Поліфеноли оливкової олії знижують шкідливий холестерин і утворення зубного нальоту

Результати недавнього дослідження знову показали, що поліфеноли містяться в оливковій олії, зменшують серцево-судинні ризики.

Опубліковано цього місяця в Журнал харчування, навчання ​"Поліфеноли оливкової олії знижують концентрацію ЛПНЩ і атерогенність ЛПНЩ у чоловіків у рандомізованому контрольованому дослідженні» була проведена групою іспанських, фінських та німецьких дослідників.
Див також:Користь для здоров'я оливкової олії
Метою дослідження було визначити, чи може споживання оливкової олії вплинути на концентрацію ЛПНЩ і знизити її. ЛПНЩ – це ліпопротеїни низької щільності, більш відомі як ​"поганий холестерин. Високий рівень ЛПНЩ асоціюється з підвищеним ризиком закупорки артерій і серцевого нападу.

У рамках дослідження 25 здорових європейських чоловіків у віці від 20 до 59 років попросили споживати дози оливкової олії з низьким вмістом поліфенолів (2.7 мг/кг) або високим вмістом поліфенолів (366 мг/кг) протягом трьох тижнів.

Потім на добровольцях було проведено тести, щоб визначити вплив поліфенолів оливкової олії на концентрацію ЛПНЩ у плазмі та атерогенність, тобто утворення аномальних жирових або ліпідних мас у стінках артерій.

У тих, хто споживав оливкову олію з високим вмістом поліфенолів, концентрація ЛПНЩ знизилася на 12 відсотків, тоді як у тих, хто приймав низьку дозу, спостерігалося зниження лише на 5 відсотків.

Дослідження, перевірене на здорових молодих чоловіках, прийшло до висновку, що поліфеноли в оливковій олії може зменшити серцево-судинні ризики за рахунок зниження рівня поганого холестерину та атерогенності.

Поліфеноли — це природні мікроелементи, які містяться не тільки в оливковій олії, а й у багатьох інших рослинних продуктах. Їх антиоксидантні властивості можуть відігравати важливу роль у профілактиці раку та серцево-судинних захворювань.

• Поліфеноли оливкової олії знижують концентрацію ЛПНЩ і атерогенність ЛПНЩ у чоловіків у рандомізованому контрольованому дослідженні (Журнал харчування)
• Поліфеноли оливкової олії покращують серцево-судинні маркери для молодих здорових чоловіків (Інгредієнти Nutra)