Посмішка Мони Лізи. . . або Гримаса

Найбільш обговорювана особливість найвідомішої картини світу — загадкова посмішка. Але це посмішка чи, можливо, просто фізіологічна примха?

За словами доктора Віто Франко, професора патологічної анатомії Університету Палермо в Італії, область навколо рота і щелепи Мони Лізи ​"показує явні ознаки накопичення жирних кислот під шкірою, викликаного занадто великою кількістю холестерину».

Захворювання серця частково викликаються вільними радикалами, які реагують з ​"поганий холестерин для зміцнення артерій. Португальські вчені з університету Порту визначили компонент оливкової олії, який забезпечує найбільший захист від інфаркту та інсульту. Аналізуючи антиоксиданти в оливковій олії, дослідники продемонстрували, що один, зокрема, відомий як DHPEA-EDA, захищає еритроцити від пошкодження більше, ніж будь-який інший. Дослідники вважали, що їхні висновки можуть призвести до створення масел ​"спеціально розроблені для боротьби з холестерином і зниження ризику серцевих захворювань.

Хоча такі поняття, як поліфенольні сполуки, антиоксиданти та холестерин, були зовсім чужі жителям Флоренції в 1500-х роках, можна було припустити, що Мона Ліза (інакше відома як Ліза Герардіні, яка ​"вийшла заміж», щоб стати дружиною багатого флорентійського торговця шовком Франческо дель Джокондо, тому картина також відома як Мона Ліза французькою мовою, або Ла Джоконда по-італійськи) прийшов, щоб пізніше відкрити для себе принади оливкової олії першого віджиму з пагорбів Тоскани.

Чому? Тому що Ліза сиділа за Леонардо да Вінчі в 24 роки і, як вважають, померла майже через 50 років. Враховуючи епоху (не кажучи вже про її підвищений рівень холестерину в ранньому віці…) це означає надзвичайно довгу тривалість життя, і хоча немає жодних записів про її дієту, можливо, просто, можливо, таке довголіття було результатом великої кількості екстра незайманого харчування. оливкова олія міститься в таких відомих флорентійських стравах, як tonno e fagioliта pappardelle sulla lepre.

• BBC


• Science Daily