Традиційно дієта з низьким вмістом жирів призначається для запобігання різноманітним захворюванням, таким як серцеві захворювання та цукровий діабет. Хоча дослідження показали, що дієта з високим вмістом жирів може підвищити ризик деяких захворювань, таких як рак і діабет, виявляється, що це тип жиру, який має значення, а не кількість жиру. Тепер ми знаємо, що дієта, багата мононенасиченими жирами, такими як ті, що містяться в оливковій олії, горіхах і насінні, насправді захищає від багатьох з цих хронічних захворювань.

Нещодавнє іспанське дослідження, опубліковане в науковому журналі Diabetes Care, показало, що а Дієта в середземноморському стилі, багата оливковою олією, знижує ризик діабету ІІ типу майже на 50 відсотків порівняно з дієтою з низьким вмістом жирів. Цукровий діабет II типу є найбільш поширеною формою цукрового діабету, яку можна запобігти.
Див також:Користь для здоров'я оливкової олії
Особи, які страждають ожирінням або надмірною вагою і мають метаболічний синдром, піддаються найвищому ризику розвитку цієї форми діабету. Дослідження є частиною ПЕРЕДІМ, довгострокове дослідження з питань харчування, спрямоване на оцінку ефективності середземноморської дієти для первинної профілактики серцево-судинних захворювань, і складається з мультидисциплінарної команди з 16 груп, розподілених у 7 автономних спільнотах Іспанії.

У дослідженні взяли участь 418 учасників, які не хворіли на цукровий діабет. Кожен учасник був випадковим чином розподілений на дієту з низьким вмістом жирів, середземноморську дієту з оливковою олією (до 1 літра на тиждень) або середземноморську дієту з горіхами (30 грамів на день). Через 4 роки у 17.9% людей, які дотримувалися дієти з низьким вмістом жирів, розвинувся діабет, тоді як лише у 10% учасників, які дотримувалися середземноморської дієти з оливковою олією, розвинулася хвороба.

Коли дві групи MedDiet (групи з оливковою олією та горіхами) об’єднали та порівняли з групою з низьким вмістом жиру, захворюваність на цукровий діабет знизилася на 52 відсотки. Важливо відзначити, що зниження ризику розвитку діабету не залежало від змін у масі тіла або фізичної активності, а середземноморська дієта не була обмеженою в калоріях.

Попередні дослідження показали, що дієта в середземноморському стилі, багата оливковою олією, може запобігти появі діабету ІІ типу, покращуючи рівень цукру в крові, резистентність до інсуліну та рівень ліпідів у крові.

• Зменшення захворюваності на цукровий діабет 2 типу за допомогою середземноморської дієти: результати рандомізованого дослідження харчування PREDIMED-Reus. Догляд за діабетом. 2011 січень;34(1):14 – 9