Оливкова олія — один із факторів надзвичайного довголіття деяких жителів Сардинії

Нове дослідження показує, що споживання оливкової олії відіграло роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи та рухливості у літніх жителів Сардинії.
Може. 28, 2021 рік
Паоло Де Андрейс

останні новини

Щоденне споживання оливкової олії могло зіграти певну роль у надзвичайному довголіття невеликого однорідного населення на італійському острові Сардинія. дослідження шоу.

В одній із блакитних зон довголіття, районах, де незвичайна кількість людей живе надзвичайно довго, специфічні харчові звички в поєднанні з щоденні фізичні навантаження випереджають генетику як фактор довголіття.

Як і очікувалося, аналіз показав сприятливий вплив на здоров’я збільшення споживання оливкової олії на самопочуття здоров’я, фізичну працездатність і функціональність органів чуття.- Джованні Пес, дослідник медичних наук, Університет Сассарі

"Протягом тривалого часу дослідники зосереджувалися на генетичних характеристиках цієї невеликої популяції, яка живе в гірській місцевості центральної Сардинії, оскільки демографічні дані показали нам, як дані про їх довголіття та добробут відрізнялися від тих, що спостерігалися в інших районах острова. , а також Італії», — сказав Джованні Пес, професор медичних наук Університету Сасарі на Сардинії та основний автор нещодавно опублікованого дослідження.

Спочатку дослідники зосередилися на історії острова та його багатовікової ізоляції від континенту, що призвело до однорідної та унікальної генетичної спадщини. Проте ці дослідження не допомогли розгадати таємницю.

Див також:Здоров'я Новини

"Наше дослідження, а також багато інших, проведені тут і в інших місцях, натякають на той факт, що немає прямої кореляції між генетичними характеристиками спостережуваної популяції та їх довголіттям», – сказав Пес. Olive Oil Times. "Якщо ми подивимося на останні дослідження про генетику та довголіття, ми зрозуміємо, що генетичний фактор не перевищує п’ять-шість відсотків у визначенні довголіття популяції».

Пес стверджував, що спосіб життя, харчування, фізична активність і соціальні зв’язки відігравали більш значну роль у визначенні характеристик блакитної зони довголіття, ніж генетика.

реклама

Дослідники досліджували ці риси на вибірці з 150 найстаріших жителів острова, вік яких коливався від 90 до 101 року.

"Учасники були опитані за допомогою підтверджених анкет, щоб оцінити частоту споживання звичайних продуктів харчування, а також кореляцію з самооцінкою здоров’я, супутньою хворобою, емоційним і когнітивним рівнем, фізичною мобільністю, інвалідністю та антропометричними параметрами», – сказав Пес.

Дослідження досліджувало, як харчові звички змінювалися з часом у опитаної вибірки.

"Ми говоримо про населення, яке їло дуже просто, як правило, бідні люди, які мали доступ до того, що могла запропонувати їхня земля, наприклад, молочні продукти, отримані з овець і кіз, і на цих крутих пагорбах було дуже мало сільськогосподарської діяльності», — Пес. сказав. "Раніше вони їли величезну кількість хліба, випеченого із зернових, привезених з рівнин, а також бобових і картоплі, які вирощували на невеликих городах».

Це населення в середині 20 рth століття їли в основному насичені тваринні жири, наприклад, сало, тим самим домагаючись незвичайного довголіття.

"Ми знаємо, що насичені жири пов’язані з підвищеним ризиком серцево-судинне захворювання», – сказав Пес. "Але в той час це населення було надмірно активним щодня».

"У попередніх дослідженнях ми визначили кореляцію між нахилом ґрунту пагорбів і тими кількома мильами, якими вони ходили щодня зі своєю довговічністю», – додав він. "Їх споживання енергії було значно вищим, ніж у жителів рівнин, і це відіграло важливу роль, дозволяючи їм зберегти свою серцево-судинну форму в старшому віці».

Див також:Оливкова олія з Сардинії Знайдіть сучасну аудиторію

Дослідники також вважають, що традиційні сімейні узи також зіграли певну роль у здоров’ї цих виключно старих жителів Блакитної зони довголіття.

"Це сім’ї, які звикли жити поруч, одне покоління за іншим», – сказав Пес. "Найстарші родичі живуть з молодшими поколіннями. Емоційний обмін і діалог сприяють їхньому психічне здоров'я. Тут усі дуже поважають старших, на відміну від інших».

Дослідники додали, що введення більш різноманітної дієти та заміна сала оливковою олією принесло подальші покращення.

"Наше дослідження було зосереджено на тому, як вони вибирали їжу в молодшому віці, досліджуючи історію їхнього харчування», – сказав Пес. "Хоча необхідно враховувати всі обмеження на дослідження, засновані на пам’яті опитаного зразка, ми вважаємо, що під час перехідного режиму харчування їхні харчові звички покращилися, оскільки вони харчувалися так само, як Середземноморська дієта».

За останні кілька десятиліть, olive oil proпродукцію розширюється в Ольястрі, яка розташована в центрі Блакитної зони довголіття. Високоякісне оливкове масло першого віджиму зараз виробляють і споживають місцеві жителі.

"Перехід на харчування часто вважається негативним процесом, який включає перехід від здорової традиційної дієти, багатої поживними речовинами, до дієти, що характеризується надмірним споживанням білків, насичених жирів і простих цукрів», – пишуть дослідники в дослідженні.

"Однак у блакитній зоні довголіття Сардинії процес також приніс позитивні елементи», – додали вони. "Традиційна дієта, що містить незбалансоване споживання м’яса та молочних продуктів, поступово замінювалася дієтою, більш репрезентативною для типової середземноморської моделі, де споживання риби, листової зелені та фруктів було вищим».

Дослідження показало, як зміна харчових звичок в процесі зміни харчування призвела до різних результатів для здоров’я та функціонального стану.

"Як і очікувалося, аналіз показав сприятливий вплив на здоров’я збільшення споживання оливкової олії на самопочуття здоров’я, фізичну працездатність і функціональність органів чуття”, – пишуть вчені. "Крім того, був виявлений позитивний зв’язок між збільшенням споживання м’яса овець, кіз та курей та функціональністю в повсякденній діяльності, що свідчить про те, що надлишок тваринних білків може опосередковано покращити рухову продуктивність за рахунок збереження м’язової маси».

"Хоча споживання м’яса було пов’язано зі збільшенням смертності від усіх причин, це так обмежується червоним і обробленим м’ясом, в той час як споживання м’яса птиці, як у випадку з «блакитною зоною довголіття», може принести кілька переваг для здоров’я», – додали вони. "Споживання кисломолочних продуктів, аналогічних до і після переходу на харчування, не вплинуло на показники здоров’я».

Щоб правильно розташувати всі шматочки дуже складної головоломки, дослідники зараз працюють зі своїми колегами, які вивчають найстаріших мешканців трьох інших відомих блакитних зон: грецького острова Ікарія, японського острова Окінава та Нікоя в Коста-Ріці. .

"Хоча звички в харчуванні можуть істотно відрізнятися, зараз ми досліджуємо фактори загального користування», — підсумував Пес.



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції