Дієта, багата оливковою олією, краще для серця

Нове дослідження Медичної школи Університету Джона Хопкінса надає додаткові докази того, що дієта в середземноморському стилі, багата мононенасиченими жирами з оливкової олії, авокадо та горіхів, покращує здоров’я серця, навіть якщо дієта не поєднується зі втратою ваги.

У своїй доповіді, підготовленій для наукових сесій Американської кардіологічної асоціації, дослідники сказали, що заміна певних продуктів може покращити здоров’я серця у людей із ризиком серцево-судинних захворювань, навіть якщо зміни в дієті не супроводжуються втратою ваги.

Команда дослідників Джона Хопкінса проаналізувала дані дослідження OmniHeart, в якому порівняли серцево-судинні ефекти трьох різних дієт; дієта, багата вуглеводами, дієта, багата білками і дієта, багата ненасиченими жирами.

Кожен учасник дотримувався кожної з трьох дієт протягом 6 тижнів, поки дослідники збирали інформацію про здатність організму регулювати рівень цукру в крові та підтримувати нормальний рівень інсуліну під час цих дієт. За словами дослідників, якщо організм не зможе ефективно використовувати інсулін, це може призвести до розвитку діабету 2 типу, основного фактора ризику серцевих захворювань.

Результати їхнього аналізу показали, що дієта з більшим вмістом ненасичених жирів, таких як ті, що містяться в оливковій олії, горіхах та авокадо, покращує використання інсуліну в порівнянні з двома іншими дієтами.

Дієта з ненасиченими жирами в основному замінила частину вуглеводів корисними жирами, в результаті чого в раціоні було 37 відсотків жиру. Дослідники кажуть, що бажана дієта дуже схожа на середземноморську дієту, натхненну їжею південної Італії та Греції, з акцентом на здорові жири, фрукти та овочі.

Схоже, що додавання оливкової олії до вашої дієти при виключенні деяких перероблених вуглеводів призведе до кращого здоров’я серця. ​"Введення правильного типу жирів у здорову дієту є ще одним інструментом для зниження ризику майбутніх серцевих захворювань», – каже Мегана Гадгіл, доктор медичних наук, один із дослідників, які представили дослідження.

• Джонс Хопкінс Медицина