Середземноморська дієта може врятувати економіці США мільярди

Резюме

Дослідження, представлене на щорічній зустрічі Американського товариства харчування, показало, що якби двадцять відсотків дорослих у США дотримувались середземноморської дієти, це могло б заощадити країні понад 20 мільярдів доларів на рік. Дослідження проаналізувало економічні наслідки дотримання Індексу здорового харчування та середземноморської дієти, виявивши, що посилення дотримання може заощадити економіці США мільярди доларів на витратах, пов’язаних зі здоров’ям.

Дослідження, опубліковане на Американське товариство харчування щорічні збори на початку цього місяця показали, чи дотримуються двадцять відсотків дорослого населення a Середземноморська дієта це могло б заощадити Сполучені Штати більше 20 мільярдів доларів на рік.

Попередні дослідження були зосереджені на конкретних станах, але останнє дослідження всебічно аналізувало витрати, пов’язані зі здоров’ям, пов’язані із захворюваннями серця, діабетом, раком, а також іншими хронічними захворюваннями.

У дослідженні також проаналізовано економічні наслідки збільшення дотримання здорового харчування.

Двома дієтами, включеними в дослідження, були індекс здорового харчування (HEI), який вимірює відповідність Рекомендаціям щодо харчування для американців; і середземноморська дієта. Середземноморська дієта є однією з трьох дієт, включених до Дієтичних рекомендацій для американців.

Результати дослідження, яке фінансувалася Національною радою з молочних продуктів, представила на щорічній зустрічі в Бостоні Керолін Скраффорд, старший керуючий науковий співробітник науково-консалтингової фірми Exponent.

Щодо середземноморської дієти, дослідження показало, що середня доросла людина американця отримує 3.5 з 9 балів за шкалою MED, яка використовується для оцінки дотримання середземноморської дієти. Дослідження показало, що якщо це дотримання підвищиться на двадцять відсотків, це може заощадити економіці США приблизно 21-26 мільярдів доларів щорічно на витратах, пов’язаних зі здоров’ям.

Нижня оцінка включала заощадження, пов’язані з раком молочної залози, колоректального раку та раку простати; а також ішемічна хвороба серця, інсульт, цукровий діабет 2 типу, переломи стегна та хвороба Альцгеймера. Вища оцінка додала всі інші види раку до вищезазначених умов.

Згідно з дослідженням, щорічна економія може досягти 112-135 мільярдів доларів, якщо американці збільшать дотримання середземноморської дієти до - відсотків.

Що стосується прихильності до ВНЗ, дослідження показало, що середній американець дотримується його приблизно на 60 відсотків. Якщо цей показник збільшити до 72 відсотків, це може заощадити економіці США 30-47 мільярдів доларів на рік. Передбачалося, що якщо середньостатистичний дорослий американці зможе збільшити свою прихильність до ВНЗ до 80 відсотків, це зможе заощадити економіці 52-82 мільярди доларів на рік.

Згідно з дослідженням, майже половина прогнозованої економії була заснована на скороченні витрат, пов’язаних із захворюваннями серця; які дослідники відзначили як поширені в США, дорогі та під впливом дієти. Вони відзначили, що невеликі покращення якості дієти можуть призвести до значної економії коштів.

"Відповідь на це дослідження в цілому була дуже позитивною як на зустрічі Nutrition 2018, так і після цієї зустрічі», – сказав Скраффорд. Olive Oil Times.

Пояснюючи каталізатор свого дослідження, Скраффорд сказала: ​"Стає загальновизнаним, що схеми харчування можуть бути більш релевантними для прогнозування результатів для здоров’я, враховуючи, що окремі елементи дієти не споживаються ізольовано і є потенційний синергетичний вплив на результати здоров’я.

"Ми були зацікавлені в кількісній оцінці потенційного впливу на витрати на охорону здоров’я, якщо доросле населення США покращить свою відповідність режимам харчування, рекомендованим як частина останніх «Дієтичних рекомендацій для американців», – сказала вона, посилаючись на Рекомендації щодо харчування для американців на 2015–2020 роки. . Дієтичні рекомендації для американців публікуються спільно Департаментами охорони здоров’я, охорони здоров’я та соціальних служб кожні п’ять років.

Команда Скраффорда проаналізувала опубліковану наукову літературу, щоб виявити останні статистичні дані з численних досліджень про зв’язки між специфічними хронічними станами здоров’я та дотриманням HEI та середземноморської дієти.

Вони оцінили витрати, пов’язані з цими станами здоров’я, вивчаючи звіти про випадки та використовуючи дані, опубліковані різними відомими організаціями охорони здоров’я, такими як Американська асоціація серця та Американська асоціація діабету.

Розраховані витрати були прямими витратами, такими як медичні витрати, та непрямими витратами, такими як втрачена заробітна плата.

"Наше дослідження показало, що скромні, реалістичні зрушення у відповідності зі здоровою дієтою в американському та середземноморському стилі на рівні населення можуть призвести до значної економічної вигоди», – сказав Скраффорд. Olive Oil Times.

Скраффорд висловив оптимізм щодо зміни харчування американцями. ​"На мою власну думку, так, на рівні населення я думаю, що не безпідставно передбачати постійне покращення якості харчування дорослого населення США.

"Інші дослідники продемонстрували значне покращення відповідності населення США здоровому харчуванню в американському стилі за останнє десятиліття, за оцінками ВНЗ», – сказала вона.

• Доктор Керолін Скраффорд


• Американське товариство харчування