Середземноморська дієта покращує результативність спортсменів за кілька днів

Дослідники вважають, що такі характеристики середземноморської дієти, як протизапальні та антиоксидантні властивості, можуть покращити витривалість.

Від Мері Вест
1 квітня 2019 р. 09:34 UTC
321

Спортсмени, які шукають щось для підвищення своєї витривалості, можуть спробувати слідувати Середземноморська дієта (Меддієта).

Нове дослідження показало, що учасники, які дотримувалися цього плану харчування, мали швидкість на шість відсотків швидше під час забігу на п’ять кілометрів (5 км), ніж ті, хто вживав західну дієту. Поліпшення було відзначено лише через чотири дні. Однак не було виявлено жодної різниці у двох дієтах у продуктивності аеробних вправ через чотири дні.

Це дослідження надає докази того, що дієта, яка, як відомо, корисна для здоров’я, також корисна для виконання фізичних вправ.- Едвард Вайс, професор харчування та дієтології Університету Сент-Луїса

Більшість експертів вважають, що медДієта корисна для здоров’я, ніж інші дієти. У плані харчування наголошується на фруктах, овочах, бобових, горіхах, жирній рибі, цільному зерні та оливковій олії, уникаючи рафінованого цукру, червоного м’яса, обробленого м’яса та насичених жирів.

Навпаки, західна дієта передбачає низьке споживання фруктів і овочів, а також високе споживання оброблених продуктів, рафінованого цукру, високооброблених рослинних олій, натрію та нездоровий жир.

Див також:Новини про здоров'я оливкової олії

Дослідники включили чотирьох чоловіків і семи жінок у перехресне дослідження рандомізованої послідовності. Учасники двічі пробігли два кілометри (1.2 милі) на біговій доріжці – один раз через чотири дні на західній дієті та інший раз після чотирьох днів на MedDiet. Два тести розділяли від 16 до 5 днів. Незважаючи на подібну частоту серцевих скорочень і рівень сприйнятого навантаження, час пробігу -K був на шість відсотків швидше після вживання MedDiet.

За словами старшого наукового співробітника Едварда Вайсса, професора харчування та дієтології в Університеті Сент-Луїса, дослідження показують, що MedDiet має багато переваг для здоров’я. Він і його колеги припустили, що його протизапальні та антиоксидантні властивості, а також вміст нітратів і більш лужний рН можуть покращити продуктивність вправ.

Обговорюючи результати, дослідницька група сказала, що системне запалення погіршує фізичну працездатність; таким чином, протизапальні продукти MedDiet і прозапальні продукти західної дієти могли бути фактором.

Більше того, оскільки окислювальний стрес може зашкодити фізичній працездатності, антиоксиданти в MedDiet, ймовірно, зіграли певну роль. Дієтичні нітрати також можуть підвищити продуктивність, і багато овочів багаті нітратами.

Деякі дослідження показують, що лужність може підвищити продуктивність. Хоча в дослідженні не вимірювали системний pH, фрукти та овочі підлужнюють; але продукти західної дієти, такі як м’ясо та очищені зерна, як правило, кислі.

"Багато індивідуальних поживних речовин середземноморської дієти покращують ефективність вправ відразу або протягом кількох днів. Тому має сенс, що вся схема харчування, яка включає ці поживні речовини, також швидко покращує продуктивність», – сказав Вайс. "Однак ці переваги також швидко були втрачені при переході на західну дієту, підкреслюючи важливість тривалого дотримання середземноморської дієти».

"Це дослідження надає докази того, що дієта, яка, як відомо, корисна для здоров’я, також корисна для виконання фізичних вправ», – додав Вайс. "Як і населення в цілому, спортсмени та інші любителі фізичних вправ зазвичай їдять нездорову дієту. Тепер у них є додатковий стимул до здорового харчування».

Вайс розповів Olive Oil Times він підозрює, що заміна західної дієти на MedDiet принесе користь не тільки спортсменам, а й звичайним людям, які займаються повсякденним життям.

"Я думаю, було б справедливо припустити, що щоденні дії, які вимагають тривалого фізичного навантаження, такі як косіння газону або погоня за дітьми та онуками, можуть виконуватися трохи швидше і енергійно або, можливо, з меншою втомою», – сказав він. "Проте я б попередив, що будь-яка вигода, ймовірно, буде незначною або скромною».

"Хоча це, безумовно, варто, особливо враховуючи той факт, що дієта також дуже корисна для здоров’я, придатність до життєвої діяльності можна істотно покращити, виконуючи регулярні фізичні вправи», – додав він. "Зрештою, я великий прихильник заохочення способу життя, який включає здорове харчування та регулярні фізичні вправи».

Дослідження опубліковано в Journal of the American College of Nutrition.





реклама
реклама

Статті по темі