Середземноморська дієта та фізичні вправи покращують робочу пам’ять у молодих студентів

Студентська молодь слідує за Середземноморська дієта і регулярні фізичні вправи продемонстрували покращення робочої пам’яті, згідно з результатами нового дослідження вчитися.

Робоча пам’ять відноситься до системи в мозку, яка відповідає за тимчасове зберігання та маніпулювання інформацією, необхідною для виконання складних когнітивних завдань.

Дослідники вважають, що їхні висновки слід враховувати при розробці державних програм і освітньої політики, орієнтованих на дітей шкільного віку.

"Оперативна пам'ять - це короткочасна пам'ять; це здатність запам’ятовувати інформацію та будувати її», – сказала Лаура Даллоліо, дослідниця Болонського університету та співавторка дослідження. Olive Oil Times. ​"Це як мати дошку, на якій можна робити нотатки, запам’ятовувати та розробляти».

Використовуючи стандартний тест у дослідженні робочої пам’яті, дослідники дали 106 учням віком від 6 до 10 років із північноіталійського міста Імола серію чисел для запам’ятовування, попросивши їх повторити числа у зворотному порядку.

Поступово додаючи нові числа до ряду, тим самим збільшуючи складність завдання, вчені могли перевірити межі ефективності робочої пам’яті студентів.

"Ми не очікували таких результатів, як благотворний вплив середземноморської дієти на студентів рідко досліджувалися, і зазвичай вони пов’язані з добробутом і загальним здоров’ям», – сказав Даллоліо.

Дослідники пояснили, що краща оперативна пам’ять пов’язана з покращеними навичками навчання, що впливає на академічні досягнення та можливості.

Робоча пам'ять впливає на мовні навички, розуміння прочитаного, математику та міркування. ​"Це функція, яка продовжує розвиватися приблизно до 12 років», — сказав Даллоліо.

Поряд із здатністю розв’язувати проблеми, самоконтролем і розумовою гнучкістю, оперативна пам’ять є однією з основних виконавчих функцій мозку, і всі вони взаємопов’язані.

"Дослідження довели, що фізична активність і Середземноморська дієта впливає на когнітивні функції", - сказав Франческо Еспозіто, дослідник Болонського університету та співавтор дослідження. Olive Oil Times. ​"Також було показано, що споживання поліфеноли та інші продукти середземноморської дієти впливають на когнітивне здоров’я».

"В останньому виданні піраміди MedDiet фізична активність показана в основі піраміди», – додав він. ​"Це тому, що харчові звички та фізична активність тісно пов’язані, тому розглядаються разом».

"Це доброчесне коло», – сказала Аліса Масіні, дослідниця з Болонського університету та співавторка дослідження. Olive Oil Times. ​"Не можна сказати, чи більша фізична активність є результатом здоровішого вибору дієти чи навпаки. Це два аспекти, глибоко пов’язані один з одним».

"Коли ми бачимо дані, зібрані зі шкіл-учасниць, ми не можемо сказати, чи результат пов’язаний з харчовими звичками чи фізичною активністю, оскільки увага зосереджена на загальному впливі та результатах», – додала вона.

Щоб оцінити дотримання студентами середземноморської дієти, дослідники зібрали дані від батьків та опікунів про харчові звички їхніх дітей.

Використовуючи еталонний харчовий індекс, дослідники поставили позитивні та негативні бали різним виборам їжі, щоб виміряти вплив здорової та менш здорової дієти.

"Як приклад, індекс дає позитивну оцінку регулярному щоденному споживанню овочів», – розповіла Росселла Саккетті, дослідниця Болонського університету та співавторка дослідження. Olive Oil Times. ​"Навпаки, це дає негативну оцінку харчовому раціону, який не належить до здорової моделі середземноморської дієти, наприклад, відсутність сніданку, споживання фаст-фуду або споживання солодкого щодня».

"Завдяки цьому індексу ми змогли поєднати показники харчування учнів з їх здатністю до оперативної пам’яті», – додала вона. ​"Попередні дослідження були зосереджені на споживанні певних поживних речовин або певних груп продуктів».

Дані, зібрані від студентів і сімей, також показують відчутний зв'язок між освітнім статусом батька та споживанням студентом здорової їжі та результатами робочої пам'яті.

На думку дослідників, ці результати демонструють, як сімейні фактори визначають важливі аспекти когнітивних функцій дітей.

"Цей зв’язок був дуже очевидним у всьому нашому аналізі», – сказав Еспозіто. ​"Ступінь освіти батьків був пов'язаний із соціально-економічним статусом сім'ї та оперативною пам'яттю дітей. Це впливає на вибір здорової їжі та можливості занять спортом».

Проте дослідники сказали, що для підтвердження цих висновків необхідно провести подальші дослідження впливу середземноморської дієти та фізичних вправ на когнітивні функції здоров’я.

"Якщо ми хочемо встановити та зрозуміти причинно-наслідковий зв’язок [між дотриманням середземноморської дієти та функціями робочої пам’яті], такі поздовжні дослідження повинні розгортатися протягом більш тривалих періодів часу», — сказав Саккетті.

"Наше майбутнє дослідження також буде зосереджено на тому, як харчові звички та фізична активність можуть відігравати роль у визначенні гальмівних здібностей дітей, які є важливими для успішного розвитку самоконтролю», – додав Масіні.

Дослідницька група повідомила, що зараз вони працюють над більш широким дослідженням впливу середземноморської дієти на молодих студентів.