Середземноморська дієта з оливковою олією, яка модулює кишкові бактерії, покращує чутливість до інсуліну та метаболічний синдром

Людський організм містить трильйони кишкових бактерій, також відомих як мікробіом, які спільно контролюють багато функцій організму, включаючи імунну систему та енергетичний баланс. Тепер стало очевидним, що певний баланс кишкових бактерій є оптимальним для здоров’я людини. Фактично, було встановлено асоціацію з дисліпідемією, резистентністю до інсуліну та діабетом 2 типу, коли у людини розвивається дисбаланс в кишкових бактеріях. Вважається, що зміни бактеріального різноманіття можуть сприяти запаленню, резистентності до інсуліну та метаболічному синдрому.

Добре встановлено, що дієтичні заходи можуть змінити бактеріальне різноманіття та забезпечити терапевтичний інструмент для лікування станів, на які можуть впливати кишкові бактерії. Два останніх дослідження досліджували, як середземноморська дієта (MedDiet) з оливковою олією впливає на кишкові бактерії, чутливість до інсуліну та метаболічний синдром.

Перше дослідження, опубліковане минулого місяця в Журнал клінічної ендокринології та метаболізму, проводився протягом одного року серед 20 учасників з ожирінням у рамках дослідження коронарної дієти з оливковою олією та профілактики серцево-судинних захворювань (CORDIOPREV).

У дослідженні порівнювали MedDiet (35 відсотків жирів, 22 відсотки мононенасичених) з дієтою з низьким вмістом жирів і високим вмістом складних вуглеводів (LFHCC) (28 відсотків жирів, 12 відсотків мононенасичених) зі змінами у різноманітності бактерій, пов’язаними з чутливістю до інсуліну та діабетом 2 типу. Основним джерелом жиру для групи MedDiet була оливкова олія, дослідницька група роздавала оливкову олію всім учасникам, щоб це було так.

Обидві дієти показали зміни у різноманітності бактерій, але по-різному. Автори кажуть: ​"Наші результати свідчать про те, що тривале споживання дієт Med і LFHCC надає захисний ефект на розвиток діабету 2 типу через різні специфічні зміни мікробіоти кишечника, збільшуючи кількість роду Roseburia і F. prausnitzii, відповідно».

Роль кишкових бактерій і велика різноманітність їх природи означає, що це досить складна область, яка ще не повністю вивчена. Однак дослідження, опубліковане в PLoS ONE, 2013, свідчить про те, що Roseburia і F. prausnitzii є бактеріями, що продукують бурірат, які також постачають інші коротколанцюгові жирні кислоти, які допомагають зменшити окислювальний стрес і запалення.

Друге дослідження, також проведене в рамках дослідження CORDIOPREV, опубліковане минулого місяця в Журнал біохімії харчових продуктів, слідом за 239 учасниками: 138 учасників з метаболічним синдромом і 101 учасник без.

На початковому етапі були помітні відмінності в кишкових бактеріях обох груп. Відносна кількість родів Bacteroides, Eubacterium і Lactobacillus була вищою в учасників з метаболічним синдромом. Відносна кількість 18 інших видів бактерій була нижчою в учасників з метаболічним синдромом на початку дослідження.

Щоб оцінити, чи впливали дієтичні заходи на бактеріальний профіль, бактерії дослідили знову через 2 роки. У групі MedDiet кількість P. distasonis, B. thetaiotaomicron, F. prausnitzii, B. adolescentis та B. longum значно збільшувалася у осіб із метаболічним синдромом, але не у тих, у кого немає. З іншого боку, кількість E. rectale зросла, а P. disansonis зменшилась лише в групі з неметаболічним синдромом.

Це дослідження показало, що незважаючи на те, що метаболічний синдром все ще присутній у учасників, значні зміни в кишкових бактеріях все ж відбуваються. Зокрема, кишкові бактерії, які покращилися у групі метаболічного синдрому, демонструють негативну кореляцію з рівнями глюкози, тригліцеридів та холестерину ЛПВЩ, підтверджуючи ідею, що кишкові бактерії дійсно можуть впливати на резистентність до інсуліну та розвиток метаболічного синдрому, тоді як вони змін не відбулося в групі з неметаболічним синдромом.

Дослідники припускають, що саме поєднання клітковини та продуктів, багатих фенольними сполуками, таких як оливкова олія, овочі, фрукти, вино тощо, сприяє цим позитивним змінам у кишкових бактеріях.

Оскільки зараз добре встановлено, що метаболічний синдром пов’язаний з хронічним запаленням низької ступеня тяжкості, ще одне важливе спостереження полягало в тому, що ​"Споживання середземноморської дієти збільшило кількість представників роду Bacteroides B. thetaiotaomicron і F. prausnitzii, що припускає, що споживання цієї дієти може збільшити або підтримувати мікробіоту з протизапальною здатністю».

• Журнал клінічної ендокринології та метаболізму (жовтень 2015 р.): дві здорові дієти стимулюють мікробну спільноту кишечника, покращуючи чутливість до інсуліну в популяції людей з ожирінням


• PLoS ONE: Зміни мікробіоти кишечника людини виявляють прогресування непереносимості глюкози


• Журнал харчової біохімії: мікробна спільнота кишечника у пацієнтів з метаболічним синдромом змінюється дієтою