Середземноморська дієта збільшує кількість корисних кишкових бактерій

Останніми роками актуальною областю досліджень є мікробіом кишечника, оскільки вчені виявляють, що він впливає на здоров’я, що виходить далеко за межі травлення. А нове розслідування виявив Середземноморська дієта (MedDiet) може збільшити різноманітність бактерій, а також збільшити кількість корисних штамів бактерій у кишковому тракті.

Використовуючи приматів, дослідники розробили дослідження, щоб показати, що станеться, якби західна дієта та MedDiet споживалися протягом тривалого періоду часу. Проблема, пов’язана з довгостроковими дослідженнями на людях, полягає в тому, що вони, як правило, засновані на опитувальниках про харчові продукти, які самостійно звітують, що призводить до оцінки, а не до точного розрахунку споживання поживних речовин, провідний автор Харіом Ядав, доцент молекулярної медицини та мікробіології та імунології в Wake Forest Baptist Medical Medical Center, пояснюється в прес-релізі.

"У нашому кишечнику живе близько 2 мільярдів хороших і шкідливих бактерій. Якщо бактерії мають певний тип і не збалансовані належним чином, наше здоров’я може постраждати. Наше дослідження показало, що корисні бактерії, насамперед лактобактерії, більшість з яких є пробіотичними, значно збільшилися в групі середземноморської дієти», – додав Ядав.

У дослідженні примати були рандомізовані для отримання або західної дієти, або меддієти протягом 30 місяців. Оскільки західна дієта, яку вживають люди, включає велику кількість червоного м’яса та солодощів, версія дослідження складалася з яловичого жиру, сала, холестерину, вершкового масла, яєць, сахарози та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.

Оскільки МедДієта багата фруктами, овочами, квасолею, жирною рибою, цільнозерновими і оливкова олія; моделювання цього дослідження включало фруктове пюре, овочевий сік, оливкову олію, рибне борошно, риб’ячий жир, борошно з чорних бобів і бобів гарбанзо, вершкове масло, пшеничне борошно, яйця та сахарозу. Обидві дієти мали однакову кількість калорій.

Наприкінці 30 місяців зразки фекалій були перевірені для аналізу мікробіома кишечника, який є спільнотою корисних і шкідливих штамів бактерій, які мешкають у кишковому тракті.

Результати показали, що бактеріальна різноманітність кишківника була помітно вищою у приматів, які вживали MedDiet, ніж у приматів на західній дієті. Більше того, кількість корисних бактерій зросла на 7 відсотків у першому, але лише на 0.5 відсотка у другому.

В інтерв'ю з Olive Oil Times, Ядав припустив, які характеристики та властивості MedDiet можуть бути відповідальними за його цінність для мікробіома.

"поки невідомо, чому і як MedDiet може збільшити кількість корисних бактерій в кишечнику; однак ми припускаємо, що може бути дві причини. Одна з них полягає в тому, що дієта багата корисними рослинними та рибними жирами, які можуть служити їжею для вирощування корисних бактерій. Інша причина полягає в тому, що MedDiet також має високий вміст рослинних волокон, які можуть краще підживлювати ріст корисних бактерій, таких як лактобактерії», – сказав він.

На запитання, чи може позитивний вплив MedDiet на мікробіом кишечника бути одним із факторів, що спричиняють зв’язок плану харчування з нижчим ризиком хронічних захворювань, Ядав відповів, що це дійсно так. Вони додатково з’ясовують можливий зв’язок.

"Наші опубліковані дані не показали жодного зв’язку з хронічними захворюваннями; проте наші поточні дослідження досліджують зв’язок збільшення кількості корисних бактерій при споживанні MedDiet з покращенням метаболічних і когнітивних функцій», – сказав Ядав.

Дослідження опубліковано в журналі Кордони в харчуванні.

• Кордони в харчуванні


• EurekAlert!