Червона цибуля має потужні протиракові властивості

Дослідники, які проводили багатообіцяюче дослідження в Канаді, передбачили, що екстракт червоної цибулі з часом додадуть до харчових продуктів і продадуть як природний засіб для профілактики раку. За словами головного автора Абдулмонема Мураяна, ​"Ми виявили, що цибуля чудово вбиває ракові клітини».

Вчені знають, що високе споживання цибулі пов’язане зі зниженням ризику розвитку кількох видів раку. Тим більше, що цей овоч входить до складу Середземноморська дієта (MedDiet), він може бути частково відповідальним за низьку захворюваність на цю хворобу в Південній Європі. Дослідники Мураян і Суреш Нетіраджан з Університету Гвельфа хотіли з’ясувати, який сорт цибулі має найбільші протипухлинні властивості.

У дослідженні, опублікованому в журналі Food Research International, вони перевірили вплив п’яти видів цибулі на ракові клітини товстої кишки людини і виявили, що цибуля Ruby Ring має найвищу ефективність у боротьбі з хворобою.

"Наше дослідження підтвердило, що сорти червоної цибулі більш сильніше пригнічують ракові клітини, ніж інші сорти цибулі», – сказав Суреш Нітіраджан. Olive Oil Times. ​"Вони показали в 3.5-4 рази збільшення кількості клітин, які зазнають апоптозу (загибель ракової клітини), порівняно з іншими типами».

Що такого особливого в червоній цибулі? Хоча всі сорти овоча містять велику кількість протиракового флавоноїду, який називається кверцетином, червона цибуля також багата антоціаніном, з’єднанням, яке покращує очищаючі властивості кверцетину, пояснив Мураян.

"Антоціан відіграє важливу роль у наданні кольору фруктам та овочам, тому має сенс, що червона цибуля, яка найтемніша за кольором, матиме найбільшу боротьбу з раком», – додав Мураян.

Нетіраджан також поділився тим, як корисна для здоров’я сполука в цибулі бореться з раком.

"Вільні радикали в системі людини можуть призвести до ракових клітин, які можуть перерости в пухлини, і вони підвищують ризик діабету або серцево-судинних захворювань, якщо їх не враховувати", - сказав він.

"Молекули кверцетину в цибулі притягують і нейтралізують вільні радикали. Характерною ознакою ракових клітин є їх здатність уникати апоптозу. Запускаючи апоптоз в аномально діляться клітинах, ракові клітини та метастази можна поставити під контроль. Флавоноїди на основі цибулі найкраще запускають апоптоз. З 28 овочів і - фруктів цибуля лідирує за вмістом кверцетину».

На додаток до поточного відкриття, дослідники нещодавно виявили, що цибуля ефективний у викорінення рак молочної залози клітини. Далі вони планують оцінити протипухлинну дію овоча в клінічних випробуваннях на людях.

Хоча червона цибуля може бути корисною в салати та гамбургери, команда вважає, що екстракт цибулі в майбутньому буде додаватися до харчових продуктів, таких як сік або випічка. Вони також очікують, що він буде продаватися у формі таблеток як харчова добавка для боротьби з раком.

• Food Research International


• Університет Гвельфа