичених жирів і ймовірністю розвитку остеоартриту - вперше цей зв'язок був безпосередньо досліджений.

Автор: Мері Ернандес
Може. 6 січня 2017 р. 13:17 UTC
165

Перше у своєму роді дослідження, проведене дослідниками з Австралійського технологічного університету Квінсленда та Університету Південного Квінсленду, виявило зв’язок між дієтою з великою кількістю насичених жирних кислот і простих вуглеводів (звичайними компонентами нездорової їжі) та появою остеоартриту, який розвіяв раніше. проведені ідеї, що спільні "знос» є перш за все відповідальним за початок стану.
Див також:Користь для здоров'я оливкової олії

Дослідники виявили, що дієта з лише 20% насичених жирів здатна завдати значної шкоди хрящу, що несуть навантаження, пов’язаному з розвитком остеоартриту.

Дослідження також показало, що ненасичені жирні кислоти, такі як лауринова кислота, мали захисну дію на суглоби. В даний час остеоартрит є найпоширенішим захворюванням суглобів у Сполучених Штатах, яке зустрічається приблизно у 10 відсотків чоловіків і 13 відсотків жінок у віці старше 60 років.

Дослідження з назвою "Насичені жирні кислоти викликають розвиток як метаболічного синдрому, так і остеоартриту у щурів. опубліковано У середині квітня в результаті спільних зусиль Інь Сяо з Інституту здоров'я та біомедичних інновацій Квінслендського технологічного університету, Ліндсі Браун з Університету Південного Квінсленду та Дослідницького фонду лікарні принца Чарльза.

У той час як попередні дослідження в цій галузі показали, що споживання насичених жирних кислот є ознакою розвитку остеоартриту, жодне дослідження досі не досліджувало зв’язок між цим захворюванням та споживанням насичених жирних кислот в окремих дієтах.

Згідно з дослідженнями, найпоширенішими насиченими жирними кислотами, які містяться в раціоні людини, є лауринова, міристинова, пальмітинова та стеаринова кислоти. У дослідженні щурам протягом 20 тижнів давали дієту, яка складається з кукурудзяного крохмалю або простих вуглеводів разом з 16% вищезгаданих кислот або яловичого жиру.

Було помічено, що у щурів, яких годували жиром або дієтою з насиченими жирними кислотами, розвинулися ознаки метаболічного синдрому, деградації хряща та зміни в структурі кісток, які зазвичай спостерігалися під час розвитку остеоартриту.

Результати ставлять під сумнів раніше сформульовані припущення про те, що ожиріння саме по собі є відповідальним за початок остеоартриту. Хоча зайва вага створює додатковий стрес для суглобів в організмі, підвищена присутність насичених жирних кислот в організмі може спричинити інфільтрацію запальних клітин, які в кінцевому підсумку є відповідальними за розвиток остеоартриту.

Хоча дослідники обережно підкреслювали, що необхідні подальші клінічні випробування на людях, щоб визначити, чи може заміна їжі з високим вмістом насичених жирних кислот продуктами з високим вмістом мононенасичених жирних кислот або лауринової кислоти повернути назад розвиток остеоартриту, очевидно, що хоча ефективна, низька - вуглеводні дієти з високим вмістом жирів, які багато хто віддає перевагу для схуднення, можуть принести більше шкоди, ніж користі.

І хоча дослідження не стосувалося конкретно оливкової олії, попередні дослідження показали це сполуки в оливковій олії може фактично зменшити або навіть скасувати негативний вплив дієт з високим вмістом жирів і не корелює з малорухомою поведінкою, що може допомогти зменшити ймовірність збільшення зайвої ваги та пов’язаного з цим стресу для суглобів.



реклама
реклама

Статті по темі